Brassica rapa « Rond de Nancy »
Rovd Rödbeta Rond de Nancy, vitbeta med lila nacke, rova: denna gamla lothringiska sort utmärker sig genom sin snabbhet – räkna med sex till åtta veckor mellan sådd och skörd. Det vita köttet är milt och sött, utan den skärpa som gett rovan dess orättvisa rykte som svältgrönsak.
Egenskaper:
-
Rund rot med lila nacke: vitt, spädt och sött kött.
-
Mycket snabb tillväxt: endast 6 till 8 veckor mellan sådd och tallrik.
-
Mycket lång skördeperiod: från maj till november samt god vinterförvaring.
-
Härdig och lättodlad: den tål kyla väl och kräver lite skötsel.
Sådd:
-
Läge: soligt, eller halvskugga under högsommaren.
-
Jord: fuktighetshållande, lucker, djup och utan stenar, lätt berikad med välbrunnen kompost. Använd aldrig färsk gödsel, eftersom den får rötterna att förgrena sig.
-
Metod: så direkt på växtplatsen – rovan ska inte skolas om – på 1 cm djup, i rader med 25 cm mellanrum. Kan odlas på friland eller under skydd. Så i omgångar var tredje vecka. Se hur du sår dina frön.
Skötselråd:
- Gallra till 10 cm. Det avgörande: vattna regelbundet och låt aldrig jorden torka ut. En törstig rova blir skarp, ihålig och träig – detta är den främsta orsaken till besvikelse.
- Täck jorden för att bevara fukten.
Skörderåd:
- Skörda ung, när den är ungefär lika stor som en tennisboll. Om den blir större blir den träig och förlorar sin milda smak.
- Släng inte blasten: den kan användas i soppa eller pesto och är utsökt.
Gynnsamma samodlingar:
- Den trivs bra tillsammans med ärter, bönor och sallat. Undvik närheten till andra korsblommiga växter, eftersom de delar samma skadeinsekter. Se samodlingar i köksträdgården.
Betydelse för biologisk mångfald:
- Den snabba tillväxten gör den till en utmärkt övergångsgröda för att fylla en ledig odlingsbädd och undvika bar jord.
- Om den får gå i blom bildar den klasar av gula, mycket nektarrika blommor som är värdefulla på våren.
Användning:
- Riven rå eller blandad med andra råkostgrönsaker, smörglaserad, i gryta, soppa eller stuvning – och förstås tillsammans med anka, den klassiska kombinationen. Unga blad kan ätas råa i sallad eller användas i soppa.
Ta egna frön:
Den är tvåårig och går i frö det andra året: låt några rötter stå kvar i jorden över vintern och skörda sedan de bruna, torra skidorna. Observera att den korsar sig med andra Brassica rapa, bland annat kinakål. Se så sparar du dina frön.
Kvalitetslöfte: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer sorter som kan förökas vidare och inte är hybrider, testar deras grobarhet samt sorterar och förpackar dem omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen är deras egna.
En snabb och mild gammal grönsak som är värd att upptäcka på nytt.
