เมล็ดสวิสชาร์ด Rhubarbe Rouge (Beta vulgaris var. cicla)

Beta vulgaris var. cicla «รูบาร์บแดง»

ชาร์ดก้านแดงรูบาร์บ ชาร์ดแดง บลีตต์ก้านแดง จูตต์: ก้านใบสีแดงคาร์มีนสดใสเป็นที่มาของชื่อ เพราะดูคล้ายก้านใบรูบาร์บ ทั้งที่ไม่มีความเกี่ยวข้องกันทางพฤกษศาสตร์ เป็นพืชชนิดเดียวกับบีตรูต แต่คัดเลือกมาเพื่อใช้ใบและก้านใบ ไม่ใช่ราก

ลักษณะเด่น:

• ก้านสีแดงคาร์มีน: ส่องสว่างเมื่อมองย้อนแสง โดดเด่นทั้งในแปลงผักและแปลงไม้ดอก
• ผักสองส่วน: ก้านอวบปรุงเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง ส่วนแผ่นใบสีเขียวปรุงเหมือนผักโขม
• เก็บเกี่ยวได้นานมาก: เก็บทีละใบ ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงช่วงน้ำค้างแข็ง
• ปลูกได้ทุกที่: ปลูกลงดิน แปลงดอกไม้ หรือแม้แต่ในกระถาง

คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:

• แสงแดด: แดดจัด
• ดิน: ดินลึก ชุ่มชื้น อุดมด้วยอินทรียวัตถุ และระบายน้ำได้ดี การเติมปุ๋ยหมักในปริมาณมากช่วยให้ได้ก้านที่กว้างและนุ่มขึ้น
• วิธีปลูก: หว่านตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูร้อน โดยหว่านลงแปลงโดยตรง ลึก 2 ซม. เป็นแถวห่างกัน 40 ซม. เช่นเดียวกับบีตรูต “เมล็ด” แต่ละเมล็ดเป็น กลุ่มผลย่อย ที่ภายในมีเมล็ดหลายเมล็ด จึงจำเป็นต้องถอนแยก ดู วิธีหว่านเมล็ด

คำแนะนำในการดูแล:

• ถอนแยกให้เหลือระยะ 30 ซม. เมื่อมีใบจริง 4 ใบ รดน้ำสม่ำเสมอเพื่อให้ดินคงความชื้น โดยเฉพาะช่วงอากาศร้อน เพราะช่วยป้องกันการแทงช่อดอกและติดเมล็ดก่อนเวลา
• คลุมโคนต้น ในพื้นที่อากาศอบอุ่น ผ้าคลุมป้องกันความหนาวแบบบางก็ช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาว

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• เด็ด ใบนอก ทีละใบ โดยเว้นส่วนยอดกลางไว้เสมอ ต้นจะเจริญต่อและให้ผลผลิตได้นานหลายเดือน อย่าตัดทั้งกอ
• เก็บใบอ่อนซึ่งนุ่มกว่า แทนการรอให้ใบโตจนใหญ่เกินไป

การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:

• ปลูกร่วมกับกะหล่ำ แครอต หัวไชเท้า และถั่วได้ดี หลีกเลี่ยงการปลูกใกล้ บีตรูต ซึ่งเป็นญาติใกล้ชิดและมีศัตรูพืชร่วมกัน ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ชาร์ดก้านสีผสม และ การปลูกร่วมในแปลงผัก

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ใบขนาดใหญ่และคงอยู่ได้นานช่วยคลุมดินเกือบตลอดทั้งปี ปกป้องดินจากการแห้ง และเป็นที่หลบอาศัยของด้วงดินกับแมลงที่เป็นประโยชน์
• การมีพืชปกคลุมอยู่นานช่วยรักษาพืชคลุมดินในช่วงปลายฤดู ซึ่งเป็นช่วงที่แปลงส่วนใหญ่ว่างเปล่า

การใช้ประโยชน์:

• แยกก้านออกจากใบสีเขียว: ก้านนำไปทำซอสเบชาเมล ผัด หรืออบกราแตง ส่วนใบสีเขียวนำไปผัดกระเทียมหรือใส่ในพาย ใบอ่อนรับประทานสดในสลัดได้ โดยเส้นใบสีแดงช่วยเพิ่มความสวยงาม ดู ผักโบราณและผักยืนต้นของเรา

การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
เป็นพืชล้มลุกสองปี แต่มักปลูกเป็นพืชล้มลุกหนึ่งปีเพราะแทงช่อและติดเมล็ดได้เร็ว ปล่อยต้นหนึ่งต้นไว้ในดินตลอดฤดูหนาว: ช่อดอกจะพัฒนาในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายนของปีที่สอง เก็บช่อเมล็ดเมื่อแห้งแล้ว ระวังการผสมข้ามกับบีตรูต จึงควรแยกต้นที่ต้องการเก็บเมล็ด ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นหลัก เราดำเนินงานอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการหว่านเมล็ดต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาได้หว่านเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงต่อไปในทุก ๆ ปี

ผักสองชนิดในต้นเดียว พร้อมก้านสีแดงที่ทำให้แปลงผักเปล่งประกาย