Lactuca sativa var. longifolia
ผักกาดหอมซูครีน ผักกาดหอมโรเมนพันธุ์เล็ก หรือซูครีนแห่งบอร์โดซ์: นี่คือผักกาดหอมโรเมนขนาดจิ๋วที่แน่นและรสอ่อนหวานกว่า ชื่อของมันไม่ได้เกินจริง — นี่คือผักกาดหอมที่มีรสหวานที่สุด โดยไม่มีรสขมที่บางครั้งพบในพันธุ์อื่น ขนาดกะทัดรัดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานหนึ่งหรือสองคน เก็บเกี่ยวทั้งหัวได้ตามต้องการ
ลักษณะเด่น:
-
รสอ่อนหวาน: เป็นผักกาดหอมที่มีรสขมน้อยที่สุด เด็ก ๆ ชื่นชอบเป็นพิเศษ
-
ใบหนา: ทั้งนุ่มและกรอบ พร้อมก้านกลางที่เด่นสวย
-
ขนาดพอดีหนึ่งมื้อ: หัวเล็กแน่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเก็บเกี่ยวทีละหัว
-
ทนความร้อนได้ดี: แทงช่อดอกช้ากว่าผักกาดหอมส่วนใหญ่ จึงเหมาะสำหรับปลูกในฤดูร้อน
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: ปลูกในที่มีแดดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง และปลูกในที่ร่มรำไรช่วงฤดูร้อนเต็มที่ ทนความร้อนได้ดีกว่าผักกาดหอมชนิดอื่น แต่ก็ยังไวต่อความร้อนอยู่
-
ดิน: ดินชุ่มชื้น ร่วนซุย อุดมด้วยอินทรียวัตถุ และระบายน้ำได้ดี ความชุ่มชื้นสม่ำเสมอของดินยังคงเป็นปัจจัยสำคัญ: หากดินแห้ง ผักกาดหอมจะรีบแทงช่อดอกและมีรสขม
-
วิธีเพาะ: หว่านแล้วกลบเมล็ดเพียงบาง ๆ เพราะเมล็ดต้องการแสงในการงอก เพาะในถาดเพาะ ลงแปลงโดยตรง หรือในกระถางได้ ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงสิงหาคม โดยทยอยเพาะทุกสองสัปดาห์ ข้อควรระวัง: เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 25 °C เมล็ดผักกาดหอมจะเข้าสู่ภาวะพักตัวและไม่งอก — ควรหว่านในที่ร่มหรือช่วงเย็นเมื่ออากาศร้อนจัด ดูวิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายกล้าเมื่อมีใบจริง 4 หรือ 5 ใบ โดยเว้นระยะเพียง 20 ซม. — ขนาดเล็กทำให้ปลูกชิดกว่าผักกาดหอมชนิดอื่นได้ เป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับแปลงผักขนาดเล็กหรือกระบะปลูก
-
อย่ากลบดินทับคอราก เพราะอาจทำให้เน่าได้
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำสม่ำเสมอที่โคนต้นในตอนเช้า โดยไม่ให้ใบเปียก คลุมดินเพื่อรักษาความชุ่มชื้น
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ตัดหัวทั้งหัวชิดระดับดินทันทีที่หัวเจริญเต็มที่ — โดยทั่วไปเหมาะสำหรับรับประทานในครั้งเดียว ซึ่งเป็นจุดเด่นของพันธุ์นี้
- ทิ้งตอไว้ในดิน เพราะมักแตกยอดอ่อนออกมาได้อีกหลายยอด
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ปล่อยให้ต้นหนึ่งแทงช่อดอกในช่วงปลายฤดู: ดอกสีเหลืองเล็ก ๆ จะดึงดูดแมลงวันดอกไม้และผึ้งเดี่ยว ส่วนเมล็ดจะเป็นอาหารของนกโกลด์ฟินช์
- การเจริญเติบโตที่รวดเร็วช่วยให้ดินมีสิ่งปกคลุมระหว่างการปลูกพืชหลักสองรอบ
การนำไปใช้:
- รับประทานสดในสลัด ความหวานอ่อน ๆ ของผักชนิดนี้อร่อยได้ด้วยตัวเอง เพียงราดน้ำมันเล็กน้อย นอกจากนี้ยังอร่อยมากเม่าผ่าครึ่งแล้วย่างบนเตาแพลนชา หรือเคี่ยวทั้งหัวเป็นเครื่องเคียง
เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ต้นที่สมบูรณ์แข็งแรงแทงช่อดอก: ต้นจะสร้างก้านช่อดอกและเมล็ดแห้งที่มีปุย ซึ่งควรทยอยเก็บตามลำดับการสุก ผักกาดหอมเป็นพืชผสมตัวเอง การผสมข้ามจึงเกิดขึ้นไม่บ่อย — เป็นพืชที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นผลิตเมล็ดพันธุ์ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยกและบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเพาะเมล็ดต่อให้แก่ชาวสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ในทุก ๆ ปี
ผักกาดหอมที่มีรสหวานอ่อนที่สุด ในขนาดพอดีหนึ่งมื้อ
