Brassica rapa ”Rond de Nancy”
Naveten Rond de Nancy, en vit navet med violett hals, är en gammal lothringisk sort som utmärker sig genom sin snabbhet – räkna med sex till åtta veckor från sådd till skörd. Det vita fruktköttet är milt och sött, utan den skärpa som gett naveten dess orättvisa rykte som nödmat.
Egenskaper:
-
Rund rot med violett hals: vitt, mört och sött fruktkött.
-
Mycket snabb tillväxt: endast 6 till 8 veckor från sådd till tallrik.
-
Lång skördeperiod: från maj till november samt god vinterförvaring.
-
Tålig och lättodlad: den tål kyla väl och kräver lite skötsel.
Sådd:
-
Ljus: soligt, eller halvskugga under högsommaren.
-
Jord: fuktig, lucker, djup och stenfri, lätt berikad med välbrunnen kompost. Använd aldrig färsk gödsel, eftersom den gör rötterna greniga.
-
Metod: så direkt på växtplatsen – naveten ska inte omplanteras – på 1 cm djup, i rader med 25 cm mellanrum. Kan odlas på friland eller under skydd. Så i omgångar var tredje vecka. Se hur du sår dina frön.
Skötsel:
- Gallra till 10 cm. Det avgörande: vattna regelbundet och låt aldrig jorden torka ut. En törstig navet blir skarp, ihålig och trådig – det är den främsta orsaken till besvikelse.
- Täck jorden för att bevara fukten.
Skörd:
- Skörda ungt, när roten är stor som en tennisboll. Om den blir större blir den trådig och förlorar sin mildhet.
- Släng inte blasten: den kan tillagas i soppa eller pesto och är utmärkt.
Gynnsamma samodlingar:
- Den trivs bra tillsammans med ärter, bönor och sallat. Undvik närhet till andra korsblommiga växter, eftersom de delar samma skadegörare. Se samodling i köksträdgården.
Betydelse för biologisk mångfald:
- Den snabba tillväxten gör den till en utmärkt övergångsgröda för att fylla en ledig bädd och undvika bar jord.
- Om den får gå i blom bildar den klasar av gula, mycket nektarrika blommor som är värdefulla på våren.
Användning:
- Riven rå eller blandad med andra råkostgrönsaker, smörglaserad, i grytor, soppor och stuvningar – och förstås tillsammans med anka, den klassiska kombinationen. Unga blad kan ätas råa i sallad eller soppa.
Ta egna frön:
Den är tvåårig och går i frö under det andra året: låt några rötter stå kvar i jorden över vintern och skörda sedan de bruna, torra skidorna. Observera att den korsar sig med andra Brassica rapa, särskilt kinakål. Se så sparar du dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Nära Auvergnes vulkaner väljer vi sorter som kan förökas vidare och inte är hybrider, testar deras grobarhet, sorterar och packar dem omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
En snabb och mild gammal grönsak som är värd att upptäcka på nytt.
