Sorghum bicolor subsp. nigrum
Svart durra, afrikansk svart durra, storhirs: durra har odlats i Afrika i över fem tusen år och är världens femte viktigaste spannmål, men är ändå nästan okänd i våra trädgårdar. Denna svarta form har, utöver sitt näringsvärde, ett slående prydnadsvärde: purpursvarta till svarta stjälkar och mörka vippor som strukturerar en rabatt som få ettåriga växter kan göra.
Kännetecken:
-
Grafisk silhuett: upprätta purpursvarta stjälkar som blir upp till 2 meter höga, krönta av mycket dekorativa mörka vippor mot slutet av säsongen.
-
Snabb tillväxt: hela livscykeln tar 4–5 månader och ger en stor mängd biomassa.
-
Torktålig: det djupa rotsystemet gör att den klarar torra somrar utan problem.
Försiktighetsåtgärder:
- Precis som all durra innehåller unga skott och återväxt efter nedskärning cyanogena föreningar och får inte ges som foder till djur. Endast mogna korn och välutvecklade plantor kan användas som djurfoder.
Sådd:
-
Ljus: soligt läge; den behöver värme.
-
Jord: vanlig och väldränerad, även mager – det är ett spannmål från torra områden och är anmärkningsvärt anspråkslöst. Viktigt: vänta tills jorden har värmts upp (minst 15 °C); sådd i kall jord leder till att fröna ruttnar.
-
Metod: ingen stratifiering behövs. Så på friland på våren efter den sista frosten, eller i krukor från mars–april under skydd, på 1–2 cm djup. Se hur du sår dina frön.
Skötsel:
- Vattna måttligt: när den väl har etablerat sig tål den torka mycket väl. Gallra till 20–30 cm.
Skörd:
- Skörda vipporna när kornen är hårda och stjälkarna börjar gulna. Skydda dem mot fåglar med ett nät eller en papperspåse: de intresserar sig för dem före dig.
Gynnsamma kombinationer:
- Odla tillsammans med baljväxter som vitklöver, som berikar jorden med det kväve den behöver mycket av.
- De kraftiga stjälkarna fungerar som naturligt stöd för lättare klätterväxter, enligt principen om de ”tre systrarna” hos ursprungsbefolkningar i Amerika. Se samodling i köksträdgården.
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Kornen ger rikligt med föda åt fröätande fåglar under höst och vinter om man låter några vippor stå kvar.
- En utmärkt marktäckare på sommaren och en god biomasseproducent; den förbättrar jordstrukturen genom sitt djupa rotsystem och passar väl in i växtföljder. Se gröngödsling.
- Den goda torktåligheten gör den till en framtidsgröda för vattensnåla trädgårdar.
Användning:
- Kornen kan malas till glutenfritt mjöl, puffas som popcorn eller fermenteras till traditionella afrikanska drycker.
- I prydnadsträdgården ger de mörka stråna ett slående grafiskt inslag, och vipporna är uppskattade i torkade buketter.
Symbolik:
Durra symboliserar motståndskraft och anpassning till torra miljöer. Som en näringsrik gröda för hela folk där vete inte klarar sig förkroppsligar den sambandet mellan jordbrukstraditioner och odlad biologisk mångfald.
Skörda egna frön:
Låt några vippor mogna helt på plantan tills kornen är hårda. Klipp sedan av dem och låt dem torka skyddade innan du tröskar dem för hand. Se så här förvarar du dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi är etablerade nära vulkanerna i Auvergne och väljer sorter som kan förökas vidare och som inte är hybrider, testade för sin grobarhet, rensade och omsorgsfullt förpackade utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Försäljning endast till hobbyodlare som söker kvalitet och autenticitet.
