Eine erste Furche ziehen, ein paar Samen hineinlegen, jeden Morgen zurückkehren und die Erde betrachten … Der Gemüsegarten beginnt oft mit ganz einfachen Handgriffen. Dann kommen die ersten Blätter, ein Radieschen, das man vorsichtig herauszieht, der Duft von Basilikum zwischen den Fingern und der Stolz, das zu kochen, was man selbst angebaut hat.
Dieses Saatgutset für Gartenanfänger vereint zehn Sorten Gemüse und Kräuter, mit denen Sie diese Freuden in Ihrem eigenen Tempo entdecken können. Schnell wachsende Kulturen treffen auf Sommergemüse und einen Kürbis, der später in der Saison geerntet wird. Eine Auswahl zum Lernen und Beobachten – und um die Pflanzen zu finden, die Sie jedes Jahr wieder anbauen möchten.
Ob zum Verschenken oder für Sie selbst – dieses Set begleitet den ersten Bereich im Gemüsegarten, einige Reihen im Garten oder Kulturen, die auf Freiland und große Gefäße verteilt sind. Sie müssen nicht alles auf einmal aussäen: Beginnen Sie klein und lassen Sie Ihren Garten mit Ihrer Erfahrung wachsen.
Jede Tüte lädt dazu ein, einen Aspekt des Gärtnerns zu entdecken. Radieschen bieten einen ersten Anhaltspunkt, Kräuter laden dazu ein, ein paar Blätter zu pflücken, und Fruchtgemüse ermöglichen es, eine Pflanze von der Blüte bis zur Ernte zu verfolgen.
| Sorte | Samen | Entdecken |
|---|---|---|
| Tomate Noire de Crimée | 35 | Große Früchte mit dunkler Schale; lernen Sie die Aussaat im Warmen und das Anbinden kennen. |
| Kopfsalat Merveille des Quatre Saisons | 300 | Ein Kopfsalat mit bronzefarbenen Blättern und zartem Herz; entdecken Sie die zeitlich versetzte Aussaat. |
| Halblanges Radieschen | 300 | Rosa Radieschen mit weißer Spitze; eine erste Ernte, die Selbstvertrauen schafft. |
| Spinat Monstrueux de Viroflay | 200 | Große grüne Blätter; nutzen Sie die kühleren Zeiten im Gemüsegarten. |
| Paprika California Wonder | 50 | Quadratische Früchte, zunächst grün und bei Reife rot; entdecken Sie eine wärmeliebende Kultur. |
| Zucchini Black Beauty | 20 | Dunkelgrüne, längliche Zucchini; beobachten Sie die Blüten und ernten Sie regelmäßig. |
| Nantaise-Möhre | 500 | Zylindrische orangefarbene Wurzeln; lernen Sie, dünn zu säen und anschließend auszudünnen. |
| Glatte Petersilie | 500 | Duftende Blätter, die je nach Bedarf geerntet werden können; rechnen Sie mit einem langsameren Auflaufen. |
| Basilikum | 500 | Das Aroma sommerlicher Gerichte; lernen Sie, die Triebe zu entspitzen, um die Verzweigung zu fördern. |
| Hokkaido-Kürbis | 15 | Ein Kürbis für den Herbst; lassen Sie seinen Ranken ausreichend Platz. |
Insgesamt: 2.420 Samen, verteilt auf zehn Tütchen. Diese Mengen ermöglichen es, die Aussaat aufzuteilen; sie entsprechen nicht einer garantierten Anzahl von Pflanzen oder Ernten.
Wählen Sie einen Ort, an dem Sie problemlos vorbeikommen, möglichst in der Nähe einer Wasserstelle. Einige gut zugängliche Reihen lassen sich angenehmer pflegen als eine große, schwer zu bewirtschaftende Fläche. Beobachten Sie den Sonnenverlauf im Laufe des Tages und lassen Sie einen Weg zum Gießen, Beobachten und Ernten frei, ohne auf die bepflanzte Erde zu treten.
Reservieren Sie warme, sonnige Plätze für Tomaten, Paprika, Zucchini und Hokkaido-Kürbisse. Salat und Spinat bevorzugen eher kühle Bedingungen; passen Sie ihre Anbauzeit und ihren Standort an, sobald die Hitze einsetzt. Ein Topf Basilikum an einem hellen Fenster oder Petersilie in Reichweite der Küche ermöglicht ebenfalls einen Einstieg im kleinen Maßstab.
