Σπόροι κρεμμυδιού σε χρώμα αχυροκίτρινο (Allium cepa)

Allium cepa

Κρεμμύδι κίτρινο αχυρόχρωμο, κρεμμύδι αποθήκευσης: είναι το κατεξοχήν κρεμμύδι για συντήρηση, αυτό που πλέκουμε σε πλεξούδες και διατηρείται όλο τον χειμώνα σε αποθήκη. Ο λεπτός και καλά αποξηραμένος χρυσαφένιος φλοιός του είναι ακριβώς αυτό που του επιτρέπει να διατηρείται τόσο πολύ χωρίς να βλαστάνει ή να σαπίζει.

Χαρακτηριστικά:

• Εξαιρετική συντήρηση: όταν αποξηρανθεί σωστά, διατηρείται έως και 8 μήνες σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.
• Έντονη γεύση: πολύ πιο πικάντικο από τα γλυκά κρεμμύδια, είναι ιδανικό για μαγείρεμα και για την καθημερινή κουζίνα.
• Σύμμαχος στον λαχανόκηπο: απομακρύνει, μεταξύ άλλων, τη μύγα του καρότου από τις γειτονικές καλλιέργειες.
• Ανθεκτικό και εύκολο: προσαρμόζεται σχεδόν σε όλα τα εδάφη, ακόμη και στα φτωχά και πετρώδη.

Συμβουλές σποράς:

• Έκθεση: ζεστή και σε πλήρη ήλιο.
• Έδαφος: ελαφρύ, αφράτο και κυρίως καλά στραγγιζόμενο. Ανέχεται τα φτωχά εδάφη, κάτι που του ταιριάζει πολύ καλά: ο απόλυτος κανόνας είναι να μην προσθέτετε ποτέ νωπή κοπριά ή άζωτο, καθώς επηρεάζουν άμεσα τη συντήρηση των βολβών.
• Μέθοδος: σπείρετε σε προστατευμένο χώρο τον χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης, ή απευθείας στη θέση του από τον Φεβρουάριο, σε γραμμές που απέχουν 25 cm μεταξύ τους, καλύπτοντας ελάχιστα τους σπόρους. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.

Συμβουλές φροντίδας:

• Αραιώστε τα φυτά αφήνοντας απόσταση 10 cm και σκαλίζετε συχνά. Συμβουλή: απομακρύνετε ελαφρά το χώμα γύρω από τους βολβούς στο τέλος της ανάπτυξης, ώστε να ωριμάσουν στον ήλιο, γεγονός που εξασφαλίζει καλύτερη συντήρηση.
• Σταματήστε κάθε πότισμα μόλις σχηματιστούν οι βολβοί.

Συμβουλές συγκομιδής:

• Συγκομίστε όταν το φύλλωμα πλαγιάσει και κιτρινίσει, με ξηρό καιρό. Αφήστε τους βολβούς να στεγνώσουν στον ήλιο για μία εβδομάδα και στη συνέχεια πλέξτε τους ή αποθηκεύστε τους σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό χώρο.
• Μην κόψετε το φύλλωμα πολύ κοντά: αυτό προστατεύει τον λαιμό του βολβού και αποτρέπει τις σήψεις.

Επωφελείς συνδυασμοί:

• Φυτέψτε το σε εναλλασσόμενες γραμμές με το καρότο — αμοιβαία προστασία από τις αντίστοιχες μύγες τους. Ταιριάζει επίσης με το παντζάρι και τις φράουλες. Κρατήστε το μακριά από τον αρακά και τα φασόλια. Δείτε τους συνδυασμούς λαχανικών στον λαχανόκηπο.

Οφέλη για τη βιοποικιλότητα:

• Οι θειούχες ενώσεις του αποπροσανατολίζουν αρκετούς επιβλαβείς οργανισμούς, μειώνοντας φυσικά την πίεση στις γειτονικές καλλιέργειες.
• Τα σκιάδιά του, αν το αφήσετε να ανθίσει, συγκαταλέγονται στα άνθη του λαχανόκηπου που επισκέπτονται περισσότερο οι μέλισσες και οι αιωρόμυγες.

Χρήση:

• Το καθημερινό κρεμμύδι: σούπες, σάλτσες, μαγειρευτά, πίτες και μαρμελάδες κρεμμυδιού. Η έντονη γεύση του αντέχει το μαγείρεμα για πολλή ώρα.

Συγκομιδή των δικών σας σπόρων:
Ξαναφυτέψτε την άνοιξη δύο ή τρεις όμορφους βολβούς που έχετε διατηρήσει: θα ανθίσουν και θα δώσουν σπόρους την ίδια χρονιά. Συγκομίστε τα σκιάδια όταν οι κάψουλες ανοίξουν και φανούν οι μαύροι σπόροι. Απομονώστε τα από άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού για να αποφύγετε τις διασταυρώσεις. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.

Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με γνώμονα τον σεβασμό προς τη ζωή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που πραγματικά τους ανήκουν.

Το κρεμμύδι που πλέκουμε και σας θρέφει όλο τον χειμώνα.