Samen der runden Rübe von Nancy (Brassica rapa)

Brassica rapa „Rond de Nancy“

Rübe Rond de Nancy, weiße Rübe mit violettem Kragen, Herbstrübe: Diese alte lothringische Sorte zeichnet sich durch ihr schnelles Wachstum aus – zwischen Aussaat und Ernte liegen nur sechs bis acht Wochen. Ihr weißes Fleisch ist mild und süß, ohne die Schärfe, die der Rübe zu Unrecht den Ruf eines Notgemüses eingebracht hat.

Eigenschaften:

• Runde Wurzel mit violettem Kragen: weißes, zartes und süßes Fleisch.
• Sehr schnelles Wachstum: nur 6 bis 8 Wochen zwischen Aussaat und Teller.
• Sehr lange Ernteperiode: von Mai bis November, außerdem gute Winterlagerfähigkeit.
• Robust und pflegeleicht: verträgt Kälte gut und benötigt wenig Pflege.

Aussaat:

• Standort: sonnig oder im Hochsommer halbschattig.
• Boden: frisch, locker, tiefgründig und steinfrei, leicht mit gut verrottetem Kompost angereichert. Verwenden Sie niemals frischen Mist, da dieser zur Verzweigung der Wurzeln führt.
• Methode: direkt an Ort und Stelle säen – Rüben werden nicht verpflanzt – in 1 cm Tiefe und mit einem Reihenabstand von 25 cm. Der Anbau ist im Freiland oder unter Schutz möglich. Säen Sie alle drei Wochen gestaffelt aus. Siehe wie man Samen aussät.

Pflege:

• Auf 10 cm Abstand ausdünnen. Der entscheidende Punkt: regelmäßig gießen und den Boden niemals austrocknen lassen. Eine durstige Rübe wird scharf, hohl und faserig – das ist die häufigste Ursache für Enttäuschungen.
• Mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren.

Ernte:

• Jung ernten, wenn sie etwa die Größe eines Tennisballs erreicht hat. Bei größerem Durchmesser wird sie faserig und verliert ihre Milde.
• Werfen Sie das Laub nicht weg: Es eignet sich für Suppen oder Pesto und schmeckt ausgezeichnet.

Günstige Mischkultur:

• Sie verträgt sich gut mit Erbsen, Bohnen und Salat. Vermeiden Sie die Nähe anderer Kreuzblütler, mit denen sie ihre Schädlinge teilt. Siehe Mischkultur im Gemüsegarten.

Nutzen für die Biodiversität:

• Ihr schnelles Wachstum macht sie zu einem hervorragenden Übergangsgemüse, um ein freies Beet zu nutzen und den Boden nicht unbedeckt zu lassen.
• Wenn man sie zur Blüte kommen lässt, bildet sie im Frühjahr wertvolle, stark nektarreiche gelbe Blütentrauben.

Verwendung:

• Roh gerieben oder mit anderem Rohkostgemüse gemischt, in Butter glasiert, als Eintopf, Suppe oder Ragout – und natürlich mit Ente, der klassischen Kombination. Junge Blätter roh im Salat oder in der Suppe.

Eigenes Saatgut gewinnen:
Als zweijährige Pflanze bildet sie im zweiten Jahr Samen: Lassen Sie einige Wurzeln über den Winter im Boden, und ernten Sie anschließend die braunen, trockenen Schoten. Achtung: Sie kreuzt sich mit anderen Brassica rapa, insbesondere mit dem Chinakohl. Siehe eigenes Saatgut aufbewahren.

Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unser Saatgut an und wählen es aus, wobei der respektvolle Umgang mit allem Lebendigen unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, prüfen ihre Keimfähigkeit, sortieren und verpacken sie sorgfältig und verzichten vollständig auf chemische Behandlungen. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Saatgut auszusäen, das wirklich ihnen gehört.

Ein schnelles und mildes altes Gemüse, das es wiederzuentdecken gilt.