Cucurbita maxima
Kosharepumpa: den tillhör arten Cucurbita maxima, som omfattar pumpor med tjockt och sött fruktkött – betydligt godare i matlagning än de klassiska Halloweenpumporna, som ofta är vattniga och smaklösa. En frukt som både är spektakulär på höstens bord och verkligen smakrik på tallriken.
Egenskaper:
-
Stora frukter: stor storlek, tjockt skal och intensivt orange, tätt och sött fruktkött.
-
Dubbel användning: lika dekorativ på hösten som god i matlagningen.
-
Utmärkt hållbarhet: tack vare det tjocka skalet kan den förvaras torrt i flera månader.
Sådd:
-
Läge: full sol och värme.
-
Jord: djup, lucker, fuktighetshållande och framför allt mycket näringsrik – detta är avgörande. Pumpor är mycket näringskrävande: plantera dem på en hög med färdig kompost eller tillför rikligt med organiskt material. Däremot tål de inte stående vatten vid rothalsen.
-
Metod: så i kruka under skydd från april (20–25 °C), 2–3 cm djupt. Lägg fröet på kanten för att undvika att det ruttnar. Plantera ut efter den sista frosten. Se hur man sår sina frön.
Plantering:
- Plantera med generösa avstånd, 1,50–2 meter: rankorna breder ut sig långt. Täck marken tjockt med marktäckning för att bevara fukten och hålla frukterna rena.
Skötselråd:
- Vattna regelbundet och rikligt vid plantans bas, utan att blöta ner bladverket (risk för mjöldagg).
- Tips: begränsa till 2 eller 3 frukter per planta och toppa rankan efter den sista frukten för att få betydligt större och bättre mogna pumpor.
- Lägg en tegelpanna eller en bräda under varje frukt för att isolera den från den fuktiga jorden.
Skörd:
- Skörda före den första frosten, när fruktstjälken är ordentligt korkartad och torr. Skär av frukten och lämna kvar 5 cm fruktstjälk: utan den ruttnar pumpan snabbt. Låt den torka upp i solen i ungefär tio dagar innan den förvaras torrt.
Gynnsamma kombinationer:
- Tillsammans med majs och bönor bildar den den indianska trion ”tre systrar”: majsen fungerar som stöd, bönorna binder kväve och pumpan täcker marken och kväver ogräset. Låg krasse i närheten avleder bladlössen. Se gynnsamma kombinationer i köksträdgården.
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- De enorma gula blommorna, som öppnar sig tidigt på morgonen, är en riklig resurs för bin och humlor under den varma årstiden.
- Det utbredda bladverket täcker marken, skyddar den mot uttorkning och ger skydd åt nyttig mikromakrofauna.
Användning:
- Soppor, gratänger, puréer, pajer och sylt; fröna kan rostas. Som dekoration passar den perfekt i höstarrangemang och till Halloween.
Skörda egna frön:
Ta frön från en helt mogen frukt, skölj dem för att avlägsna fruktköttet och torka dem utspridda i flera dagar. Observera: Cucurbita maxima korsar sig lätt med varandra – isolera plantan du tar frö från om du odlar andra pumpor av samma art. Se hur man sparar sina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer fröäkta, icke-hybrida sorter som testats för sin grobarhet, sorterats och varsamt förpackats, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Försäljning endast till hobbyodlare som söker kvalitet och äkthet.
