Physalis peruviana
โคเคอเรต์แห่งเปรู, ฟิซาลิส, กูสเบอร์รีแหลม, รักในกรงแห่งเปรู, อูชูวา: นี่คือฟิซาลิสพันธุ์ให้ผลรับประทาน ผลเบอร์รีสีทองขนาดเล็ก รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย รับประทานสดได้เลย อย่าสับสนกับโคมจีนซึ่งเป็นญาติที่ใช้ประดับโดยเฉพาะ: สำหรับชนิดนี้ กลีบเลี้ยงคล้ายกระดาษเป็นเพียงบรรจุภัณฑ์ธรรมชาติที่ช่วยปกป้องผลและทำให้เก็บรักษาได้นาน
ลักษณะเด่น:
-
ผลหวาน: ผลเบอร์รีสีทองขนาดเท่าลูกเชอร์รี รสชาติเป็นเอกลักษณ์ระหว่างสับปะรดกับกูสเบอร์รี มีโคมคลุมปกป้องผล
-
ให้ผลดก: ต้นที่ได้รับการดูแลอย่างดีเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลได้หลายสิบผล ตั้งแต่เดือนสิงหาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก
-
เก็บรักษาได้นาน: หากกลีบเลี้ยงยังสมบูรณ์ ผลสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานหลายสัปดาห์
ข้อควรระวัง:
- รับประทานเฉพาะผลที่สุกเต็มที่ เมื่อกลีบเลี้ยงเปลี่ยนเป็นสีเบจและมีลักษณะคล้ายกระดาษ และผลมีสีทองชัดเจน ห้ามรับประทานผลสีเขียวและใบ
- เป็นพืชไม่ทนต่อความเย็นจัด: มีถิ่นกำเนิดจากเทือกเขาแอนดีสเขตร้อน จึงถูกทำลายด้วยน้ำค้างแข็ง และปลูกเป็นพืชล้มลุกในสภาพอากาศของเรา หรือปลูกในกระถางแล้วนำเข้าที่ปลอดน้ำค้างแข็งเพื่อข้ามฤดูหนาว
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
สภาพแสง: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น ซึ่งจำเป็นต่อการสุกของผล
-
ดิน: อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย ชุ่มชื้น และระบายน้ำดี เป็นพืชที่ต้องการอาหารมากเช่นเดียวกับมะเขือเทศซึ่งอยู่ในวงศ์เดียวกัน การเติมปุ๋ยหมักช่วยให้เจริญเติบโตได้ดี อย่างไรก็ตาม ระวังอย่าใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป เพราะอาจทำให้มีใบมากแต่ให้ผลน้อย
-
วิธีการ: ไม่ต้องผ่านการกระตุ้นการงอกด้วยความเย็น—พืชเขตร้อนชนิดนี้ต้องการความร้อนโดยตรง หยอดเมล็ดลงกระถางเพาะภายใต้ที่กำบังตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม ที่อุณหภูมิ 20-25 °C กลบเมล็ดบาง ๆ แล้วจึงย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง โดยเว้นระยะห่าง 80 ซม. ถึง 1 ม. เพราะต้นจะแผ่กว้างและมีขนาดใหญ่มาก ควรเตรียมหลักค้ำหรือตาข่ายพยุง
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำบริเวณโคนต้นอย่างสม่ำเสมอในฤดูร้อน คลุมดินเพื่อรักษาความชื้นในดิน
- เด็ดยอดลำต้นหลักเพื่อส่งเสริมการแตกกิ่งและช่วยให้ติดผลมากขึ้น
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- สัญญาณที่แน่นอนที่สุดคือ ผลสุกจะร่วงลงพื้นเองพร้อมกลีบเลี้ยงที่เปลี่ยนเป็นสีเบจและแห้ง เก็บผลขึ้นจากโคนต้นได้เลย
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
- เช่นเดียวกับพืชวงศ์มะเขือชนิดอื่น ฟิซาลิสชอบอยู่ใกล้โบราจซึ่งดึงดูดแมลงผสมเกสร และดาวเรืองซึ่งช่วยลดไส้เดือนฝอย หลีกเลี่ยงการปลูกหลังมะเขือเทศหรือมันฝรั่ง เพราะอยู่ในวงศ์เดียวกันและมีโรคเดียวกัน ดู การปลูกพืชร่วมกันในแปลงผัก
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีเหลืองแต้มสีน้ำตาล แม้ไม่สะดุดตาแต่มีจำนวนมาก เป็นแหล่งอาหารของผึ้งและแมลงภู่ตลอดฤดูร้อน
- การติดผลที่ยาวนานจนถึงช่วงน้ำค้างแข็ง ช่วยยืดระยะเวลาที่สวนมีแหล่งอาหารในช่วงปลายฤดู
การใช้ประโยชน์:
- ผลอร่อย รับประทานสด ทำแยม ทำทาร์ต หรือชุบช็อกโกแลต กลีบเลี้ยงที่กางออกเป็นรูปกลีบดอกยังใช้ตกแต่งขนมหวานได้อย่างโดดเด่น
เก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
บดผลสุกเต็มที่สองสามผลในน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองถึงสามวัน แล้วล้างน้ำ เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงก้นภาชนะ ส่วนเศษต่าง ๆ จะลอยขึ้นมา ผึ่งเมล็ดให้แห้งบนกระดาษก่อนเก็บรักษา ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างใส่ใจ โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี เป็นเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
ปลูกโคเคอเรต์แห่งเปรูของคุณเอง แล้วลิ้มรสผลเบอร์รีสีทองขนาดเล็กได้ตั้งแต่ช่วงปลายฤดูร้อน
