Daucus carota
Nantes-gulerod, halvlange Nantes-gulerod: Den blev skabt i det 19. århundrede i Loire-dalen og er blevet standarden blandt havegulerødder — en cylindrisk rod med afrundet spids, uden hård kerne og med sødt, smeltende frugtkød. En gammel sort, som aldrig er blevet overgået af moderne hybrider.
Karakteristika:
-
Sødt og smeltende frugtkød: uden fiberholdig kerne er den fremragende både rå og tilberedt.
-
Ensartet rod: cylindrisk, halvlange og dybt orange.
-
Gammel, frøægte sort: du kan så dine egne frø igen.
-
To høstsæsoner: forskudte såninger giver høst fra sommeren til vinteren.
Såvejledning:
-
Placering: solrig.
-
Jord: løs, dyb, frisk og humusrig, uden sten — det er afgørende. Stenet eller kompakt jord giver forgrenede og misdannede rødder. Undgå frisk gødning, som giver samme problem: guleroden trives bedst efter en afgrøde, der blev gødet året før.
-
Metode: så direkte på voksestedet, da gulerødder ikke tåler omplantning. Fra marts til juni til sommerhøst, fra maj til juli til efterårs- og vinterhøst. Så tyndt i 1 cm dybe riller, tryk jorden til, og hold den fugtig: spiringen er langsom, 15 til 20 dage. Se hvordan du sår dine frø.
Plejevejledning:
- Udtynd til 5 cm, når planterne har 3 blade. Tip: udtynd om aftenen, og fjern straks affaldet, hvis duften tiltrækker gulerodsfluen.
- Vand regelmæssigt og jævnt: skiftevis tørke og vanding får rødderne til at revne.
Høstvejledning:
- Høst efter behov. Efterårsgulerødder kan opbevares hele vinteren i sandkasse i et køligt rum.
Gavnlige kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Hvis du lader en plante gå i frø det andet år, er dens store hvide skærme en vigtig fødekilde for svirrefluer, hvis larver æder bladlus.
- Som alle skærmblomstrede planter er den værtsplante for svalehale-larver.
Anvendelse:
- Rå i revne salater og råkost, tilberedt som tilbehør, i supper, mos eller kager. Toppen, som ofte smides ud, kan sagtens bruges i pesto eller suppe.
Høst dine egne frø:
Guleroden er toårig: Lad nogle rødder blive i jorden vinteren over; de går i frø det andet år. Høst skærmene, når de bliver brune og lukker sig som en fuglerede. Bemærk, at den krydser sig med vild gulerod: hold dine frøplanter væk fra vejkanter. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøægte, ikke-hybride sorter, som er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give havefolk muligheden for år efter år at så frø igen, som virkelig tilhører dem.
Det sikre valg til køkkenhaven — velsmagende og let at dyrke.
