Borago officinalis
โบราจ officinale, สมุนไพรแตงกวา, ลิ้นวัว: ใบหยาบและรสคล้ายไอโอดีนที่ชวนให้นึกถึงแตงกวาทำให้พืชชนิดนี้ได้รับฉายาเหล่านี้ ดอกสีฟ้าสดรูปดาวจะเปลี่ยนสีเมื่อแก่ขึ้น จากสีชมพูเป็นสีฟ้า — เป็นสัญญาณสำหรับแมลงผสมเกสร เพื่อให้พวกมันรู้ว่าดอกใดยังมีน้ำหวานเหลืออยู่
ลักษณะเด่น:
-
ดอกรูปดาวสีฟ้า: สวยงามและออกดอกดก ต่อเนื่องตั้งแต่เดือนพฤษภาคมจนถึงช่วงน้ำค้างแข็ง
-
ปลูกง่ายมาก: เป็นพืชล้มลุกที่แพร่เมล็ดเองได้ดี จนสามารถให้ผลผลิตรอบใหม่ได้สองถึงสามรุ่นภายในปีเดียว
-
ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย: เป็นทั้งพืชผัก พืชเครื่องปรุง ไม้ประดับ และพืชให้น้ำหวานแก่ผึ้ง
ข้อควรระวัง:
- ใบมีขนหยาบปกคลุม ซึ่งอาจระคายเคืองผิวบอบบางได้: หากจำเป็นควรเก็บเกี่ยวโดยสวมถุงมือ
- ตามธรรมเนียมแล้วควรรับประทานเป็นครั้งคราวและในปริมาณพอเหมาะ ใช้เป็นส่วนประกอบอาหารมากกว่ารับประทานต่อเนื่องทุกวันเป็นเวลานาน
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: ควรปลูกในบริเวณที่มีแดดจัด ซึ่งจำเป็นต่อการออกดอกดก พืชทนร่มรำไรได้เล็กน้อย
-
ดิน: ดินลึก ชุ่มชื้น มีฮิวมัส และร่วนเบา ชอบดินที่พรวนเตรียมไว้และอุดมด้วยอินทรียวัตถุ — การเติมปุ๋ยหมักช่วยให้เติบโตได้ดี ต่างจากไม้ดอกล้มลุกหลายชนิด ควรหลีกเลี่ยงดินแน่นและมีน้ำขัง
-
วิธีปลูก: หยอดเมล็ดลงแปลงโดยตรงตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน ฝังเมล็ดลึกประมาณ 1 ซม. เพราะเมล็ดงอกได้ดีกว่าในความมืด รากแก้วไม่ทนต่อการย้ายปลูก จึงควรหลีกเลี่ยงการเพาะในกระถางเพาะ ถอนแยกให้เหลือระยะห่าง 40 ซม. เนื่องจากต้นจะเจริญเต็มที่ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำสม่ำเสมอในช่วงอากาศแห้ง หากลำต้นเปราะล้มลงเพราะรับน้ำหนักไม่ไหว ให้ค้ำต้นหรือเด็ดยอด
- ปลูกในกระถาง ภาชนะปลูก หรือกระบะปลูกที่ลึกได้ เหมาะสำหรับระเบียงและชานบ้าน
พืชร่วมปลูกที่เป็นประโยชน์:
- เป็นพืชร่วมปลูกแบบดั้งเดิมของสตรอว์เบอร์รี ฟักทอง และมะเขือเทศ โดยช่วยดึงดูดแมลงผสมเกสรจำนวนมากในช่วงที่พืชเหล่านั้นออกดอก เข้ากันได้ดีกับฟาซีเลียในแถบดอกไม้ ดู การจัดดอกไม้ร่วมกับแปลงผัก
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- เป็นหนึ่งในพืชที่ให้น้ำหวานแก่ผึ้งได้ดีที่สุด ดอกจะสร้างน้ำหวานขึ้นมาใหม่ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีหลังการมาเยือนแต่ละครั้ง จึงเป็นแหล่งอาหารที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยสำหรับผึ้งและภมร
- การออกดอกยาวนานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมจนถึงช่วงน้ำค้างแข็ง ทำให้เป็นแหล่งอาหารที่เชื่อถือได้เกือบตลอดฤดูกาล
การใช้ประโยชน์:
- ดอกมีรสสดชื่นและหวานเล็กน้อย ใช้ตกแต่งสลัด เครื่องดื่ม และของหวานได้อย่างสวยงาม อีกทั้งเหมาะสำหรับแช่แข็งในก้อนน้ำแข็ง ใบอ่อนมีรสคล้ายแตงกวาและรับประทานโดยปรุงสุก ดู ดอกไม้กินได้ของเรา
การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
เมล็ดสีดำจะร่วงอย่างรวดเร็วเมื่อแก่เต็มที่ ควรหมั่นสังเกตดอกที่โรยแล้วเขย่าลำต้นเหนือถุง หรือปล่อยให้ธรรมชาติดำเนินไปเอง เพราะโบราจจะแพร่เมล็ดเองอย่างอุดมสมบูรณ์จากฤดูกาลหนึ่งไปสู่อีกฤดูกาลหนึ่ง ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางสำคัญ เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะซ้ำปีแล้วปีเล่า เป็นเมล็ดที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
เติมเต็มสวนของคุณด้วยความงดงามและประโยชน์หลากหลายของโบราจ officinale
