Solanum lycopersicum
Κόκκινη ντοματίνια, ντομάτα κοκτέιλ, ντομάτα σταφίδα: η πιο κλασική και η πιο σίγουρη από τις ντοματινιές. Γλυκιά, πρώιμη και ακούραστη, παράγει εκατοντάδες καρπούς από ένα μόνο φυτό και αντέχει σε συνθήκες όπου αποτυγχάνουν οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες — είναι η ιδανική ντομάτα για τον πρώτο σας λαχανόκηπο ή το μπαλκόνι.
Χαρακτηριστικά:
-
Γλυκοί καρποί: μικρές, κατακόκκινες σφαίρες διαμέτρου 2 έως 3 εκ., σε μακριές ταξιανθίες.
-
Πρώιμη και παραγωγική: ξεκινά να παράγει νωρίς και αδιάκοπα μέχρι τα πρώτα κρύα.
-
Ανθεκτική: είναι αισθητά λιγότερο ευαίσθητη στις ασθένειες από τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες.
-
Ιδανική για γλάστρα: αναπτύσσεται πολύ καλά σε μπαλκόνι, σε βαθύ δοχείο.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος, τόσο στον λαχανόκηπο όσο και στο μπαλκόνι.
-
Έδαφος: πλούσιο, αφράτο και καλά στραγγιζόμενο. Η προσθήκη κομπόστ την ωφελεί, αν και είναι πολύ λιγότερο απαιτητική από τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες.
-
Μέθοδος: σπείρετε από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο σε προστατευμένο χώρο ή σε εσωτερικό χώρο, σε θερμοκρασία τουλάχιστον 20 °C — σε χαμηλότερη θερμοκρασία οι σπόροι δεν φυτρώνουν. Καλύψτε με 5 χιλ. Μεταφυτέψτε σε γλαστράκι όταν εμφανιστούν δύο πραγματικά φύλλα και στη συνέχεια σε εξωτερικό χώρο μετά τους τελευταίους παγετούς. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε αφήνοντας απόσταση 60 εκ. Θάψτε τον βλαστό μέχρι τα πρώτα φύλλα: η ντομάτα σχηματίζει ρίζες σε όλο το θαμμένο τμήμα, δημιουργώντας πιο ζωηρό φυτό, ανθεκτικότερο στην ξηρασία.
- Τοποθετήστε το στήριγμα ή το κλουβί για ντομάτες από τη φύτευση, ώστε να μην τραυματίσετε αργότερα τις ρίζες.
Συμβουλές φροντίδας:
-
Ποτίζετε πάντα στη βάση, ποτέ στο φύλλωμα, κατά προτίμηση το πρωί: το νερό στα φύλλα αποτελεί πύλη εισόδου για τον περονόσπορο. Καλύψτε το έδαφος με παχύ στρώμα εδαφοκάλυψης.
- Ποτίζετε τακτικά και ομοιόμορφα: η εναλλαγή ξηρασίας και ποτίσματος προκαλεί σκίσιμο στους καρπούς.
- Στις ντοματινιές, η αφαίρεση των παραβλαστημάτων είναι προαιρετική: αν τις αφήσετε να αναπτυχθούν σαν θάμνοι, αυξάνεται ο αριθμός των καρπών, εφόσον έχετε αρκετό χώρο και επαρκές στήριγμα.
- Αμειψισπορά τριών έως τεσσάρων ετών.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συγκομίστε ολόκληρο το τσαμπί όταν η πλειονότητα των καρπών έχει γίνει κατακόκκινη ή μαζεύετε σταδιακά. Διατηρήστε τις σε θερμοκρασία δωματίου, ποτέ στο ψυγείο, καθώς το ψυγείο καταστρέφει τα αρώματά τους.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Συμβολή στη βιοποικιλότητα:
- Τα άνθη της επικονιάζονται με δόνηση: μόνο οι βομβίνοι, που μπορούν να δονούν τους μύες των φτερών τους στη σωστή συχνότητα, τα αξιοποιούν πλήρως. Η προσέλκυσή τους βελτιώνει άμεσα τη συγκομιδή σας.
- Είναι αναπαραγώγιμη ποικιλία, επομένως σας επιτρέπει να σπέρνετε ξανά από χρόνο σε χρόνο. Δείτε τις παλιές ντομάτες μας για σπορά.
Χρήση:
- Ως ορεκτικό, σε σαλάτες, σε σουβλάκια, ψημένη στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία ή ως πίκλες. Είναι επίσης η ντομάτα που τα παιδιά κόβουν και τρώνε απευθείας από τον κήπο.
Συλλογή δικών σας σπόρων:
Πάρτε τον πολτό από μερικούς πολύ ώριμους καρπούς και αφήστε τον να ζυμωθεί για δύο έως τρεις ημέρες σε λίγο νερό — αυτό το στάδιο καταστρέφει το ζελατινώδες περίβλημα που αναστέλλει τη βλάστηση — και στη συνέχεια ξεπλύνετε: οι υγιείς σπόροι κατακάθονται. Στεγνώστε τους σε επίπεδη επιφάνεια. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό στη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να σπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Η πιο σίγουρη ντομάτα για ξεκίνημα και η πιο γενναιόδωρη.
