بذور الآس الشائع (Myrtus communis)

Myrtus communis

الآس الشائع، الآس الحقيقي، عُشبة اللاغي، النَّرت: إنها شجيرة التيجان العتيقة، المكرّسة للإلهة فينوس والمرتبطة منذ القدم بالحب والزواج. في كورسيكا وسردينيا، تُستخدم ثمارها السوداء لتحضير مشروب كحولي مميّز. أوراق دائمة الخضرة، وأزهار بيضاء عطرة، وثمار زكية الرائحة: كل ما فيها يفوح برائحة البحر المتوسط.

الخصائص:

• أوراق دائمة الخضرة: أوراق صغيرة لامعة خضراء داكنة، تفوح منها رائحة قوية عند فركها.
• إزهار أبيض عطِر: أزهار نجمية ذات أسدية عديدة، في يونيو ويوليو.
• ثمار عطرية: تتحول إلى الأزرق الداكن المائل إلى السواد في الخريف، وتضفي نكهة على اللحوم المعالجة والمشروبات الكحولية.
• قليل العناية: نادرًا ما يصاب بالأمراض، ويتحمل التقليم جيدًا والجفاف.

احتياطات:

• متوسط التحمل للبرد: يتحمل انخفاض الحرارة إلى -10 °م بشرط أن تكون التربة جافة. فمزيج البرد والرطوبة هو ما يقضي عليه. في المناطق الباردة، ازرعوه في أصيص لإدخاله إلى مكان محمي خلال الشتاء.

نصائح الزراعة بالبذور:

• الموقع: مشمس ودافئ ومحمي من الرياح الباردة.
• التربة: خفيفة، رطبة نسبيًا، لكن الأهم أن تكون جيدة التصريف جدًا. يتكيف مع أنواع مختلفة من التربة، بما فيها الفقيرة والحصوية، لكن الرطوبة الشتوية الراكدة قاتلة له.
• الطريقة: ازرع البذور في الداخل أو تحت الغطاء خلال الشتاء، أو مباشرة في مكانها في بداية الربيع، على عمق 1 سم. يساعد نقعها لمدة 24 ساعة في ماء فاتر على تحسين الإنبات، الذي يكون غالبًا بطيئًا وغير منتظم — فاحسب مدة تتراوح بين شهر وشهرين. راجع كيفية زراعة البذور.

نصائح الزراعة:

• انقل الشتلات إلى الأرض مباشرة في المناطق المعتدلة، أو ازرعها في أصيص لا يقل قطره عن 40 سم للشرفات والتراسات. فهو يتكيف جيدًا جدًا مع الزراعة في الأوعية.

نصائح العناية:

• اسقِه خلال السنوات الأولى، ثم عند الحاجة فقط في فترات الجفاف الشديد. أما في الأصيص، فاجعل الري أكثر انتظامًا.
• قلّمه بعد الإزهار لزيادة كثافته — فهو مناسب جدًا للتقليم على هيئة سياج منخفض أو أشكال زينة نباتية.

نصائح الحصاد:

• اقطف الأوراق طوال العام حسب الحاجة.
• احصد الثمار عندما تصبح سوداء تمامًا ولينة في الخريف، بعد الصقيعات الخفيفة الأولى التي تخفف مذاقها القابض.

النباتات المفيدة المصاحبة:

• يشكّل سياجًا أو أحواضًا متوسطية قليلة الاستهلاك للماء مع الزعتر والخزامى الحقيقي والغار. راجع نباتاتنا المقاومة للجفاف.

أهميته للتنوع الحيوي:

• أزهاره البيضاء ذات الأسدية العديدة غنية جدًا بحبوب اللقاح، وتجذب النحل والحوامات بكثرة في ذروة الصيف.
• تتغذى الشحرورات والسُّمن على ثماره في الخريف، كما توفر أوراقه الدائمة الخضرة مأوى شتويًا للطيور في الأماكن التي تكون فيها الشجيرات المتساقطة الأوراق عارية.

الاستخدام:

• تضفي الأوراق والثمار نكهة على اللحوم المعالجة والمخللات والصلصات والمشويات — وفي كورسيكا وسردينيا، تُستخدم الثمار لتحضير مشروب الآس الكحولي الشهير. كما تشكل أغصانه المزهرة باقات عطرة رائعة.
• نبات طبي تقليدي استُخدم في طب الأعشاب المتوسطي منذ العصور القديمة. راجع نباتاتنا الطبية للزراعة بالبذور.

الرمزية:
الآس مكرّس لفينوس، ويرمز إلى الحب والوفاء. وتدخل أغصانه تقليديًا في باقات العرائس في أوروبا، وهي عادة اشتهرت بها الملكة فيكتوريا ولا تزال العائلة المالكة البريطانية تحافظ عليها حتى اليوم.

جمع بذورك بنفسك:
اسحق الثمار الناضجة جيدًا في قليل من الماء، ثم اشطفها لفصل البذور عن اللب، وجففها بعد ذلك. ازرعها سريعًا، إذ تنخفض قدرتها على الإنبات مع مرور الوقت. راجع كيفية حفظ بذورك.

الالتزام بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية نصب أعيننا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم عامًا بعد عام، بذور تنتمي إليهم حقًا.

كل عطر البحر المتوسط في شجيرة دائمة الخضرة.