เมล็ดหัวไชเท้ากลมสีเหลือง (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

หัวไชเท้าทรงกลมสีเหลือง หัวไชเท้าสีทอง หัวไชเท้าโกลเดน: สีเหลืองเป็นสีที่พบได้ไม่บ่อยในหัวไชเท้า และพันธุ์นี้ยังมีคุณสมบัติพิเศษที่สอดคล้องกัน นั่นคือเนื้อสีขาวของมันมีรสอ่อนกว่าหัวไชเท้าสีชมพูอย่างชัดเจน แทบไม่มีรสเผ็ดเลย ใช้เวลาเพียง 40 วันนับจากหว่านเมล็ดจนถึงจานอาหาร อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในพืชผักสวนครัวที่เก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุด

ลักษณะเด่น:

• เปลือกสีเหลืองทอง: สีแปลกตาบนเนื้อสีขาวกรอบ
• รสอ่อน: เผ็ดน้อย เหมาะสำหรับเด็กและรับประทานสด
• เพาะปลูกได้ใน 40 วัน: เป็นหนึ่งในพืชที่เก็บเกี่ยวได้รวดเร็วที่สุด
• ปลูกในกระถางหรือกระบะได้: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับระเบียงหรือชานบ้าน

คำแนะนำการหว่านเมล็ด:

• แสงแดด: ควรได้รับแสงแดดเต็มที่ หรือมีร่มเงาเล็กน้อยในช่วงอากาศร้อนจัด
• ดิน: ชื้นพอดี ร่วนซุย อุดมด้วยฮิวมัส และระบายน้ำได้ดี หลีกเลี่ยงดินที่มีหินมาก ซึ่งขัดขวางการเจริญของราก และหลีกเลี่ยงปุ๋ยคอกสด ซึ่งทำให้รากแตกแขนง
• วิธีปลูก: หว่านให้ห่างพอเหมาะลงในแปลงโดยตรง ลึกเพียง 1 ซม. หว่านครั้งละน้อย ๆ แต่หว่านทุกสองสัปดาห์ ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าการหว่านครั้งใหญ่เพียงครั้งเดียว ดู วิธีหว่านเมล็ด

คำแนะนำในการดูแล:

• ถอนแยกให้เหลือระยะห่าง 4 ซม. หากต้นกล้าขึ้นแน่นเกินไป เพราะเมื่ออยู่ชิดกัน หัวไชเท้าจะสร้างแต่ใบและไม่สร้างราก
• จุดสำคัญที่สุด: รดน้ำบ่อย ๆ อย่าปล่อยให้ดินแห้งเด็ดขาด หัวไชเท้าที่ขาดน้ำจะมีรสเผ็ด เนื้อเป็นเสี้ยน และกลวง

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• เก็บเกี่ยวทันทีที่มีขนาดได้ที่ อย่ารอ เพราะเมื่อพ้นช่วงที่เหมาะสม รากจะกลวงภายในไม่กี่วัน
• ใบหัวไชเท้านำไปทำซุปหรือเพสโตได้

การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:

• เมื่อหว่านผสมกับแครอต หัวไชเท้าจะงอกเร็วและช่วยบอกแนวแถวปลูก โดยเก็บหัวไชเท้าได้ก่อนที่แครอตจะต้องใช้พื้นที่ ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวไชเท้าทรงกลมสีม่วงและการปลูกร่วมในสวนผัก

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• หากปล่อยให้แทงช่อดอก จะออกดอกสีขาวถึงม่วงอ่อน ซึ่งดึงดูดผึ้งและแมลงวันดอกไม้เป็นอย่างมาก โดยตัวอ่อนของแมลงวันดอกไม้จะกินเพลี้ยอ่อน
• ฝักสีเขียวกรอบ รสเผ็ดคล้ายพริกไทย สามารถรับประทานสดได้ จึงเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ควรปล่อยให้มันออกดอก

การใช้ประโยชน์:

• รับประทานสดจิ้มเกลือ ใส่สลัดเพื่อเพิ่มสีสัน หรือทำเป็นผักดอง รสอ่อนของมันทำให้เสิร์ฟรับประทานเปล่า ๆ ได้ ต่างจากหัวไชเท้าที่มีรสเผ็ดกว่านี้

เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ต้นบางส่วนแทงช่อดอก แล้วสร้างฝักที่พองอวบ เก็บฝักเมื่อแห้งสนิทแล้วแกะเมล็ดออก ระวัง Raphanus sativus สามารถผสมข้ามกันเองได้ จึงควรแยกต้นที่ต้องการเก็บเมล็ดออกจากหัวไชเท้าพันธุ์อื่น ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ซึ่งผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปหว่านต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองได้จริงปีแล้วปีเล่า

หัวไชเท้าสีทองรสอ่อน เก็บเกี่ยวได้ใน 40 วัน