Læge-kulsukkerfrø (Borago officinalis)

Borago officinalis

Almindelig hjulkrone, agurkurt, oksetunge: Dens ru blade og jodagtige smag, der minder om agurk, har givet den disse billedlige tilnavne. Dens stjerneformede, klart blå blomster skifter farve med alderen og går fra rosa til blå — et signal til bestøverne, som dermed ved, hvilke blomster der stadig indeholder nektar.

Karakteristika:

• Blå stjerneformede blomster: Meget dekorative og talrige, de afløser hinanden fra maj og helt frem til frosten.
• Meget nem: En etårig plante, der selvsår sig så effektivt, at den kan nå at producere to til tre generationer på samme år.
• Alsidig: På én gang køkkenurt, krydderurt, prydplante og biplante.

Forholdsregler:

• Bladene er dækket af ru hår, som kan irritere følsom hud: Pluk med handsker efter behov.
• Den indtages traditionelt lejlighedsvis og med måde, som tilbehør, snarere end dagligt over længere tid.

Såvejledning:

• Placering: Solrig, hvilket er nødvendigt for en rig blomstring; den tåler let halvskygge.
• Jord: Dyb, frisk, humusrig og let. Den trives i bearbejdet jord, der er rig på organisk materiale, i modsætning til mange etårige blomster — tilførsel af kompost gavner den. Undgå kompakt og vandmættet jord.
• Metode: Så direkte på voksestedet fra april til juni, og dæk frøene med cirka 1 cm jord: de spirer bedst i mørke. Dens pælerod tåler omplantning dårligt, så undgå derfor potter. Tynd ud til 40 cm, da planten bliver stor. Se hvordan du sår dine frø.

Plejetips:

• Vand regelmæssigt i tørre perioder. Bind planten op, eller knib den, hvis de sprøde stængler bøjer under deres egen vægt.
• Kan dyrkes i potte, kumme eller en dyb altankasse på altaner og terrasser.

Gavnlige kombinationer:

• En klassisk ledsager til jordbær, græskar og tomater, som den hjælper ved at tiltrække store mængder bestøvere, når de blomstrer. Den passer godt sammen med honningurt i et blomsterbælte. Se sådan kombinerer du blomster i køkkenhaven.

Betydning for biodiversiteten:

• Det er en af de mest nektarrige planter, der findes: Blomsterne fyldes med ny nektar på blot få minutter efter hvert besøg, hvilket gør dem til et uudtømmeligt spisekammer for bier og humlebier.
• Den lange blomstring fra maj og helt frem til frosten gør den til en pålidelig ressource gennem næsten hele sæsonen.

Anvendelse:

• Blomsterne har en frisk og let sødlig smag og pynter i salater, drikkevarer og desserter — de egner sig også smukt til nedfrysning i isterninger. De unge blade med agurkesmag spises tilberedte. Se vores spiselige blomster.

Høst dine egne frø:
De sorte frø falder meget hurtigt, når de er modne: Hold øje med de visne blomster, og ryst stænglerne over en pose, eller lad blot naturen gå sin gang — hjulkrone selvsår sig gavmildt fra sæson til sæson. Se sådan opbevarer du dine frø.

Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for det levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner, hvor vi vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så frø igen, som virkelig tilhører dem.

Giv din have mere skønhed og alsidighed med almindelig hjulkrone.