Die zehn Sorten sind nicht dafür vorgesehen, sich einen einzigen Pflanzkasten zu teilen. Zucchini bilden breite Pflanzen: Planen Sie etwa einen Meter Abstand zwischen den Pflanzen ein. Hokkaido-Kürbisse treiben lange Ranken aus und benötigen einen Bereich, in dem sie sich ausbreiten können. Die Tomate Noire de Crimée braucht einen stabilen Stützstab.
Wenn Sie ausschließlich in Töpfen gärtnern, wählen Sie für den vorhandenen Platz geeignete Kulturen und ausreichend große, stets mit Abzugslöchern versehene Gefäße. Für einen sehr kleinen Balkon beginnen Sie am besten mit einem Teil des Sets und reservieren die ausladendsten Pflanzen für einen großzügigeren Platz.
Bereiten Sie vor dem Beginn die Etiketten vor und notieren Sie den Namen der Sorte sowie das Datum. Die Kulturen aufzuteilen und diese wenigen Angaben festzuhalten, erleichtert die Pflege, besonders wenn mehrere Jungpflanzen ähnlich aussehen.
Für die Direktsaat an Ort und Stelle bereiten Sie eine feinkrümelige Oberfläche vor und säen Sie nicht zu dicht. Radieschen, Möhren und Spinat können so direkt dort keimen, wo sie wachsen werden. Möhren werden direkt an ihrem endgültigen Standort gesät, da das Umsetzen ihrer jungen Wurzel zu Verformungen führen kann. Salat kann an Ort und Stelle oder in einem Anzuchtbeet gesät und anschließend verpflanzt werden.
Für wärmeliebende Kulturen werden Tomaten und Paprika geschützt an einem warmen Ort vorgezogen. Sobald sie aufgegangen sind, brauchen sie viel Licht. Zucchini und Hokkaido-Kürbis können im Frühjahr in Töpfen vorgezogen oder ins Freie gesät werden, sobald sich die Erde ausreichend erwärmt hat und kein Frost mehr zu erwarten ist. Auch Basilikum braucht milde Bedingungen.
Gewöhnen Sie im Haus vorgezogene Pflanzen vor dem Auspflanzen schrittweise an die Bedingungen im Freien: zunächst mit einigen geschützten Aufenthalten ohne Wind, anschließend mit immer längeren Zeiten draußen. Schützen Sie sie weiterhin, wenn die Nächte noch kalt sind.
Beachten Sie die auf den Samentütchen angegebene Saattiefe und halten Sie die Feuchtigkeit gleichmäßig, ohne den Boden zu durchnässen. Petersilie kann mehrere Wochen brauchen, bis sie aufgeht: Ziehen Sie daher nicht zu schnell den Schluss, dass die Aussaat gescheitert ist. Beim Spinat sollten Sie kühle Zeiträume statt des Hochsommers bevorzugen. Detaillierte Anleitungen finden Sie in unserem Ratgeber So säen Sie Ihre Samen aus.
Beobachten Sie die Erde, bevor Sie gießen: Sie sollte die nötige Feuchtigkeit für die Pflanzen bewahren, ohne durchweicht zu sein. Töpfe trocknen in der Regel schneller aus als das Freiland. Gießen Sie die Aussaat vorsichtig, damit sie nicht verrutscht, und später, wenn die Pflanzen größer sind, direkt am Fuß der Pflanzen.
Vereinzeln Sie zu dicht gesäte Pflanzen: Dabei werden einige Jungpflanzen entfernt, damit die übrigen genügend Platz zum Wachsen haben. Das ist besonders bei Radieschen und Möhren nützlich. Jäten Sie anfangs vorsichtig, solange das Gemüse noch klein ist.
Geben Sie je nach Bedarf des Bodens und der Kulturen reifen Kompost hinzu, insbesondere bei Fruchtgemüse. Sobald die Pflanzen angewachsen sind, hilft eine geeignete Mulchschicht, die Feuchtigkeit zu bewahren. Binden Sie die Tomate mit weichen Bändern an ihrer Stütze fest und beobachten Sie auch die Paprikazweige, wenn sie Früchte tragen.
