Rubus fruticosus
Vild brombær, almindelig brombær, hækkebrombær, katimuron: Brombær er en af de planter, man hiver op af haven og velsigner i september med kurven i hånden. Den er hårdfør ned til -25 °C, næsten umulig at udrydde og giver uden at kræve noget til gengæld sorte, søde frugter, som kun få afgrøder kan måle sig med i gavmildhed.
Kendetegn:
-
Sorte og søde frugter: De modner løbende fra august til oktober, hvilket forlænger høsten.
-
Ekstremt hårdfør: Den tåler ned til -25 °C og vokser under forhold, hvor intet andet kan trives.
-
Lange, slyngende skud: De er tornede og slår rødder dér, hvor de rører jorden.
-
Anspråksløs: En solrig eller halvskygget placering samt en dyb og veldrænet jord er tilstrækkeligt.
Forsigtighedsregler — læs før såning:
-
Brombær er voldsomt invasiv. De nedhængende skud slår rødder ved kontakt med jorden (naturlig nedkrogbning), og planten danner rodskud: En plante, der ikke holdes under kontrol, danner et ufremkommeligt krat på få år. Så den kun, hvis du er indforstået med konsekvenserne, på et sted hvor du accepterer, at den breder sig, eller hvis du vil foretage en konsekvent årlig beskæring.
- Dens tilbagebøjede torne er formidable: Tyke handsker og lange ærmer er nødvendige ved enhver form for arbejde med planten.
- Plant den ikke op ad et fælles hegn eller ved skel uden først at have talt med din nabo om det.
Såvejledning:
-
Placering: Solrig eller halvskygget. Fuld sol giver sødere frugter, mens halvskygge giver en mere bladrig plante.
-
Jord: Dyb, humusrig, helst sandet og veldrænet — men helt ærligt klarer den sig i næsten al slags jord. Det eneste, den ikke bryder sig om, er permanent stående vand.
-
Metode: Koldstratificering i 4 til 8 uger er nødvendig for at bryde frøenes dvale. Så derefter i potter om foråret, og dæk frøene let. Spiringen er langsom og uregelmæssig: Vær tålmodig. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant de unge planter ud i kanten af haven, bagerst i haven eller i en fritvoksende hæk med 1,50 til 2 meters afstand. Vælg den endelige placering fra begyndelsen: Den bliver svær at flytte senere.
- Et espalier med udspændte tråde gør høst og beskæring meget lettere.
Plejevejledning:
- Ingen vanding, når planten først er etableret, bortset fra usædvanlig tørke det første år.
-
Beskæring: Brombær bærer frugt på skud fra andet år. Skær de skud, der har båret frugt, helt ned til jorden ved sæsonens slutning, og behold årets unge skud. Denne årlige beskæring er også det vigtigste middel til at holde planten under kontrol.
- Løft spidserne af de nedhængende skud, så de ikke slår rødder dér, hvor du ikke ønsker det.
Høstvejledning:
- Høst, når frugten er mat sort og løsner sig af sig selv — hvis den sidder fast, er den stadig syrlig. Skinnende brombær er ikke modne endnu.
- Høsten strækker sig over flere uger: Gå efter dem hver anden eller tredje dag.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Brombær er en af de mest nyttige planter for det vilde dyreliv: Det tornede krat er et uindtageligt redested for sangere, solsorte og rødkælke.
- Blomsterne besøges flittigt af bier og sommerfugle midt på sommeren, og frugterne ernærer fugle og pattedyr om efteråret.
- Den fungerer som værtsplante for mange sommerfuglelarver.
Anvendelse:
- Friske, i syltetøj, gelé, tærter, sorbet eller sirup. De kan fryses rigtig godt ved først at brede dem ud på en plade, inden de kommes i en pose.
- De unge forårsskud og bladene bruges traditionelt til urtete.
Høst dine egne frø:
Mos helt modne brombær ud i lidt vand, skyl flere gange for at adskille frøene fra frugtkødet, og tør dem derefter fladt, inden vinterens stratificering. Den formeres også meget let ved nedkrogning: Grav spidsen af et skud ned, så slår det selv rødder. Se sådan opbevarer du dine frø.
Vores engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
Den vildtvoksende haves mest værdifulde tilflugtssted — og kurve fulde i september.
