Raphanus sativus
Rund gul radise, gylden radise, golden-radise: Gul er en sjælden farve blandt radiser, og denne har en særlig egenskab, der følger med — det hvide kød er tydeligt mildere end hos de lyserøde radiser, næsten uden skarphed. Med kun 40 dage fra såning til tallerken er den også en af køkkenhavens hurtigste.
Karakteristika:
-
Gyldengul skræl: en usædvanlig farve med sprødt, hvidt kød.
-
Mild smag: kun let skarp, perfekt til børn og rå grøntsager.
-
Dyrkning på 40 dage: en af de hurtigste høster, man kan få.
-
Kan dyrkes i plantekasse: perfekt til en altan eller terrasse.
Såvejledning:
-
Placering: solrig eller let skygget i perioder med stærk varme.
-
Jord: fugtig, løs, humusrig og veldrænet. Undgå stenet jord, som hæmmer rodens vækst, samt frisk gødning, som får den til at forgrene sig.
-
Metode: så tyndt direkte på voksestedet, kun 1 cm dybt. Så lidt ad gangen, men hver anden uge: langt mere effektivt end én stor såning. Se hvordan du sår dine frø.
Pleje:
- Udtynd til 4 cm, hvis såningen er tæt: Når radiser står for tæt, danner de blade i stedet for rødder.
-
Det afgørende: vand ofte, og lad aldrig jorden tørre ud. En radise, der mangler vand, bliver skarp, trevlet og hul.
Høst:
- Høst, så snart de har nået den ønskede størrelse, uden at vente: Efter det optimale tidspunkt bliver roden hul på få dage.
- Toppen kan tilberedes i suppe eller pesto.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Hvis den får lov til at gå i blomst, danner den hvide til lilla blomster, som besøges flittigt af bier og svirrefluer, hvis larver æder bladlus.
- De grønne, sprøde og pebrede skulper kan spises rå — endnu en grund til at lade den blomstre.
Anvendelse:
- Rå med lidt salt, i salater for farvens skyld eller som pickles. Dens milde smag gør, at den kan serveres uden tilbehør, i modsætning til skarpere radiser.
Høst dine egne frø:
Lad nogle planter gå i blomst og derefter danne deres opsvulmede skulper. Høst dem, når de er helt tørre, og bælg dem. Bemærk, at Raphanus sativus-planter krydser sig indbyrdes: Isolér din frøplante fra andre radiser. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner, hvor vi vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket — helt uden kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så deres egne frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
En gylden og mild radise, høstklar på 40 dage.