Ein paar regelmäßige Minuten genügen, um trockene Erde, ein beschädigtes Blatt oder eine neue Blüte zu entdecken. Nach und nach lernen Sie, Veränderungen zu erkennen, ohne schon in der ersten Saison alles beherrschen zu müssen.
Die Ernten folgen je nach Aussaat und Wetter aufeinander. Ernten Sie Radieschen jung, bevor sie zu faserig werden. Ernten Sie Salat, sobald der Kopf die gewünschte Größe hat, und pflücken Sie die äußeren Blätter des Spinats, während Sie das Herz schonen, wenn Sie weiterhin ernten möchten.
Petersilie wird Stängel für Stängel geerntet, beginnend an der Außenseite. Beim Basilikum schneiden Sie die Spitzen oberhalb eines Blattpaares ab: Das fördert die Verzweigung. Schon einige Blätter reichen aus, um einen Salat oder ein Nudelgericht zu verfeinern.
Ernten Sie Zucchini regelmäßig, solange sie noch jung sind. Die Paprika California Wonder kann grün geerntet oder rot ausreifen gelassen werden. Die Tomate Noire de Crimée behält dunkle Farbtöne: Beobachten Sie ihre Färbung und Festigkeit, um ihre Reife einzuschätzen. Hokkaido-Kürbisse werden vor dem ersten Frost in reifem Zustand geerntet, wobei der Stiel erhalten bleibt.
Um bestimmte Ernten zu verlängern, säen Sie während günstiger Zeiträume an mehreren Terminen kleine Mengen Radieschen und Salat aus. So entdecken Sie, was zu Ihrem Garten und den Bedürfnissen Ihrer Küche passt.
Ein Gemüsegarten bedeutet auch eine am Morgen besuchte Zucchiniblüte, eine vorbeifliegende Hummel und einen Boden, den man bei behutsamer Bearbeitung entdeckt. Bestäubende Insekten tragen insbesondere zur Bildung der Früchte von Kürbisgewächsen bei. Ihre Besuche zu beobachten, gehört zum Lernprozess.
Lassen Sie, wenn der Platz es erlaubt, einige Kräuter am Ende der Kultur blühen. Erhalten Sie einen einladenden Garten und vermeiden Sie systematische Eingriffe: Ein wenig Beobachtung hilft, zunächst zu verstehen, was geschieht, bevor Sie handeln.
Verschließen Sie angebrochene Tütchen wieder und bewahren Sie sie trocken sowie vor Wärme und Licht geschützt auf. Die Haltbarkeit variiert je nach Art und Bedingungen: Nicht alle Samen behalten über die Jahre hinweg dieselbe Keimfähigkeit.
Samenfeste Sorten ermöglichen auch, die Ernte eigener Samen zu entdecken. Dafür müssen die Pflanzen die erforderliche Reife erreichen, und man sollte die Risiken von Kreuzungen kennen. Karotten und Petersilie bilden ihre Samen in der Regel im zweiten Jahr; bei Kürbisgewächsen erfordern Kreuzungen zwischen Sorten derselben Art besondere Aufmerksamkeit.
Beginnen Sie mit einer Art, bestimmen Sie Ihre Ernte und lassen Sie die Samen richtig trocknen, bevor Sie sie verstauen. Unser Leitfaden zum Aufbewahren Ihrer Samen hilft Ihnen, die nächste Saison vorzubereiten.
Bei SemiSauvage setzen wir uns für einen achtsamen Umgang mit dem Lebendigen ein – mit samenfesten, nicht hybriden und unbehandelten Samen. Dieses Set lädt dazu ein, zu einfachen Handgriffen zurückzufinden und die Vielfalt des Gemüsegartens zu entdecken, ohne erst Expertin oder Experte sein zu müssen.
Die erste Saison ist geprägt von Versuchen, Überraschungen und kleinen Anpassungen. Eine Handvoll Radieschen, eine schöne Tomate oder ein paar Basilikumblätter bieten bereits Gelegenheit, Freude am Gärtnern zu haben.
Ein paar Samen, ein Stück Erde und die Lust, es zu versuchen: Ihr erster Gemüsegarten kann so beginnen.
