Anethum graveolens
ผักชีลาว โป๊ยกั๊กเทียม ยี่หร่าปลอม ผักชีลาวหอม: กลิ่นหอมละมุนของมันผสานกลิ่นโป๊ยกั๊ก ยี่หร่าป่า และกลิ่นมิ้นต์อ่อน ๆ เข้าด้วยกัน เป็นพืชหอมที่ขาดไม่ได้สำหรับปลาแซลมอนและอาหารหมักแบบสแกนดิเนเวีย และเป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่ใช้ได้ทั้งใบเป็นฝอยและเมล็ด
ลักษณะเด่น:
-
เก็บเกี่ยวได้สองช่วง: เก็บใบสดได้ตลอดฤดูร้อน แล้วเก็บเมล็ดหอมได้ในฤดูใบไม้ร่วง
-
ใบเป็นฝอย: ใบละเอียดมาก สีอมฟ้า สวยงามทั้งในแปลงไม้ดอกและแปลงผัก
-
ดอกให้น้ำหวาน: ช่อดอกซี่ร่มสีเหลืองขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอมมาก ช่วยให้สวนอบอวลไปด้วยกลิ่นหอม
-
เติบโตเร็ว: เก็บครั้งแรกได้ภายในหกถึงแปดสัปดาห์หลังเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
สภาพแสง: แดดจัดและอากาศอบอุ่น ปลูกในบริเวณที่กำบังลมแรง — ลำต้นกลวงของมันหักได้ง่าย
-
ดิน: ดินร่วน เบา ระบายน้ำได้ดี และค่อนข้างแห้ง ไม่จำเป็นต้องเติมสารบำรุงใดเป็นพิเศษ ดินที่อุดมสมบูรณ์เกินไปจะทำให้ลำต้นอ่อนและล้มพับ
-
วิธีเพาะ: หว่านเมล็ด ลงแปลงโดยตรง ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคม — รากแก้วของมันไม่ทนต่อการย้ายปลูก นี่เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความล้มเหลว หว่านลึก 1 ซม. และทยอยหว่านทุกสามสัปดาห์เพื่อยืดระยะเวลาเก็บเกี่ยว ดูวิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการดูแล:
- ถอนแยกให้เหลือระยะห่าง 20 ซม. รดน้ำปานกลาง: พืชชนิดนี้ชอบความแห้งแล้งมากกว่าน้ำมากเกินไป
- ค้ำต้นที่สูงที่สุดในบริเวณที่มีลมแรง
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ทยอยเก็บใบก่อนออกดอก ใบแช่แข็งได้ดี แต่ไม่เหมาะกับการตากแห้ง: กลิ่นหอมอ่อน ๆ จะหายไปเกือบทั้งหมดเมื่อแห้ง
- สำหรับเมล็ด ให้ตัดช่อดอกซี่ร่มเมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก่อนที่เมล็ดจะร่วง แล้วนำไปผึ่งให้แห้งต่อในที่ร่ม
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ช่อดอกซี่ร่มสีเหลืองขนาดใหญ่เป็นเสมือนลานลงจอดสำหรับแมลงวันดอกไม้และแตนเบียนขนาดเล็กที่เป็นแมลงตัวห้ำตัวเบียน โดยตัวอ่อนของพวกมันจะกินเพลี้ยอ่อน ควรตั้งใจปล่อยให้บางต้นออกดอก
- เช่นเดียวกับพืชวงศ์ผักชีทั้งหมด มันเป็นพืชอาศัยของหนอนผีเสื้อหางติ่ง
การใช้งาน:
- ใช้ใบสดกับปลา อาหารทะเลมีเปลือก ชีสสด สลัด ซุป และซอส — กราแวกซ์แบบสแกนดิเนเวียขาดผักชีลาวไม่ได้ ใช้เมล็ดในอาหารหมัก แตงกวาดอง ขนมปัง และน้ำส้มสายชู
- เป็นพืชสมุนไพรดั้งเดิมที่ปลูกมาตั้งแต่อียิปต์โบราณ ดูสมุนไพรที่ควรเพาะเมล็ดของเรา
เก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
นี่คือการเก็บเกี่ยวด้วยตัวเอง: ปล่อยให้ช่อดอกซี่ร่มบางส่วนสุกเต็มที่ แล้วตากให้แห้งโดยแขวนกลับหัวไว้ในถุงกระดาษ นอกจากนี้ผักชีลาวยังแพร่เมล็ดขึ้นเองจากปีหนึ่งไปอีกปีหนึ่งได้ดี ดูการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้เทือกเขาภูเขาไฟโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี เป็นเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
พืชหนึ่งชนิด เก็บเกี่ยวได้สองครั้ง และเป็นแม่เหล็กดึงดูดแมลงตัวช่วยในแปลงผัก
