Sanguisorba minor
พิมเพอร์เนลเลขนาดเล็ก พิมเพอร์เนลเลสำหรับสลัด หรือซังกวิซอร์บขนาดเล็ก: ชื่อสกุลมาจากภาษาละติน sanguis sorbere ซึ่งหมายถึง «ดูดซับเลือด» อ้างอิงถึงการใช้ประโยชน์แบบดั้งเดิม ในสวน นี่คือพืชสมุนไพรหอมที่ถูกลืมอย่างไม่เป็นธรรม ใบอ่อนมอบกลิ่นรสสดชื่นของแตงกวาและวอลนัตเขียวให้สลัด อีกทั้งใบที่มีลักษณะหยักละเอียดก็ยังคงเขียวตลอดฤดูหนาว
ลักษณะเด่น:
-
ใบสวยงาม: ใบแยกเป็นแฉกเล็กละเอียดมากและมีขอบหยัก เรียงตัวเป็นกอรูปดอกกุหลาบอย่างงดงาม และยังคงอยู่ตลอดฤดูหนาว
-
รสชาติแปลกใหม่: อยู่ระหว่างแตงกวากับวอลนัตเขียว มีรสขมและฝาดเล็กน้อย
-
ไม้ยืนต้นทนทาน: แข็งแรงมาก ให้ใบสดได้ตลอดทั้งปี รวมถึงในฤดูหนาว
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัดหรือร่มรำไรอ่อน ๆ ก็ได้ ปรับตัวได้ทั้งสองสภาพ
-
ดิน: ดินทราย ลึก แห้ง และค่อนข้างเป็นด่าง — เติบโตเองตามธรรมชาติบนสนามหญ้าที่ดินไม่อุดมสมบูรณ์และพื้นที่ลาดแห้งแล้ง ไม่ชอบน้ำขังและไม่ต้องใส่ปุ๋ยใด ๆ หากดินอุดมสมบูรณ์เกินไป ใบจะมีรสชาติลดลง
-
วิธีการ: หว่านในฤดูใบไม้ผลิโดยตรงในแปลงหรือในกระถางเพาะ กลบเมล็ดบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำหรือทำการกระตุ้นการงอกด้วยความเย็น ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ปลูกไว้ตามขอบสวนไม้ประดับ ในแปลงผัก ในแปลงสมุนไพรหอม หรือในกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 40 ซม. โดยเว้นระยะห่าง 30 ซม.
คำแนะนำในการดูแล:
- ตัดก้านช่อดอกทันทีที่เริ่มปรากฏ เพื่อให้พืชทุ่มพลังไปกับการสร้างใบอ่อนนุ่ม ซึ่งมีรสชาติดีที่สุด
- ตัดกอให้สั้นในช่วงปลายฤดูหนาว เพื่อกระตุ้นการแตกยอดใหม่
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเฉพาะใบอ่อนจากใจกลางกอ ซึ่งนุ่มที่สุด ควรรับประทานสด: การทำให้แห้งจะทำลายกลิ่นรสอันละเอียดอ่อนจนหมด
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- หากปล่อยให้ออกดอก ช่อดอกสีแดงอมม่วงที่มีรูปลักษณ์แปลกตาจะได้รับการผสมเกสรโดยลม แต่ก็มีแมลงขนาดเล็กมาเยี่ยมชม
- ใบที่คงอยู่ตลอดปีเป็นที่หลบอาศัยใกล้พื้นดินตลอดฤดูหนาว ในช่วงที่ไม้ยืนต้นส่วนใหญ่เหี่ยวหายไปแล้ว
การใช้ประโยชน์:
- ใช้ใบสดในสลัด ซอสเย็น คอทเทจชีส หรือเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มกลิ่นรสแตงกวา เป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันมาแต่ดั้งเดิม ดูพืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ดของเรา
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ปล่อยให้ก้านช่อดอกบางส่วนยืดตัวและสร้างผลทรงเหลี่ยม จากนั้นเก็บเมื่อผลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้ง พิมเพอร์เนลเลสามารถแพร่เมล็ดเองในสวนได้อย่างดี ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ซึ่งผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะต่อให้แก่ชาวสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ปีแล้วปีเล่า
กลับมาค้นพบพืชสมุนไพรหอมที่ถูกลืม ซึ่งยังเก็บใบสดได้แม้ในช่วงกลางฤดูหนาว
