Brassica rapa „Rond de Nancy“
Rübe Rond de Nancy, weiße Rübe mit violettem Hals, Mairübe: Diese alte lothringische Sorte zeichnet sich durch ihre Schnelligkeit aus — zwischen Aussaat und Ernte liegen nur sechs bis acht Wochen. Ihr weißes Fleisch ist mild und süß, ohne die Schärfe, die der Rübe zu Unrecht den Ruf eines Notgemüses eingebracht hat.
Eigenschaften:
-
Runde Wurzel mit violettem Hals: weißes, zartes und süßes Fleisch.
-
Sehr schnelles Wachstum: nur 6 bis 8 Wochen von der Aussaat bis auf den Teller.
-
Sehr lange Erntezeit: von Mai bis November sowie gute Winterlagerfähigkeit.
-
Robust und pflegeleicht: Sie verträgt Kälte gut und benötigt wenig Pflege.
Aussaat-Tipps:
-
Standort: sonnig oder im Hochsommer halbschattig.
-
Boden: frisch, locker, tiefgründig und steinfrei, leicht mit gut verrottetem Kompost angereichert. Bringen Sie niemals frischen Mist aus, da er zur Bildung gegabelter Wurzeln führt.
-
Methode: direkt an Ort und Stelle aussäen — Rüben werden nicht verpflanzt — 1 cm tief in Reihen mit 25 cm Abstand. Der Anbau ist im Freiland oder unter Schutz möglich. Säen Sie alle drei Wochen zeitversetzt aus. Siehe wie man Samen aussät.
Pflege-Tipps:
- Auf 10 cm Abstand vereinzeln. Der entscheidende Punkt: regelmäßig gießen und den Boden niemals austrocknen lassen. Eine Rübe, die Durst hat, wird scharf, hohl und faserig — das ist die häufigste Ursache für Enttäuschungen.
- Mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.
Ernte-Tipps:
- Jung ernten, wenn sie etwa die Größe eines Tennisballs hat. Wird sie größer, wird sie faserig und verliert ihre Milde.
- Werfen Sie das Laub nicht weg: Es lässt sich zu Suppe oder Pesto verarbeiten und schmeckt hervorragend.
Günstige Mischkultur:
- Sie verträgt sich gut mit Erbsen, Bohnen und Salat. Vermeiden Sie die Nähe anderer Kreuzblütler, mit denen sie ihre Schädlinge teilt. Siehe Mischkultur im Gemüsegarten.
Nutzen für die Biodiversität:
- Durch ihr schnelles Wachstum eignet sie sich hervorragend als Zwischenkultur, um ein freies Beet zu nutzen und zu vermeiden, dass der Boden unbedeckt bleibt.
- Wenn man sie blühen lässt, bildet sie Trauben aus gelben, sehr nektarreichen Blüten, die im Frühjahr besonders wertvoll sind.
Verwendung:
- Roh gerieben oder mit anderem Rohkostgemüse gemischt, in Butter glasiert, als Eintopf, Suppe oder Ragout — und natürlich zu Ente, der klassischen Kombination. Junge Blätter roh im Salat oder in der Suppe.
Eigenes Saatgut gewinnen:
Als zweijährige Pflanze bildet sie im zweiten Jahr Samen: Lassen Sie einige Wurzeln über den Winter im Boden und ernten Sie anschließend die braunen, trockenen Schoten. Achtung: Sie kreuzt sich mit anderen Brassica rapa, insbesondere mit dem Chinakohl. Siehe eigenes Saatgut aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unser Saatgut an und wählen es aus, wobei der Respekt vor dem Leben unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, prüfen ihre Keimfähigkeit, sortieren und verpacken sie sorgfältig — ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Saatgut auszusäen, das wirklich ihnen gehört.
Ein schnelles und mildes altes Gemüse, das es neu zu entdecken gilt.
