Allium cepa
Gult løg, opbevaringsløg: Det er opbevaringsløget frem for alle, det løg, man fletter i ranker, og som holder sig hele vinteren i et viktualierum. Den fine, tørre, gyldne skal er netop det, der gør, at det kan holde sig så længe uden at spire eller rådne.
Karakteristika:
-
Fremragende holdbarhed: Når det er tørret korrekt, kan det holde sig i op til 8 måneder tørt og mørkt.
-
Kraftig smag: Det er langt mere pikant end milde løg og er perfekt til tilberedning og hverdagsmad.
-
En hjælp i køkkenhaven: Det holder blandt andet gulerodsfluen væk fra nærliggende afgrøder.
-
Robust og nemt: Det tilpasser sig næsten alle jordtyper, også fattige og stenede jorde.
Såvejledning:
-
Placering: Varmt og i fuld sol.
-
Jord: Let, løs og frem for alt veldrænet. Det tåler fattig jord, hvilket passer det rigtig godt: Den absolutte regel er aldrig at tilføre frisk gødning eller kvælstof, da det direkte forringer løgenes holdbarhed.
-
Metode: Så under dække om vinteren eller i det tidlige forår, eller direkte på voksestedet fra februar med 25 cm mellem rækkerne og kun et tyndt lag jord over frøene. Se hvordan du sår dine frø.
Plejetips:
- Udtynd til 10 cm, og hak jævnligt mellem planterne. Tip: Fjern forsigtigt lidt jord omkring løgene sidst i væksten, så de modnes i solen, hvilket giver bedre holdbarhed.
- Stop al vanding, så snart løgene begynder at dannes.
Høsttips:
- Høst, når løgtoppen lægger sig ned og bliver gul, i tørt vejr. Lad løgene tørre i solen i en uge, og flet dem derefter, eller opbevar dem et køligt, tørt og mørkt sted.
- Skær ikke løgtoppen for kort: Det er den, der beskytter løghalsen og forebygger råd.
Gode samplantninger:
Betydning for biodiversiteten:
- Dets svovlforbindelser forvirrer flere skadedyr og mindsker naturligt presset på de nærliggende afgrøder.
- Dets blomsterskærme er, hvis man lader det gå i blomst, blandt de blomster i køkkenhaven, som besøges mest af bier og svirrefluer.
Anvendelse:
- Hverdagsløget: supper, saucer, simreretter, tærter og løgkompot. Den kraftige smag tåler lang tilberedning.
Høst dine egne frø:
Plant to eller tre flotte, opbevarede løg igen om foråret: De vil blomstre og sætte frø samme år. Høst blomsterskærmene, når kapslerne åbner sig og viser sorte frø. Hold dem adskilt fra andre løgsorter for at undgå krydsbestøvning. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Vores engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til at så deres egne frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.
Løget, man fletter, og som giver jer mad hele vinteren.
