长红血胡萝卜种子 (Daucus carota)

Daucus carota

长红血胡萝卜、改良红血胡萝卜：这个源自19世纪的古老品种拥有彩色胡萝卜中少见的优点——其深橙红色的肉质烹煮后仍能保持色泽，而大多数紫色品种下锅后都会褪色。这也是它重新回到厨师们厨房中的充分理由。

特点：

• 颜色持久：红紫色外皮和深橙红色肉质，耐煮不褪色。
• 香味浓郁：比普通胡萝卜味道更浓、更甜。
• 长而锥形的根：约20厘米长，从根部均匀变细，末端呈钝尖状——它确实是一种长胡萝卜，需要深厚的土壤。
• 可留种的古老品种。

播种建议：

• 光照：阳光充足。
• 土壤：疏松、轻质、深厚且无石块——它长达20厘米的根需要能够笔直向下生长，比南特胡萝卜更需要深土，后者属于半长型。在黏重或多石的土壤中，请种植在垄上或深度松土的种植床中。避免使用新鲜粪肥，以免根部分叉。
• 方法：若想收获早熟胡萝卜，可在2月中旬至3月底于保护地或冷床中播种。若想收获夏季胡萝卜和耐储存胡萝卜，可在5月初至6月底播种。始终直接播种于固定位置，播种沟深1厘米：胡萝卜不能移栽。请参阅如何播种。

养护建议：

• 间苗至株距5厘米，最好在傍晚进行，并立即清除间苗残渣，因为其气味会吸引胡萝卜蝇。
• 定期均匀浇水，避免根部开裂。

采收建议：

• 根据需要逐步采收。秋季胡萝卜可在阴凉处的沙箱中储存整个冬季。

有益的混种：

• 与洋葱或韭葱交替成行播种：它们的气味会相互干扰，使各自的害虫蝇迷失方向。请参阅菜园中的蔬菜混种。

对生物多样性的益处：

• 第二年留一株抽薹结籽：它的大型白色伞形花序会大量吸引食蚜蝇，其幼虫会捕食蚜虫。
• 和所有伞形科植物一样，它也是凤蝶毛虫的寄主植物。

食用方法：

• 由于耐煮不褪色，它能为菜肴增添视觉亮点：烘烤、制作浓汤或泥状菜时，都能保持醒目的色彩。生食也非常美味，适合擦丝拌沙拉。

采收自己的种子：
冬季将几根胡萝卜留在土中：它们会在第二年抽薹结籽。当伞形花序变褐并收拢成鸟巢状时采收。注意避免与野胡萝卜及其他品种杂交。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在 SemiSauvage - 永续农业，我们以尊重生命为原则，种植并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁殖且非杂交的品种，对其发芽率进行测试，仔细筛选并包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有自行留种的能力，年复一年播种真正属于自己的种子。

一种古老的胡萝卜，直到装盘后仍能保持色彩。