بذور الجنجل المتسلق (Humulus lupulus)

Humulus lupulus

كرمة الشمال، اللبلاب الملتف، خشب الشيطان: حصد نبات الجنجل ألقابًا عديدة بقدر تنوع استخداماته. يمكن لهذه النبتة المتسلقة المعمّرة أن تتسلق أكثر من 6 أمتار في موسم واحد، في واحدة من أكثر مظاهر النمو إثارة في عالم النباتات المعتدلة — ما يكفي لتغطية عريشة خلال بضعة أسابيع، قبل التفكير حتى في صناعة الجعة.

الخصائص:

• نبات متسلق قوي: تلتف سيقانه المتسلقة تلقائيًا حول دعامتها، مع نمو سريع جدًا في الربيع.
• نبات معمّر بجذمور دائم: يجف الجزء الهوائي في الشتاء، لكن الجذمور يعاود النمو بقوة أكبر كل ربيع، لعقود طويلة.
• مخاريط عطرية: تنتج النباتات المؤنثة وحدها المخاريط العطرية المستخدمة في صناعة الجعة خلال الصيف.

نصائح الزراعة بالبذور:

• التعرّض للضوء: في الشمس أو الظل الجزئي، مع إبقاء قاعدة النبات في الظل وقمته في الشمس، كما هو الحال مع الياسمين البري.
• التربة: غنية وعميقة ورطبة وجيدة التصريف. إنه نبات شره للمغذيات والماء: لذلك تُعد إضافة السماد العضوي عند الزراعة، والحفاظ على التربة من الجفاف التام، أمرين حاسمين. ولا يتحمل الترب الفقيرة جدًا أو شديدة الحرارة جيدًا.
• الطريقة: تحتاج البذور إلى معاملة باردة لمدة شهر إلى شهرين لكسر طور السكون. ثم ازرعها في أصص محمية، لإعادة زراعتها في الربيع التالي.

نصائح الزراعة:

• ازرعه عند قاعدة دعامة متينة وعالية (عريشة، سلك مشدود، أو تعريشة)، إذ تصبح السيقان المحمّلة بالمخاريط ثقيلة في نهاية الموسم.
• انتبه إلى أن الزراعة بالبذور تنتج عشوائيًا نباتات مذكرة أو مؤنثة: ولا تنتج المخاريط إلا النباتات المؤنثة.

نصائح العناية:

• اسقه بانتظام في الصيف، وضع طبقة سميكة من الغطاء العضوي. اقطع السيقان الجافة عند مستوى الأرض في نهاية الشتاء، فسيعاود الجذمور النمو من تلقاء نفسه.

نصائح الحصاد:

• اقطف المخاريط في نهاية الصيف، عندما تصبح ذات قوام ورقي ولزجة قليلًا عند لمسها، ثم جففها سريعًا في الظل.

أهميته للتنوع الحيوي:

• توفر أوراقه الكثيفة مأوى وموقعًا محبوبًا لتعشيش الطيور، كما توفر ملاذًا للعديد من الحشرات.
• وهو نبات مضيف ليرقات عدة أنواع من الفراشات، منها فراشة Robert-le-diable وفراشة Vulcain، التي تأتي لوضع بيضها عليه.

الاستخدام:

• في صناعة الجعة، تضيف المخاريط المرارة والنكهات المميزة للجعة. كما تؤكل البراعم الربيعية الفتية، التي تُسمى براعم الجنجل، مثل الهليون.

جمع بذورك بنفسك:
اترك بعض المخاريط تنضج تمامًا على النبات حتى تتحول إلى اللون البني، ثم فتتها لتحرير البذور الصغيرة المستديرة. ملاحظة: ينتج التكاثر بالبذور نباتات متنوعة، في حين يفضّل صانعو الجعة إكثار أصنافهم بالعُقل الجذرية. راجع حفظ بذورك.

التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها مع جعل احترام الكائنات الحية نهجًا أساسيًا. ومن مقرنا بالقرب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، اختُبرت نسبة إنباتها وفرزت وعُبئت بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. إيماننا هو إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم، عامًا بعد عام، بذور تنتمي إليهم حقًا.

أضف لمسة من الطابع الريفي والأصالة إلى حديقتك مع بذور الجنجل المتسلق هذه.