Psidium guajava
الجوافة، الجوافة الشائعة، الجويافير: موطنها الأصلي أمريكا الاستوائية، وهي تُزرع اليوم في جميع المناطق الدافئة حول العالم. يتميز لبّها الوردي بعطر نادر الشدة — فثمرة ناضجة واحدة تفوح برائحتها في غرفة كاملة. خبر سار لمناخنا: تثمر جيدًا جدًا في الأصيص ابتداءً من عامها الثاني.
الخصائص:
-
ثمار شديدة العطرية: قشرة صفراء سميكة ولب وردي ذو رائحة قوية.
-
أوراق دائمة الخضرة: أوراق بيضوية خضراء داكنة ذات عروق صفراء بارزة، ووجه سفلي أبيض مكسو بزغب ناعم.
-
إثمار مبكر: ابتداءً من عامها الثاني في الأصيص، مع ثمار مماثلة في الحجم لتلك المزروعة في الأرض مباشرة.
-
إنتاج طويل الأمد: يمكن لنبتة معتنى بها جيدًا أن تنتج حتى أربعين عامًا.
احتياطات:
- لا تتحمل إلا درجة حرارة −2 °م: في مناخنا، تُزرع في أصيص يُنقل إلى الداخل شتاءً في شرفة زجاجية أو دفيئة. ولا تسمح زراعةُها في الأرض مباشرة إلا في كورسيكا وأقصى الجنوب المحمي.
- في المناطق المعتدلة، يظل الإزهار والإثمار متقلبين: فالحصاد غير مضمون أبدًا، حتى مع العناية الجيدة. وهي أيضًا نبتة داخلية جميلة دائمة الخضرة.
نصائح البذر:
-
التعرّض للضوء: مكان شديد الإضاءة ودافئ، تحت أشعة الشمس المباشرة خلف لوح زجاجي أو في الخارج صيفًا.
-
التربة: غنية وخفيفة وجيدة التصريف. في الأصيص، اخلط تربة زراعية غنية بالرمل والسماد العضوي، وضع طبقة جيدة من كرات الطين في القاع: فالتصريف عامل حاسم.
-
الطريقة: لا تحتاج إلى تقسيم بارد — بل إن هذه النبتة الاستوائية تحتاج إلى الدفء. انقع البذور مدة 24 إلى 48 ساعة في ماء فاتر لتليين غلافها الصلب، ثم ازرعها على عمق 1 سم في وسط زراعي رطب باستمرار عند درجة حرارة 25-30 °م. الإنبات بطيء وغير منتظم: توقّع ظهوره خلال 3 إلى 8 أسابيع. راجع كيفية بذر البذور.
نصائح الزراعة:
- انقلها إلى أصيص من الفخار لا يقل قطره عن 30 سم، إذ ينظّم الرطوبة أفضل من البلاستيك. أعد زراعتها كل سنتين أو ثلاث سنوات.
- من السهل جدًا تربيتها على هيئة شجيرة منخفضة بدلًا من شجرة، بل يُنصح بذلك لتسهيل الحصاد والتحكم في حجمها داخل الأصيص.
نصائح العناية:
- اسقها بانتظام خلال فترة النمو، مع تقليل الري بوضوح في الشتاء. رشّ أوراقها بالرذاذ في الأجواء الجافة.
- ضعها شتاءً في مكان مضيء، ولا تعرّضها أبدًا لدرجة حرارة أقل من 5 °م. قلّمها بعد الإثمار للحفاظ على شكل مدمج.
نصائح الحصاد:
- اقطف الثمار عندما تتحول قشرتها من الأخضر إلى الأصفر، وعندما تلين قليلًا تحت ضغط الإصبع. عندها تصبح رائحتها واضحة جدًا حتى من مسافة، وهذا أفضل مؤشر على نضجها.
أهميتها للتنوع الحيوي:
- أزهارها البيضاء ذات الأسدية العديدة غنية جدًا بحبوب اللقاح، وتجذب النحل والنحل الطنان أثناء جولاتها الصيفية.
- عند زراعتها في أصيص من دون أي معالجة، تنسجم تمامًا مع شرفة تُدار وفق مبادئ الزراعة المستدامة.
الاستخدام:
- تُؤكل ثمارها طازجة، أو تُستخدم في العصائر والمثلجات والمربى أو معجون الفاكهة — فرائحتها تحافظ على قوتها جيدًا جدًا بعد التصنيع. وهي أيضًا نبتة زينة جميلة دائمة الخضرة.
جمع بذورك الخاصة:
استخرج لبّ ثمرة ناضجة جيدًا، واتركه يتخمر يومين إلى ثلاثة أيام في قليل من الماء، ثم اغسله بعناية: عندها تنفصل البذور الصلبة الصغيرة الكثيرة عن اللب. جففها قبل حفظها. راجع كيفية حفظ بذورك.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية نهجًا أساسيًا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. إيماننا هو إعادة قدرة إعادة البذر إلى البستانيين، عامًا بعد عام، ببذور يملكونها حقًا.
شجرة فاكهة استوائية تثمر ابتداءً من عامها الثاني، حتى في الأصيص.
