百香果种子（Passiflora edulis）

西番莲

西番莲、百香果、马拉库亚果、可食用西番莲：“激情之花”这个名字并非源于浪漫爱情，而是来自16世纪的耶稣会传教士。他们在这种结构复杂的花朵中看到了基督受难的象征——花丝如荆棘冠，柱头如三枚钉子。一朵非凡的花，结出的果实同样令人赞叹。

特点：

• 生长旺盛的藤本：带卷须的攀缘植物，可长到5至6米，并迅速覆盖支架。
• 壮观的花朵：拥有独特的花丝冠结构，芳香迷人，形态复杂而令人着迷。
• 可食用的果实：马拉库亚果果肉芳香、酸甜，适合用小勺直接品尝。

注意事项：

• 不耐霜冻：无法承受冰冻，只有在地中海地区才能露地栽培。其他地区应种在大花盆中，冬季移入阳光房或温室越冬。
• 只食用完全成熟的果实，即果皮略微起皱时：此时风味最佳。青果不可食用。

播种建议：

• 光照：全日照，选择温暖且避开冷风的位置。
• 土壤：富含腐殖质、疏松且排水良好，同时能在夏季保持湿润——关键在于找到这种平衡。施用堆肥有益于植株生长；但根部忌积水。
• 方法：无需冷层积处理——这种热带植物需要温暖。将种子浸泡在温水中24至48小时，然后播种于1厘米深、保持湿润且温度为25°C的基质中。发芽过程可能不稳定且不规律：需等待2周至2个月。参见如何播种种子。

种植建议：

• 春季种植：地中海地区可露地种植，其他地区则种在大花盆中，放置于阳光充足的阳台或露台上。
• 种植时就沿墙面、栅栏或 pergola 搭设支架引导攀爬：其卷须需要抓附在支撑物上。

养护建议：

• 夏季定期浇水，盆栽尤其需要注意。植株基部覆盖覆盖物，以保持凉爽湿润。
• 冬末修剪，以改善通风并控制藤蔓生长：它在当年生枝条上结果。

采收建议：

• 等果实自行掉落或果皮起皱后再采收：此时果肉的香气达到最佳。表皮光滑且果实坚硬，说明还太酸。

对生物多样性的价值：

• 其结构复杂且富含花蜜的花朵深受大型熊蜂喜爱，只有它们足够强壮，能够进入花朵内部取食。
• 沿支架形成的茂密叶丛可为昆虫和鸟类提供理想的栖息处。

用途：

• 果实可用小勺直接鲜食，也可用于榨汁、制作果酱或糕点。藤蔓攀爬在 pergola 上也极具观赏性。

象征意义：
西番莲之名源于传教士对其进行的象征性解读：荆棘冠、钉子和受难创伤。它至今仍与信仰和精神性联系在一起。

采收自己的种子：
取出一个完全成熟果实的果肉，让其在少量水中发酵两至三天，然后仔细冲洗：黑色种子会与假种皮分离。将种子晾干后尽快播种，因为其发芽能力会随着时间推移而下降。参见如何保存种子。

品质承诺：在 SemiSauvage - 永续农业，我们以尊重生命为原则，培育并精选种子。我们坐落于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，并对其发芽率进行测试，再仔细筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有年复一年播种属于自己的种子的能力。

用这些西番莲种子为您的花园增添一抹异国情调。