Cucurbita pepo
สควอชแพตทิสซงสีส้ม มงกุฎจักรพรรดิ สควอชหมวกผู้เลือกตั้ง แพตทิสซงทรงเทอร์บัน หมวกนักบวช: รูปทรงคล้ายจานรองที่มีขอบหยักเป็นแฉก แต่งแต้มด้วยสีส้มสด ทำให้มันเป็นหนึ่งในสควอชที่สวยงามที่สุดสำหรับแปลงผักสวนครัว พันธุ์เก่าแก่ที่ทั้งนำมาปรุงอาหารได้ดีและสวยงามน่าชม
ลักษณะเด่น:
-
รูปทรงคล้ายจานรอง: ขอบหยักเป็นแฉกและสีส้มสด สวยงามมาก
-
เนื้อแน่นและหวานเล็กน้อย: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับยัดไส้ อบ หรือทำเป็นมันบด
-
เก็บเกี่ยวได้สองระยะ: เก็บอ่อนเหมือนซูกินี หรือปล่อยให้สุกแก่เพื่อเก็บรักษา
-
พันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ เป็นพืชล้มลุก ไม่ใช่พืชยืนต้น
ข้อควรระวัง:
- เช่นเดียวกับพืชวงศ์แตงทุกชนิด ผลที่มีรส ขมจัด อาจมีสารคิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร ควรลองชิมชิ้นเล็ก ๆ เสมอ หากมีรสขมชัดเจน ให้ทิ้งทั้งผล
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวัน
-
ดิน: อุดมสมบูรณ์ ชุ่มชื้น ระบายน้ำได้ดี และเติมปุ๋ยหมัก — เป็นพืชที่ต้องการอาหารมาก ระวังอย่าให้น้ำขังบริเวณโคนต้น
-
วิธีการ: ไม่จำเป็นต้องผ่านการกระตุ้นการพักตัว การแช่เมล็ดในน้ำอุ่น 12 ถึง 24 ชั่วโมงจะช่วยให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น เพาะตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมในกระถางเพาะวางไว้ในที่อบอุ่น (20-25 °C) หรือหยอดเมล็ดลงแปลงโดยตรงหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ดูวิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกเมื่อกล้ามีใบ 3 ถึง 4 ใบ และดินอุ่นเพียงพอ โดยเว้นระยะห่าง 1 เมตร คลุมดินให้หนา
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำให้ชุ่มบริเวณโคนต้น โดยไม่ให้ใบเปียก เพื่อช่วยลดการเกิดโรคราแป้ง
- สอดกระเบื้องหรือแผ่นไม้ไว้ใต้ผลที่ปล่อยให้สุกแก่
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
-
สำหรับรับประทานแบบอ่อน: เก็บเมื่อผลยังอ่อนมาก ขนาด 8 ถึง 10 ซม. ในระยะที่ยังใช้เล็บขูดผิวได้ จากนั้นสามารถนำไปปรุงได้ทั้งผล รวมถึงเปลือก
-
สำหรับเก็บรักษา: ปล่อยให้สุกแก่เต็มที่ เก็บพร้อมก้านยาว 5 ซม. แล้วผึ่งแดดให้ผิวแห้งก่อนนำไปเก็บ
- เก็บผลอ่อนเป็นประจำ เพื่อกระตุ้นการออกผลอย่างต่อเนื่อง
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีเหลืองขนาดใหญ่ที่บานในช่วงเช้าตรู่ ให้ทั้งละอองเรณูและน้ำหวานปริมาณมากแก่ผึ้งและแมลงภู่
- ใบขนาดใหญ่ช่วยคลุมดิน ป้องกันการแห้งสูญเสียความชื้น และเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์
การนำไปใช้:
- ยัดไส้อบ ทำกราแตง ทำเป็นมันบด หรืออบรับประทานแบบง่าย ๆ หากเก็บตอนผลยังอ่อน ก็สามารถรับประทานดิบโดยขูดเป็นเส้นเหมือนซูกินีได้ รูปทรงของมันยังเหมาะสำหรับใช้เป็นภาชนะธรรมชาติสำหรับอาหารยัดไส้
ความหมายเชิงสัญลักษณ์:
ด้วยรูปทรงคล้ายดาวและสีสันอบอุ่น แพตทิสซงสื่อถึงความมั่งคั่งและการปกป้องครอบครัว มักปรากฏอยู่ในของตกแต่งฤดูใบไม้ร่วงแบบดั้งเดิม
เก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ปล่อยให้ผลสุกแก่เต็มที่จนเปลือกแข็ง จากนั้นนำเมล็ดออก ล้าง และผึ่งให้แห้งบนพื้นราบ ระวัง: Cucurbita pepo ผสมข้ามกันได้ง่ายมาก — ควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ดพันธุ์ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ จึงคัดสรรพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ปีแล้วปีเล่า
จานรองสีส้มในแปลงผักสวนครัว ทั้งสวยงามและอร่อย
