Cucurbita pepo « Goldena »
ซูกินี Goldena ซูกินีสีเหลือง ซูกินีสีทอง: สีของมันไม่ได้มีไว้เพื่อความสวยงามเท่านั้น บนต้นที่มีใบใหญ่สีเขียวเข้ม ผลสีเหลืองส้มมองเห็นได้ง่ายในพริบตา — หมดปัญหาซูกินีที่ถูกลืมจนโตเป็นกระบอง เนื้อของมันยังมีรสหวานอ่อน ๆ มากกว่าพันธุ์สีเขียวอีกด้วย
ลักษณะเด่น:
-
ผลสีเหลืองส้ม: ยาวได้ถึง 20 ซม. สวยสะดุดตาทั้งในสวนและบนจานอาหาร
-
เนื้อแน่นสีขาว: รสอ่อน เนื้อคงรูปได้ดีเมื่อนำไปปรุง ทั้งการอบหรือยัดไส้
-
ต้นกะทัดรัด: ไม่ทอดเลื้อย เหมาะแม้แต่กับพื้นที่ขนาดเล็กและกระถางขนาดใหญ่
-
ให้ผลผลิตสูงมาก: เก็บเกี่ยวได้มากและต่อเนื่องตลอดฤดูร้อน
ข้อควรระวัง:
- เช่นเดียวกับพืชตระกูลแตงทุกชนิด ผลที่มีรส ขมมาก อาจมีสารคิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร ควรชิมผลดิบชิ้นเล็ก ๆ เสมอ หากมีรสขมชัดเจน ให้ทิ้งทั้งผล
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
สภาพแสง: อบอุ่นและมีแดดจัด
-
ดิน: เบา ระบายน้ำได้ดี และ อุดมด้วยฮิวมัสมาก ซูกินีเป็นพืชที่ต้องการอาหารสูงมาก: ควรปลูกบนกองปุ๋ยหมักสุก หรือเติมอินทรียวัตถุในปริมาณมาก พืชชนิดนี้ไม่ชอบน้ำขังบริเวณคอราก
-
วิธีการ: เพาะล่วงหน้าในกระถางเพาะภายใต้ที่กำบังตั้งแต่เดือนเมษายน ที่อุณหภูมิ 20 °C หรือหว่านลงแปลงโดยตรงหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ลึก 2-3 ซม. โดยวางเมล็ดในแนวตั้งด้านข้าง ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง โดยเว้นระยะห่าง 1 เมตร คลุมดินให้หนาเพื่อรักษาความชื้นและช่วยให้ผลสะอาด
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำปริมาณมากที่โคนต้น โดยไม่ทำให้ใบเปียกเด็ดขาด เพราะโรคราแป้งแพร่กระจายด้วยวิธีนี้
- หากผลรุ่นแรก ๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเน่าที่ปลายผล นั่นเป็นเพียงความผิดปกติจากการผสมเกสรในช่วงต้นฤดู ซึ่งจะหายไปเอง
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บผลอ่อนเมื่อยาว 15 ถึง 20 ซม. และที่สำคัญคือควรเก็บ อย่างสม่ำเสมอมาก: ผลทุกผลที่ปล่อยให้โตต่อจะหยุดการผลิตผลรุ่นถัดไป
- ดอกตัวผู้ซึ่งมีก้านยาว สามารถเก็บมาทำดอกไม้ชุบแป้งทอดได้โดยไม่กระทบต่อผลผลิต
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีเหลืองขนาดใหญ่ที่บานในช่วงเช้าตรู่ ให้อาหารทั้งเกสรและน้ำหวานอย่างอุดมสมบูรณ์แก่ผึ้งและแมลงภู่
- ใบขนาดใหญ่ช่วยคลุมดิน ปกป้องดินจากการแห้ง และเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์
การนำไปใช้:
- สีของมันช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้จานอาหาร: นำไปอบเป็นแว่น ยัดไส้ ทำเทียนผักร่วมกับซูกินีสีเขียวเพื่อสร้างความตัดกัน หรือรับประทานดิบเป็นคาร์ปาชโชเมื่อผลยังอ่อนมาก
การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ผลเติบโตจนเปลือกแข็งและใช้เล็บขูดไม่เป็นรอย จากนั้นนำเมล็ดออก ล้าง และผึ่งให้แห้งโดยวางราบ ระวัง: Cucurbita pepo ผสมข้ามกันได้ง่ายมาก — ควรแยกต้นสำหรับเก็บเมล็ดออกจากซูกินีและฟักชนิดอื่น ๆ ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปหว่านต่อให้แก่ชาวสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถเพาะเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ปีแล้วปีเล่า
เติมแสงแดดให้แปลงผัก และได้ซูกินีที่ไม่มีวันพลาดตอนเก็บเกี่ยว
