Zea mays var. everta
ذرة الفراولة الماهوغاني، ذرة الفشار بالفراولة، الذرة الفراولية: سنابلها المصغّرة الممتلئة والمدببة تشبه إلى حدّ كبير ثمار الفراولة الماهوغاني الكبيرة. لكن أهم ما يميزها ليس زينتها، بل كونها ذرة قابلة للفرقعة، إذ تتحول كل حبة منها إلى فشار. إنها زراعة مدهشة يمكن تنفيذها مع الأطفال، من البذرة إلى المقلاة.
الخصائص:
-
سنابل مصغّرة: بطول 5 إلى 7 سم، على شكل فراولة، بلون أحمر ماهوغاني عميق.
-
ذرة قابلة للفرقعة: تتحول حبوبها الصلبة إلى فشار أبيض.
-
استخدام مزدوج: سنابل للزينة ضمن باقات جافة، أو حبوب للاستهلاك.
-
صنف قديم قابل لإعادة الإكثار، وغزير الإنتاج من السنابل لكل نبتة.
نصائح الزراعة:
-
التعرّض للضوء: شمس كاملة، في موقع دافئ.
-
التربة: عميقة وغنية وجيدة التصريف، مع إضافة سخية من السماد العضوي — فالذرة شرهة جدًا للنيتروجين.
-
الطريقة: ازرعوا في الربيع، في الأرض مباشرة بعد انتهاء الصقيع الأخير، على عمق 3 سم. نقطة أساسية: ازرعوا في كتلة مربعة بدلًا من صف واحد، في جُوَيْرات متباعدة بمقدار 40 سم. تُلقّح الذرة بواسطة الرياح؛ فالصف المعزول يعطي سنابل نصف فارغة. راجعوا كيفية زراعة البذور.
نصائح العناية:
- اسقوا بانتظام، خصوصًا أثناء الإزهار. كوّموا التراب حول قاعدة النبتة لتعزيز تثبيت الجذور في مواجهة الرياح.
- نقطة مهمة: اعزلوا هذه الذرة عن أنواع الذرة الأخرى. فعند تهجينها مع ذرة حلوة أو ذرة للزينة، تفقد قدرتها على الفرقعة ابتداءً من الجيل الأول.
نصائح الحصاد:
- بخلاف الذرة الحلوة، اتركوا السنابل تجف تمامًا على النبتة حتى تصبح الأغمدة بنية وتغدو الحبوب صلبة كالزجاج.
- أكملوا التجفيف في مكان محمي لعدة أسابيع. تتحكم نسبة الرطوبة في الفرقعة: إذا كانت الحبوب جافة جدًا فلن تفرقع، وإذا كانت رطبة جدًا فلن تفرقع أيضًا. إذا لم تنجح الفرقعة، اتركوا الحبوب بضعة أيام في مرطبان مغلق.
الزراعات المترافقة المفيدة:
- الزراعة التقليدية المعروفة باسم «الأخوات الثلاث»: تعمل الذرة كدعامة للفاصوليا المتسلقة، التي تثبّت النيتروجين الذي تحتاج إليه الذرة بشدة، بينما تغطي القرعيات التربة عند أقدامهما. راجعوا الزراعات المترافقة في حديقة الخضروات.
الفائدة للتنوع الحيوي:
- يخلق ارتفاعها مناخًا محليًا محميًا من الرياح والتبخر للمحاصيل المجاورة الأقصر.
- توفر سيقانها المجوفة، إذا تُركت في مكانها خلال الشتاء، ملاجئ لتعشيش الحشرات النافعة.
الاستخدام:
- حبوب مفرقعة على شكل فشار، سادة أو مملحة أو مكرملة. ويمكن استخدام السنابل الكاملة في باقات خريفية للزينة، إذ تحافظ على لونها الماهوغاني مدة طويلة جدًا.
حصاد بذوركم الخاصة:
الأمر بسيط: افركوا سنبلة جافة جيدًا واحتفظوا بالحبوب في مكان جاف. يجب عزل زراعتكم عن أصناف الذرة الأخرى، إما بمسافة لا تقل عن 200 متر أو بزراعتها في أوقات مختلفة. راجعوا كيفية حفظ البذور.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية محورًا لعملنا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي أن نعيد إلى البستانيين القدرة على إعادة زراعة، عامًا بعد عام، بذور يملكونها حقًا.
ازرعوا فشاركم بأنفسكم: زراعة تدهش الأطفال.
