Helianthus annuus
向日葵、太阳花、大太阳花、向日葵属植物：它因梵高的描绘而闻名，并在世界各地广泛种植。它的名字源于幼小花蕾的向日性——花蕾会随着太阳从东向西移动。花朵完全开放后，便会固定朝向东方，这一朝向能在清晨为花盘带来更多温暖，并吸引更多传粉者。
特点：
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壮观的株形：巨大的黄色雏菊状花朵高踞花园之上，吸引所有目光。
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适应性强：能在多种土壤中生长，包括贫瘠、沙质或多石土壤。
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生长迅速：非常适合与孩子一起种植，因为每周都能明显看到它的生长变化。
播种建议：
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光照：必须接受充足的阳光，最好种在避开强风的地方，以免高大的茎秆被吹倒。
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土壤：只要排水良好，即使是贫瘠、多石的土壤也能适应；但新鲜、肥沃、疏松的土壤会让花朵明显更大。它是一种需肥量较大的植物，因此施加堆肥会带来很大帮助。
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方法：在4月底至6月中旬、霜冻风险完全过去后，直接播种于最终种植位置，将种子埋入2至3厘米深。分批播种可以延长花期。保护幼苗免受蛞蝓和鸟类侵害，它们非常喜欢啄食幼苗。查看如何播种。
养护建议：
- 保持土壤略微湿润，尤其是在干旱期，但不要浇水过多，以免根部腐烂。
- 为最高大的品种搭设支架，因为花季末期，装满种子的花盘会变得非常沉重。
收获建议：
- 要收获种子，请等花盘背面从绿色变成黄褐色，且花瓣已经掉落。剪下花盘，倒挂在通风处晾干，并用网罩或纸袋保护，防止鸟类啄食。
有益搭配：
- 它可以为轻型攀援植物提供天然支撑，也能为耐阴作物营造舒适的阴凉环境。但请注意：它的根部会释放妨碍某些蔬菜生长的物质，尤其是马铃薯和蔓生菜豆。查看菜园蔬菜搭配。
对生物多样性的价值：
- 它巨大的花盘就像真正的降落平台：蜜蜂、熊蜂、食蚜蝇和蝴蝶整个夏天都会聚集于此。
- 冬季保留植株不拔，它会成为山雀、金翅雀和雀类的天然食堂——这是帮助鸟类度过寒冬的最佳方式之一。
用途：
- 种子可以烘烤后食用，也可加入沙拉或面包中，还能用于榨油。花瓣同样可以食用。
象征意义：
由于始终追随太阳，向日葵象征着钦佩与忠诚；它也逐渐成为欢乐与乐观的象征——梵高在阿尔勒创作的一系列画作使这一形象广为人知，向日葵也成为他最钟爱的主题。
采集自己的种子：
方法与食用种子的收获方法相同：让花盘彻底干燥，然后用手揉搓，使种子脱落。挑选最大、形态最好的种子，用于下一次播种。查看保存自己的种子。
品质承诺：在 SemiSauvage - 永续农业，我们以尊重生命为原则，种植并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁殖且非杂交的品种，并对其发芽率进行测试，仔细筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有每年播种属于自己的种子的能力。
将这些向日葵种子加入您的花园，享受它们明亮的美丽，也为鸟儿提供一场丰盛的盛宴。
