Agastache foeniculum
Ανισωτή ύσσωπος, αγαστάχη με φύλλα σαν φτέρη, ανισωτή μέντα, γαλάζιος γιγάντιος ύσσωπος: δεν πρέπει να συγχέεται με τον πραγματικό φαρμακευτικό ύσσωπο, με τον οποίο δεν συγγενεύει καν στενά. Με καταγωγή από τα λιβάδια της Βόρειας Αμερικής, το τριμμένο φύλλωμά της αναδίδει ένα εκπληκτικά έντονο άρωμα γλυκάνισου και γλυκόριζας, ενώ οι γαλαζοϊώδεις ταξιανθίες της προσελκύουν σαν μαγνήτης τις μέλισσες.
Χαρακτηριστικά:
-
Έντονο άρωμα γλυκάνισου: πολύ αρωματικό φύλλωμα, ανάμεσα σε γλυκάνισο και γλυκόριζα.
-
Γαλαζοϊώδεις ταξιανθίες: μακριές, όρθιες ανθοφόρες βέργες από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, ύψους περίπου 80 cm.
-
Ανθεκτικό πολυετές: επανεμφανίζεται κάθε χρόνο και αυτοσπείρεται εύκολα.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος.
-
Έδαφος: κοινό, ελαφρύ και καλά αποστραγγιζόμενο. Αντέχει τα φτωχά εδάφη και την ξηρασία όταν εγκατασταθεί, αλλά δεν αντέχει καθόλου τα στάσιμα νερά τον χειμώνα, που αποτελούν την κύρια αιτία απώλειάς της. Δεν χρειάζεται λίπανση.
-
Μέθοδος: σπείρετε την άνοιξη, στην επιφάνεια ή μόλις καλυμμένους σπόρους, καθώς χρειάζονται φως, σε μικρό γλαστράκι και στη συνέχεια μεταφυτέψτε. Μια σύντομη έκθεση στο κρύο βελτιώνει την ομοιομορφία του φυτρώματος, χωρίς να είναι απαραίτητη. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε σε παρτέρι, μπορντούρα ή τετράγωνο αρωματικών φυτών, αφήνοντας απόσταση 40 cm. Σε βαρύ έδαφος, φυτέψτε πάνω σε ένα ελαφρύ υπερυψωμένο ανάχωμα.
Συμβουλές φροντίδας:
- Ποτίζετε με μέτρο, αποφεύγοντας το υπερβολικό νερό. Κλαδέψτε χαμηλά τη συστάδα στο τέλος του χειμώνα.
- Αφήστε μερικές ταξιανθίες να κάνουν σπόρους: αυτοσπείρεται και εγκαθίσταται μόνιμα.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συλλέξτε τα φύλλα πριν από την ανθοφορία, όταν το άρωμά τους βρίσκεται στο αποκορύφωμά του. Τα άνθη συλλέγονται μόλις ανοίξουν και αποξηραίνονται πολύ καλά.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Συμβολή στη βιοποικιλότητα:
- Είναι ένα από τα πιο ελκυστικά φυτά για μέλισσες και βομβίνους σε ολόκληρο τον καλοκαιρινό κήπο: οι ταξιανθίες της βουίζουν κυριολεκτικά, από το πρωί έως το βράδυ, επί δύο μήνες ανθοφορίας.
- Οι σπόροι της τρέφουν τους καρδερίνες το φθινόπωρο, αν αφήσουμε τις ανθοφόρες βέργες στη θέση τους.
- Η ανθεκτικότητά της στην ξηρασία την καθιστά ιδανική για κήπους με χαμηλή κατανάλωση νερού.
Χρήση:
- Τα αρωματικά φύλλα της δίνουν γεύση σε σαλάτες, επιδόρπια, ροφήματα και αφεψήματα· τα βρώσιμα άνθη της διακοσμούν όμορφα τα πιάτα. Δείτε τα βρώσιμα άνθη μας.
- Φυτό που χρησιμοποιείται παραδοσιακά εδώ και πολύ καιρό από τους λαούς των Μεγάλων Πεδιάδων. Δείτε τα φαρμακευτικά φυτά μας για σπορά.
Συλλογή δικών σας σπόρων:
Αφήστε μερικές ταξιανθίες να καφετίσουν και να στεγνώσουν εντελώς πάνω στο φυτό και στη συνέχεια τρίψτε τις πάνω από ένα δοχείο: οι μικροσκοπικοί μαύροι σπόροι αποκολλώνται από τους κάλυκες. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό προς τη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε ποικιλίες που αναπαράγονται και δεν είναι υβρίδια, τις ελέγχουμε ως προς το ποσοστό βλαστικότητας, τις διαλέγουμε και τις συσκευάζουμε με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να σπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Χαρίστε στις μέλισσές σας ένα από τα αγαπημένα τους φυτά με αυτούς τους σπόρους ανισωτής υσσώπου.
