Luffa aegyptiaca
Schwammkürbis, Luffa, pflanzlicher Schwamm, Pétole: Das ist wahrscheinlich die erstaunlichste Pflanze im Gemüsegarten – die einzige, von der man eher einen Gebrauchsgegenstand als ein Lebensmittel erntet. In ihrer reifen Frucht verbirgt sich ein Fasernetz, das nach dem Entfernen der Schale einen natürlichen, kompostierbaren und langlebigen Schwamm ergibt. Jung geerntet wird sie wie eine Zucchini gegessen.
Eigenschaften:
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Doppelnutzung: junge Früchte zum Essen, reife Früchte als Pflanzenschwämme.
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Kräftige Kletterpflanze: Sie klettert an einem Rankgitter problemlos 3 bis 4 Meter hoch.
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Zero Waste: eine angebaute Alternative zu synthetischen Schwämmen, vollständig kompostierbar.
Vorsichtsmaßnahmen:
- Essen Sie nur sehr junge Früchte, bevor sie 15 cm groß sind: Danach verholzen die Fasern, und die Frucht wird sofort ungenießbar. Bitter gewordene Früchte dürfen nicht verzehrt werden.
- Frostempfindliche, wärmebedürftige Pflanze: In kühlem Klima ist der Anbau im Gewächshaus oder Folientunnel nahezu unerlässlich, um reife Schwämme zu erhalten.
Aussaat-Tipps:
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Standort: volle Sonne, Wärme und hohe Luftfeuchtigkeit.
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Boden: nährstoffreich, sandig, tiefgründig und gut drainiert, mit einer großzügigen Kompostgabe. Wie alle Kürbisgewächse benötigt sie sehr viel Wasser und organische Substanz.
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Methode: Ihr Entwicklungszyklus ist lang – fast 5 Monate –, säen Sie daher früh ab März in Töpfe bei 25 °C. Weichen Sie die Samen 24 Stunden in lauwarmem Wasser ein: Ihre harte Samenschale würde die Keimung sonst verlangsamen. Siehe wie man Samen aussät.
Pflanz-Tipps:
- Pflanzen Sie nach den letzten Frösten am Fuß eines stabilen Rankgitters aus. Ein Spalieranbau ist deutlich vorzuziehen: Die Früchte hängen herab, wachsen gerade und faulen nicht durch Bodenkontakt.
Pflegetipps:
- Gießen Sie den ganzen Sommer über reichlich und regelmäßig. Mulchen Sie den Fuß der Pflanze.
- Wenn Sie Schwämme gewinnen möchten, begrenzen Sie die Anzahl auf 4 oder 5 Früchte pro Pflanze: Wenige gut ausgereifte Früchte sind besser als viele, die nicht vollständig ausreifen.
Ernte-Tipps:
- Für den Schwamm ernten Sie etwa im Oktober, wenn die Schale braun wird und aufplatzt und die Frucht leicht wird – man hört, wie sich die Samen darin bewegen. Reißen Sie die Schale ab, schütteln Sie die Samen heraus und spülen Sie die Fasern anschließend aus und lassen Sie sie vollständig trocknen.
- Für den Verzehr sehr jung ernten, bevor die Früchte 15 cm groß sind.
Günstige Kombinationen:
Bedeutung für die Biodiversität:
- Ihre großen gelben Blüten sind sehr nektarreich und öffnen sich lange am Tag, wodurch sie im Hochsommer eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen darstellen.
- Wer seinen eigenen Schwamm anbaut, ersetzt einen erdölbasierten Gegenstand durch ein Gartenprodukt, das am Ende seiner Lebensdauer kompostierbar ist.
Verwendung:
- Körperschwamm zum Peelen der feuchten Haut oder Haushaltsschwamm mit Natron, weißem Essig oder schwarzer Seife – er zerkratzt weder Geschirr noch Autokarosserie. Spülen Sie ihn nach jedem Gebrauch gut aus und lassen Sie ihn trocknen.
- Junge Früchte wie Zucchini zubereiten, gebraten oder als Curry – eine in Asien verbreitete Verwendung.
Eigenes Saatgut gewinnen:
Das ergibt sich direkt bei der Ernte: Wenn Sie die reife Frucht schütteln, um den Schwamm herauszulösen, gewinnen Sie Dutzende flache schwarze Samen. Trocknen Sie sie vor der Aufbewahrung. Siehe Saatgut aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unser Saatgut an und wählen es aus, wobei der Respekt vor dem Lebendigen unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, prüfen ihre Keimfähigkeit, sortieren und verpacken sie sorgfältig – ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Saatgut auszusäen, das ihnen wirklich gehört.
Den eigenen Schwamm anbauen: der erstaunlichste Zero-Waste-Schritt im Gemüsegarten.
