Ribes rubrum
Rødt ribs, havesolbær, castille, martsdrue: Dets gennemsigtige klaser ligner miniaturedruer, hvilket forklarer de regionale navne. Denne bemærkelsesværdigt nøjsomme, buskede busk producerer allerede fra sommerens begyndelse syrlige klaser, hvis frugtgelé og gelé er helt uovertrufne.
Karakteristika:
-
Gennemsigtige klaser: Skinnende røde, syrlige bær samlet i lange, meget dekorative klaser.
-
Meget hårdfør: Den tåler ned til -20 °C og trives i kølige områder.
-
Minimal vedligeholdelse: En let årlig beskæring er nok til at holde den produktiv.
-
Alsidig: Prydhave, frugthave, køkkenhave eller espalieret mod en mur — også en nordvendt mur.
Såvejledning:
-
Placering: Åben og halvskygget placering. Det er vigtigt: Ribs tåler ikke brændende fuld sol, som svider bladene og koger bærrene. Den trives særdeles godt espalieret mod en nordvendt mur.
-
Jord: Fugtig, dyb, humusrig og veldrænet, helst neutral til let sur. Da rødderne ligger overfladisk, tåler den hverken udtørring eller stillestående vand — jorddække er meget gavnligt.
-
Metode: En koldstratificering på 6 til 12 uger er nødvendig for at bryde frøenes dvale. Så derefter om foråret i en potte, og dæk frøene let. Spiringen er langsom: Vær tålmodig. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant om med 1,50 meters afstand. Den kan dyrkes som busk, opstammet eller espalieret i snore mod en mur, alt efter hvor meget plads du har.
- Dyrkning i en stor beholder er mulig, men reducerer udbyttet betydeligt.
- Dæk jorden straks efter plantning: De overfladiske rødder lider hurtigt under tørke.
Vedligeholdelse:
- Hold jorden fugtig om sommeren. Et tilskud af kompost omkring planten hvert efterår er tilstrækkeligt til at vedligeholde den.
-
Beskæring: Ribs bærer hovedsageligt frugt på to til tre år gammelt træ. Fjern de ældste, mørknede grene sidst på vinteren, og behold de unge skud — det er modsat solbær, som beskæres langt hårdere.
- Tynd ud i midten af busken for at begrænse meldug.
Høstvejledning:
- Høst hele klasen ved at knibe den af ved basis, aldrig bær for bær: Frugterne bliver let mast, og klasen holder sig langt bedre, når den er intakt.
- Vent, til alle bærrene på en klase er godt farvede. Et net er ofte nødvendigt, da fuglene opdager dem før dig.
Gavnlige kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Dens diskrete og tidlige blomstring, allerede fra april, giver bierne en fødekilde på en årstid, hvor der stadig er begrænset med nektar at finde.
- Dens bær giver føde til solsorte, sangere og markmus sidst på foråret.
Anvendelse:
- I gelé — det naturlige høje pektinindhold får den til at stivne uden tilsætning —, i syltetøj, tærter, saft eller coulis. Rå er bærrene meget syrlige.
- De kan fryses meget fint, når de er ribbet og bredt ud på en plade.
Høst dine egne frø:
Knus modne bær i lidt vand, skyl dem for at adskille frøene fra frugtkødet, og tør dem derefter fladt, før de vinterstratificeres. Ribs kan også meget let formeres med stiklinger om vinteren på afmodnet træ. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner, hvor vi vælger frøfaste og ikke-hybride sorter, der er testet for deres spiringsprocent, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så deres egne frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
Frugtbusken, der accepterer en nordvendt mur og stadig giver et godt udbytte.
