Tetragonia tetragonioides
Nyzeeländsk spenat, fyrkantig tetragonia, utbredd tetragonia: den togs med från Stilla havet av Cooks expedition på 1700-talet och löser spenatens stora problem — spenat går i frö redan vid den första värmen, medan denna växt trivs mitt i sommaren. Två botaniskt obesläktade växter, men med mycket liknande smak.
kännetecken:
-
Köttiga, triangulära blad: upp till 15 cm långa, tjocka och späda.
-
Tål värme: den producerar hela sommaren, när spenaten redan har gått i frö.
-
Utbrett växtsätt: de krypande stjälkarna blir upp till 1 meter långa och bildar en produktiv marktäckare.
-
Kan odlas i kruka: den trivs mycket bra i en stor behållare på en terrass.
Försiktighetsåtgärder:
- Liksom spenat och ängssyra innehåller bladen oxalater: förväll dem i en till två minuter i kokande vatten innan de tillagas och häll sedan bort vattnet. Undvik att äta stora mängder råa blad.
- Frostkänslig växt som förstörs redan vid de första frostnätterna.
Sådd:
-
Placering: solig och varm.
-
Jord: humusrik, fuktig, lucker och lätt sur. Den tål salthaltiga jordar väl, ett arv från sitt kustnära ursprung, och klarar torka när den väl etablerat sig — men regelbunden vattning håller bladen späda.
-
Metod: fröna har ett mycket hårt, korkliknande skal. Blötlägg dem i 24 till 48 timmar i ljummet vatten före sådd; annars blir groningen ojämn. Så från mars under skydd, eller direkt på växtplatsen efter frosten, på 2 cm djup. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Plantera om efter frosten med minst 60 cm mellan plantorna: den breder ut sig mycket mer än man kan tro.
Skötsel:
- Ingen särskild skötsel behövs. Nyp av skottspetsarna för att främja förgrening och få fler unga skott.
Skörd:
- Skörda endast de unga toppskotten, cirka 10 cm långa, under hela sommaren. Ju mer du skördar, desto mer förgrenar sig plantan och desto mer producerar den.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Det täta, krypande bladverket täcker effektivt jorden, begränsar ogräs och ger skydd åt jordlöpare och nyttodjur mitt i sommaren.
- Saltoleransen gör det möjligt att odla en bladgrönsak på kustnära marker där få arter klarar sig.
Användning:
Skörda egna frön:
Låt några vedartade, hornförsedda frukter bildas i bladvecken — det är de som gett den «hornförsedda tetragonian» dess namn — och skörda dem när de är torra. Tetragonian självsår sig dessutom gärna från ett år till nästa. Se hur du sparar dina frön.
Kvalitetslöfte: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi våra frön med respekt för det levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer sorter som kan förökas vidare och som inte är hybrider, testar deras grobarhet, sorterar och förpackar dem omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om sina egna frön, år efter år — frön som verkligen tillhör dem.
Spenaten som inte går i frö: din bladgrönsak för hela sommaren.
