Morus nigra
Svart mullbär, österländskt mullbär, mullbär med svarta frukter: ska inte förväxlas med vitmullbäret, det som silkesmasken lever av. Det har odlats sedan antiken för sina saftiga och lätt syrliga frukter och har rykte om sig att vara det klokaste av alla träd: det spricker inte ut förrän all risk för frost är över, vilket gav det romerska smeknamnet det försiktigaste trädet.
Kännetecken:
-
Exceptionell livslängd: det kan leva i över hundra år och får med åldern en mycket pittoresk, knotig växtform.
-
Medelstor storlek: 5 till 10 meter beroende på förhållandena, med ett utbrett växtsätt och tät bladskrud.
-
Sommarfruktsättning: svartpurpurfärgade mullbär i juli–augusti, efter en diskret vårblomning.
Försiktighetsåtgärder:
- Frukterna ger bestående fläckar på kläder och stenläggningar: undvik att plantera trädet ovanför en ljus terrass eller gång.
- Tålamod krävs: ett mullbärsträd som odlats från frö behöver vanligtvis flera år innan det börjar bära frukt.
Sådd:
-
Läge: full sol eller halvskugga, skyddat från kalla vindar.
-
Jord: näringsrik, fuktighetshållande, djup, lätt kalkhaltig till neutral och väldränerad. Det tål sura jordar och stillastående fukt dåligt. Ett tillskott av kompost vid planteringen främjar tillväxten.
-
Metod: kallstratifiering i 6 till 8 veckor rekommenderas. Så därefter på 1 cm djup i ett fuktigt och väldränerat substrat som hålls mellan 18 och 22 °C. Räkna med 4 till 8 veckor till uppkomst.
Plantering:
- Plantera om det ungt på sin slutliga växtplats och lämna utrymme för den utbredda kronan. Det tål sena omplanteringar dåligt.
Skötsel:
- Vattna regelbundet det första året; därefter blir trädet mycket torktåligt. Härdigt ned till -20 °C.
- Beskär så lite som möjligt och endast i slutet av sommaren: mullbärsträdet blöder rikligt om det beskärs på våren.
Skörd:
- Mullbären mognar successivt och lossnar vid minsta beröring: bred ut ett lakan på marken och skaka försiktigt grenarna, den traditionella och mest effektiva metoden.
Gynnsamma kombinationer:
- Det passar bra tillsammans med kryddväxter som äkta lavendel eller salvia, som lockar pollinatörer till dess fot.
- Den täta skuggan skyddar bladgrönsaker från sommarsolen. Håll det däremot på avstånd från valnötsträd, vars rötter hämmar tillväxten hos närliggande växter. Se växtkombinationer i köksträdgården.
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Frukterna är en festmåltid för fåglar mitt i sommaren: koltrastar, trastar och sångare flockas kring dem, vilket gör trädet till ett utmärkt ”avledande” träd som skyddar dina andra små frukter.
- Den täta kronan erbjuder skydd och häckningsplatser, och dess förna ger näring åt livet i jorden — se grunderna i levande jord.
Användning:
- Utsökta färska frukter, till sylt, sirap, vin eller torkning. Ett förstklassigt näringsträd för en permakulturell fruktträdgård, med dessutom ett verkligt prydnadsvärde.
Symbolik:
Det svarta mullbäret symboliserar visdom, tålamod och överflöd. Det har planterats i många kloster och kungliga trädgårdar i Europa och står också för platsens ålderdomliga minne.
Skörda egna frön:
Mosa välmogna mullbär i lite vatten, låt dem macerera i några dagar och skölj sedan noggrant: de små fröna separeras från fruktköttet. Torka dem före vinterstratifieringen. Se så här sparar du dina frön.
Kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer fröäkta, icke-hybrida sorter som har testats med avseende på grobarhet, sorterats och förpackats omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge odlarna förmågan att så om, år efter år, med frön som verkligen tillhör dem.
Försäljning endast till hobbyodlare som söker kvalitet och äkthet.
