Solanum lycopersicum
Roșia Cherry Black Cherry, cireș negru: dezvoltată în anii 1990 prin încrucișarea unor soiuri tradiționale cu pulpă închisă la culoare, a cucerit rapid grădinarii. Culoarea sa brun-purpurie profundă este spectaculoasă, dar mai ales gustul o diferențiază: o intensitate și o complexitate rare la o roșie cherry.
Caracteristici:
-
Culoare intensă: fructe brun-purpurii aproape negre, foarte decorative în ciorchine.
-
Aromă intensă: dulce și complexă, cu notele bogate ale roșiilor cu pulpă închisă la culoare.
-
Timpurie și viguroasă: produce devreme și din abundență, cu o bună rezistență la boli.
-
Poate fi cultivată în ghiveci: perfectă pentru un balcon, într-un recipient adânc.
Sfaturi pentru semănat:
-
Expunere: soare din plin și căldură — acestea îi dezvoltă pe deplin culoarea închisă.
-
Sol: bogat, afânat și bine drenat, îmbogățit cu compost. Mai puțin pretențioasă decât soiurile cu fructe mari, apreciază totuși un sol hrănit.
-
Metodă: semănați din februarie până în aprilie, la adăpost, la minimum 20 °C — sub această temperatură, semințele nu răsar. Acoperiți cu 5 mm de substrat. Repicați în ghivece individuale când apar două frunze adevărate. Vedeți cum să vă semănați semințele.
Sfaturi pentru plantare:
- Repicați după ultimele înghețuri, la o distanță de 60 cm. Îngropați tulpina până la primele frunze: roșia formează rădăcini pe toată porțiunea îngropată, ceea ce produce o plantă mai viguroasă.
- Este un soi cu creștere nedeterminată și deosebit de viguros: depășește cu ușurință 2 metri. Prevedeți un arac solid încă de la plantare.
Sfaturi pentru întreținere:
-
Udați întotdeauna la baza plantei, niciodată pe frunziș, de preferință dimineața: apa de pe frunze favorizează apariția manei. Acoperiți solul cu un strat gros de mulci.
- Udați regulat și uniform, pentru a evita crăparea fructelor.
- La roșiile cherry, îndepărtarea lăstarilor copili este opțională: lăsarea plantei să se ramifice mărește numărul de fructe, dacă aveți suficient spațiu și un suport adecvat.
- Respectați o rotație de trei până la patru ani.
Sfaturi pentru recoltare:
- Culoarea nu este suficientă pentru a evalua maturitatea unui soi închis la culoare: bazați-vă pe atingere, fructul trebuie să cedeze ușor. Dacă este recoltată prea devreme, este acrișoară.
- Păstrați-o la temperatura camerei, niciodată la frigider, deoarece frigul îi distruge aromele.
Asocieri benefice:
Importanță pentru biodiversitate:
- Florile sale sunt polenizate prin vibrații: doar bondarii le exploatează pe deplin. Atragerea lor îmbunătățește direct recolta.
- Fiind un soi reproductibil, vă permite să îl resămânați an de an. Vedeți roșiile noastre tradiționale de semănat.
Utilizare:
- La aperitiv, în salate, pe frigărui sau coaptă la cuptor. Culoarea sa închisă creează un contrast spectaculos atunci când este amestecată cu roșii cherry galbene sau roșii.
Recoltarea propriilor semințe:
Extrageți pulpa din câteva fructe bine coapte, lăsați-o să fermenteze două-trei zile în puțină apă — această etapă distruge învelișul gelatinos care inhibă germinarea — apoi clătiți: semințele sănătoase se scufundă. Uscați-le întinse într-un singur strat. Vedeți cum să vă păstrați semințele.
Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele având respectul pentru natură drept principiu călăuzitor. Instalați în apropierea Vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibride, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a resămâna, an de an, semințe care le aparțin cu adevărat.
Cea mai gustoasă și mai spectaculoasă roșie cherry.
