Frø af Nantes-gulerod (Daucus carota)

Daucus carota

Nantesgulerod, halvlange Nantesgulerod: Den blev skabt i det 19. århundrede i Loire-dalen og er blevet standarden blandt havegulerødder — en cylindrisk rod med afrundet spids, uden hård kerne og med sødt, smeltende frugtkød. En gammel sort, som aldrig er blevet fortrængt af moderne hybrider.

Egenskaber:

• Sødt og smeltende frugtkød: uden trådet kerne er den fremragende både rå og tilberedt.
• Regelmæssig rod: cylindrisk, halvlange og dyborange.
• Gammel frøægte sort: I kan høste jeres egne frø og så dem igen.
• To høstsæsoner: forskudte såninger giver høst fra sommer til vinter.

Såvejledning:

• Placering: solrig.
• Jord: løs, dyb, frisk og humusrig uden sten — det er afgørende. Stenet eller kompakt jord giver forgrenede og misdannede rødder. Undgå frisk gødning, som giver samme problem: Gulerødder trives bedst efter en afgrøde, der blev gødet året før.
• Metode: Så direkte på voksestedet, da gulerødder ikke tåler omplantning. Fra marts til juni til sommerhøst og fra maj til juli til efterårs- og vinterhøst. Så tyndt i 1 cm dybe riller, tryk jorden til, og hold den fugtig: Spiringen er langsom og tager 15 til 20 dage. Se hvordan du sår dine frø.

Pleje:

• Udtynd til 5 cm, når planterne har 3 blade. Tip: Udtynd om aftenen, og fjern straks affaldet, da lugten tiltrækker gulerodsfluen.
• Vand regelmæssigt og jævnt: skiftevis tørke og vanding får rødderne til at sprække.

Høst:

• Høst efter behov. Efterårsgulerødder kan opbevares hele vinteren i sand i et køligt rum.

Gode kombinationer:

• Kombinationen af gulerod og porre er en klassiker i køkkenhaven: De forvirrer hver sin flue. Så også fløjlsblomst eller honningurt i nærheden. Se gode kombinationer i køkkenhaven.

Betydning for biodiversiteten:

• Hvis du lader en plante gå i frø det andet år, er dens store hvide skærme en vigtig ressource for svirrefluer, hvis larver æder bladlus.
• Som alle skærmblomstrede planter er den værtsplante for svalehale-larver.

Anvendelse:

• Rå i revet form og råkost, tilberedt som tilbehør, i supper, mos eller kager. Toppen, som ofte smides ud, kan med fordel bruges i pesto eller suppe.

Høst dine egne frø:
Guleroden er toårig: Lad nogle rødder blive i jorden vinteren over, så går de i frø det andet år. Høst skærmene, når de bliver brune og lukker sig som en fuglerede. Bemærk, at den krydser sig med vild gulerod: Hold dine frøplanter på afstand af vejkanter. Se sådan opbevarer du dine frø.

Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøægte, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så frø igen, som virkelig tilhører dem.

Det sikre valg i køkkenhaven – velsmagende og nem at dyrke.