石榴（Punica granatum）
石榴树、石榴、迦太基苹果：其种名 granatum 意为“多籽的”，它的果实——石榴——既为格拉纳达这座城市，也为爆炸性武器命名。石榴树已有五千多年的栽培历史，是最早被驯化的果树之一，也是开花时最为壮观的植物之一。
特征：
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绚丽花期：六月至九月开鲜橙色喇叭形花朵，即使不结果也十分壮观。
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观赏果实：秋季结橙红色石榴，果内籽粒饱满多汁。
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适应性强的灌木：高2至5米，可孤植、作自然式树篱、牵引整形，或种在大型花盆中。
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光亮叶片：夏季叶色油亮翠绿，秋季转为金黄色。
小知识：
- 石榴需要漫长、炎热且干燥的夏季才能使果实成熟。在较凉爽的气候下，它仍会繁花似锦，但结果很少甚至不结果——即便如此，也依然是非常出色的观赏灌木。将其靠南向墙栽种，并避开北风，可以最大限度提高结果机会。
- 花芽分化需要经历一段轻微的冬季低温期，因此不适合没有凉季的气候。
播种建议：
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光照：阳光充足、温暖，并避开寒冷风口。
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土壤：普通土壤即可，即使贫瘠或多石也能生长，关键是要排水良好。成株后耐石灰质土壤和干旱，但忌冬季积水。不要过度施肥：氮肥过多会导致枝叶繁茂，却影响开花。
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方法：这些种子不需要长时间层积处理——石榴属于地中海植物。仔细清除种子上的果肉，在温水中浸泡24小时，然后以20-25 °C的温度播种，深度为1厘米。播种前短暂低温处理2至4周，可以提高出苗整齐度，但并非必需。参见如何播种。
种植建议：
- 在气候温和的地区可移栽到地里；其他地区则建议种在大型花盆中，以便冬季搬到避寒处。成株后耐寒约至 -12 °C。
- 播种所得植株的果实性状会有所变化，有时还会与母株不同——这正是种子繁殖的魅力所在；而苗圃通常通过扦插来保持品种的稳定性。
养护建议：
- 最初几年以及结果期间定期浇水，之后逐渐减少浇水。果实形成期间遭遇水分胁迫会导致果实裂开。
- 冬末适度修剪，使树冠内部通风，并去除石榴树容易产生的根蘖。
采收建议：
- 当石榴果皮颜色饱满并略显棱角时采收，最好在秋季第一场雨之前进行，因为雨水会使果实裂开。石榴可在阴凉处保存数周。
有益搭配：
对生物多样性的价值：
- 其大型橙色花朵富含花蜜，在漫长的夏季花期中会吸引蜜蜂和熊蜂频繁访花。
- 秋季裂开或掉落的果实能为鸟类和昆虫提供食物。
用途：
- 新鲜石榴籽可用于沙拉、榨汁、制作自家石榴糖浆，或像东方料理那样撒在咸味菜肴上。其花期极具观赏价值。
象征意义：
石榴几乎在所有地中海文化中都象征生育与丰饶；它出现在珀耳塞福涅的神话、《圣经》以及波斯艺术中。由于籽粒数量众多，石榴也成为繁荣的象征。
采集自己的种子：
从充分成熟的果实中取出种子，在水中揉搓，彻底去除多汁果肉，然后晾晒几天。应尽快播种，因为种子的发芽能力会随着时间降低。参见保存自己的种子。
对品质的承诺：在 SemiSauvage - 永续农业，我们始终以尊重生命为准则，培育并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁殖、非杂交的品种，并检测其发芽率，经过细致筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有自行留种的能力，年复一年播种真正属于自己的种子。
绚丽的橙色花朵，若夏季条件适宜，还能收获累累石榴。
