Raphanus sativus
หัวไชเท้ากลมสีม่วง หัวไชเท้าสีม่วงเดอกูร์แน หัวไชเท้าสีม่วงเข้ม: เปลือกสีม่วงเข้มตัดกับเนื้อสีขาวสว่างอย่างโดดเด่น — เมื่อผ่าครึ่ง จะดูสวยสะดุดตาเสมอในจานผักสด เป็นพันธุ์เก่าแก่สำหรับปลูกในฤดูใบไม้ผลิ และโตเต็มที่ภายในประมาณ 40 วัน
ลักษณะเด่น:
-
ตัดกันระหว่างสีม่วงและสีขาว: สวยงามมากเมื่อหั่นเป็นแว่นหรือผ่าครึ่ง
-
รสชาติดี: กรอบ มีความเผ็ดพอประมาณและชัดเจน
-
โตเต็มที่ใน 40 วัน: เก็บเกี่ยวได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น
-
ปลูกในกระบะปลูกได้: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับระเบียงหรือดาดฟ้า
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัด หรือมีร่มเงาบางส่วนเมื่ออากาศร้อน ในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศอบอุ่น
-
ดิน: ชุ่มชื้น ร่วนซุย อุดมด้วยฮิวมัส และระบายน้ำได้ดี โดยควรมีทรายเล็กน้อย หลีกเลี่ยงก้อนหินซึ่งทำให้รากผิดรูป และปุ๋ยคอกสดซึ่งทำให้รากแตกแขนง
-
วิธีปลูก: หว่านเมล็ดโดยตรงลงแปลงลึก 1 ซม. เว้นระยะระหว่างแถว 10–15 ซม. หว่านให้โปร่งและทยอยหว่านทุกสองสัปดาห์ ดู วิธีหว่านเมล็ด
คำแนะนำในการดูแล:
- ถอนแยกให้เหลือระยะห่าง 4 ซม. หากต้นกล้าขึ้นหนาแน่น รักษาความชื้นในดิน แต่อย่าให้แฉะเกินไป
-
ปัจจัยชี้ขาด: การให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ หัวไชเท้าที่ขาดน้ำจะมีรสเผ็ดจัด กลวง และเป็นเสี้ยน — นี่คือสาเหตุอันดับหนึ่งของความล้มเหลว
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเกี่ยวเมื่อมีขนาดตามต้องการ โดยทั่วไปหลังปลูก 4–6 สัปดาห์ อย่ารอนาน เพราะรากจะกลวงอย่างรวดเร็ว
- ใบนำไปปรุงเป็นซุปหรือเพสโตได้
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- หากปล่อยให้ออกดอก จะมีดอกสีขาวถึงสีม่วงอ่อน ซึ่งเป็นที่มาเยือนของผึ้งและแมลงวันดอกไม้เป็นจำนวนมาก โดยตัวอ่อนของแมลงวันดอกไม้จะกินเพลี้ยอ่อน
- ฝักอ่อนสีเขียวที่กรอบและมีรสเผ็ดคล้ายพริกไทย สามารถรับประทานสดเป็นของว่างได้
การนำไปใช้:
- รับประทานสดจิ้มเกลือ กินคู่กับเนยบนขนมปัง ในสลัด หรือทำผักดอง — น้ำส้มสายชูช่วยขับสีม่วงให้สดยิ่งขึ้น
เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้บางต้นออกดอก แล้วสร้างฝักที่พองโต เก็บฝักเมื่อแห้งสนิทแล้วจึงแกะเมล็ดออก โปรดระวัง Raphanus sativus สามารถผสมข้ามกันเองได้: แยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ดออกจากหัวไชเท้าพันธุ์อื่น ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถให้คนทำสวนได้หว่านเมล็ดพันธุ์ของตนเองซ้ำได้ทุกปี เมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
หัวไชเท้าพันธุ์เก่าแก่สีม่วงเข้ม พร้อมเก็บเกี่ยวภายในหกสัปดาห์
