เมล็ดซูกินีโกลเดนา (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo « Goldena »

ซูกินี Goldena, ซูกินีสีเหลือง, ซูกินีสีทอง: สีของมันไม่ได้มีไว้แค่เพื่อความสวยงาม บนต้นที่มีใบใหญ่สีเขียวเข้ม ผลสีเหลืองส้มมองเห็นได้ในพริบตา — หมดปัญหาซูกินีที่ถูกลืมจนโตใหญ่เป็นกระบอง เนื้อของมันยังมีรสหวานอ่อน ๆ มากกว่าพันธุ์สีเขียวเล็กน้อย

ลักษณะเด่น:

• ผลสีเหลืองส้ม: ยาวได้ถึง 20 ซม. สวยสะดุดตาทั้งในสวนและในจานอาหาร
• เนื้อแน่นสีขาว: รสอ่อน เนื้อยังคงรูปได้ดีเมื่อนำไปปรุง ทั้งการอบหรือยัดไส้
• ต้นกะทัดรัด: ไม่เลื้อย เหมาะแม้แต่กับพื้นที่ขนาดเล็กและกระถางใบใหญ่
• ให้ผลผลิตสูงมาก: เก็บเกี่ยวได้อย่างอุดมสมบูรณ์และต่อเนื่องตลอดฤดูร้อน

ข้อควรระวัง:

• เช่นเดียวกับพืชวงศ์แตงทุกชนิด ผลที่มีรส ขมจัด อาจมีคิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร ควรชิมผลดิบชิ้นเล็ก ๆ เสมอ หากมีรสขมชัดเจน ให้ทิ้งทั้งผล

คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:

• แสงแดด: บริเวณอบอุ่นและมีแดดจัด
• ดิน: ดินร่วนเบา ระบายน้ำดี และ อุดมด้วยฮิวมัสมาก ซูกินีเป็นพืชที่ต้องการธาตุอาหารมากเป็นพิเศษ ควรปลูกบนกองปุ๋ยหมักสุก หรือเติมอินทรียวัตถุในปริมาณมาก ระวังอย่าให้น้ำขังบริเวณโคนต้น
• วิธีเพาะ: เพาะล่วงหน้าในกระถางเพาะภายใต้ที่กำบังตั้งแต่เดือนเมษายน ที่อุณหภูมิ 20 °C หรือหยอดเมล็ดลงแปลงโดยตรงหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ลึก 2-3 ซม. โดยวางเมล็ดในแนวตั้งด้านข้าง ดู วิธีเพาะเมล็ด

คำแนะนำในการปลูก:

• ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง โดยเว้นระยะห่าง 1 เมตร คลุมดินหนา ๆ เพื่อรักษาความชื้นและทำให้ผลสะอาด

คำแนะนำในการดูแล:

• รดน้ำปริมาณมากที่โคนต้น โดยไม่ทำให้ใบเปียกเด็ดขาด เพราะโรคราแป้งแพร่กระจายด้วยวิธีนี้
• หากผลชุดแรกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเน่าที่ปลายผล มักเป็นเพียงปัญหาการผสมเกสรในช่วงต้นฤดู ซึ่งจะหายไปเอง

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• เก็บผลอ่อนเมื่อยาว 15-20 ซม. และควรเก็บ อย่างสม่ำเสมอมาก เพราะผลแต่ละผลที่ปล่อยให้โตต่อจะหยุดการสร้างผลถัดไป
• ดอกเพศผู้ซึ่งมีก้านยาว สามารถเก็บมาทำของชุบแป้งทอดได้โดยไม่กระทบต่อผลผลิต

การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:

• เป็นหนึ่งในกลุ่ม “สามพี่น้อง” ร่วมกับข้าวโพดและถั่ว การปลูกแนสเตอร์ฌัมแคระไว้ใกล้ ๆ ช่วยเบี่ยงเบนเพลี้ยอ่อน ดู การปลูกร่วมในแปลงผัก

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ดอกสีเหลืองขนาดใหญ่ที่บานตั้งแต่เช้าตรู่ มอบเกสรและน้ำหวานปริมาณมากแก่ผึ้งและภมร
• ใบขนาดใหญ่ช่วยคลุมดิน ป้องกันการแห้ง และเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์

การนำไปใช้:

• สีของมันช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้จานอาหาร จะอบเป็นแว่น ยัดไส้ ทำเทียงร่วมกับซูกินีสีเขียวเพื่อสร้างความตัดกัน หรือรับประทานดิบแบบคาร์ปาชโชเมื่อผลยังอ่อนมากก็ได้

เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ผลโตจนเปลือกแข็งและใช้เล็บขีดไม่เข้า จากนั้นคว้านเมล็ดออก ล้าง แล้วผึ่งให้แห้งบนพื้นราบ ระวัง: Cucurbita pepo ผสมข้ามกันได้ง่ายมาก — ควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ดออกจากซูกินีและฟักชนิดอื่น ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นในการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี จากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง

เติมแสงแดดให้แปลงผัก และเก็บซูกินีได้ทันโดยไม่พลาดอีกต่อไป