Frön av rund zucchini (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo

Rund zucchini, Nice-zucchini med rund frukt, guldboll: den sfäriska formen är inte bara en kuriositet – det här är den perfekta zucchinin att fylla. Medan en lång zucchini behöver gröpas ur som en liten skål, öppnas den här som en liten hatt och kan fyllas helt.

Kännetecken:

• Rund form: idealisk att fylla och skördas när den är stor som en tennisboll.
• Gammal sort: traditionell i södra Frankrike och fröäkta.
• Mycket produktiv: lättodlad och lämplig både för nybörjare och erfarna trädgårdsodlare.
• Ätliga blommor: utsökta som friterade blommor.

Försiktighetsåtgärder:

• Precis som hos alla gurkväxter kan en frukt med mycket bitter smak innehålla cucurbitaciner, som irriterar matsmältningssystemet. Smaka alltid på en liten bit rå: om beskan är tydlig, släng hela frukten.

Sådd:

• Läge: varmt och i full sol.
• Jord: lätt, väldränerad och mycket humusrik. Ett generöst tillskott av mogen kompost är avgörande eftersom det här är en mycket näringskrävande växt. Den tål inte stillastående vatten vid rothalsen.
• Metod: så i kruka under skydd från april vid 20 °C, eller direkt på växtplatsen efter den sista frosten, på 2–3 cm djup, med fröet lagt på högkant. Se hur du sår dina frön.

Plantering:

• Plantera ut efter frosten med 1 meters avstånd. Täck jorden ordentligt för att bevara fukten och hålla frukterna rena.

Skötsel:

• Vattna rikligt vid plantans bas utan att blöta ner bladverket – det är så mjöldagg sprids.
• Täck jorden generöst: zucchinin behöver lika mycket vatten som kompost.

Skörd:

• Skörda när den är stor som en tennisboll, cirka 10 cm i diameter. Om den blir större fylls den av frön och fruktköttet blir svampigt – den klassiska nackdelen med den här formen.
• Skörda mycket regelbundet: varje frukt som lämnas kvar på plantan bromsar utvecklingen av de följande.

Gynnsamma kombinationer:

• Den trivs bra tillsammans med kål, störbönor och sockermajs. Undvik att plantera den direkt intill potatis, rädisor och gurka. Se samodling i köksträdgården.

Betydelse för den biologiska mångfalden:

• De stora gula blommorna erbjuder rikligt med pollen och nektar åt bin och humlor tidigt på morgonen.
• Det utbredda bladverket täcker jorden, begränsar ogräs och ger skydd åt nyttiga smådjur.

Användning:

• Fylld och ugnsbakad är den framför allt avsedd för. Den är också utsökt i gratäng, stekt eller rå i sallad när den är mycket ung. Blommorna kan tillagas som friterade blommor.

Skörda egna frön:
Låt en frukt växa tills skalet har hårdnat helt. Ta sedan ut fröna, skölj dem och låt dem torka plant. Var uppmärksam på att Cucurbita pepo korsar sig mycket lätt med varandra – isolera fröplantan från andra zucchini och prydnadspumpor. Se hur du förvarar dina frön.

Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi är etablerade nära Auvergnes vulkaner och väljer fröäkta, icke-hybridiserade sorter som har testats för sin grobarhet, sorterats och förpackats omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.

Zucchinin som är gjord för att fyllas.