Semințe de Roșie Merveille des Marchés (Solanum lycopersicum)

Solanum lycopersicum

Roșia Merveille des Marchés: numele îi spune totul despre originea sa. Apărută în jurul anului 1880, a fost roșia cultivatorilor de legume din centura verde, cei care aprovizionau piețele centrale dis-de-dimineață. Era aleasă pentru trei calități pe care rareori le întrunea împreună: gustul, productivitatea și pulpa care nu crapă.

Caracteristici:

• Soi istoric: cultivat din anii 1880, a traversat un secol și jumătate fără să-și piardă reputația.
• Fructe frumoase: rotunde și ușor turtite, de dimensiuni mari, cu coajă roșu-aprins și pulpă roz, cu puține semințe.
• Rezistă la crăpare: mai tolerant decât media la neregularitățile udării.
• Foarte productiv: acesta este motivul pentru care a devenit soiul profesioniștilor de odinioară.

Sfaturi pentru semănat:

• Expunere: soare din plin și căldură.
• Sol: profund, bogat, afânat și bine drenat, îmbogățit cu compost bine descompus.
• Metodă: semănați din februarie până în aprilie, la adăpost, la minimum 20 °C — sub această temperatură, semințele nu germinează. Acoperiți cu un strat de 5 mm. Repicați în ghivece când apar două frunze adevărate. Consultați cum să vă semănați semințele.

Sfaturi pentru plantare:

• Repicați după ultimele înghețuri, la o distanță de 70 cm. Îngropați tulpina până la primele frunze: roșia dezvoltă rădăcini pe toată porțiunea îngropată, ceea ce duce la o plantă mai viguroasă.
• Este un soi cu creștere nedeterminată: instalați un tutore solid încă de la plantare.

Sfaturi pentru întreținere:

• Udați întotdeauna la baza plantei, niciodată pe frunze, de preferință dimineața: apa de pe frunze favorizează apariția manei, care se dezvoltă mai ales pe vreme blândă și umedă. Folosiți un strat gros de mulci.
• Aerisiți plantele și evitați să le plantați prea des: circulația aerului este cea mai bună prevenție împotriva bolilor fungice.
• Udați regulat și uniform pentru a evita necroza apicală, acea pată neagră de sub fruct, asociată cu asimilarea deficitară a calciului.
• Îndepărtați lăstarii lacomi. Respectați o rotație de trei până la patru ani.

Sfaturi pentru recoltare:

• Recoltați când sunt bine roșii, iar fructul cedează ușor la apăsarea degetului. Păstrați-le la temperatura camerei, niciodată la frigider.

Asocieri benefice:

• Busuiocul este partenerul său clasic. Crăițele limitează nematozii, iar condurul-doamnei distrage afidele. Evitați apropierea de cartofi. Consultați asocierea roșiilor cu busuiocul.

Importanță pentru biodiversitate:

• Florile sale sunt polenizate prin vibrații: doar bondarii le exploatează pe deplin. Încurajarea prezenței lor îmbunătățește direct recolta.
• Soi vechi, reproductibil, cultivarea sa contribuie la conservarea diversității cultivate. Consultați roșiile noastre vechi de semănat.

Utilizare:

• Crudă, în salate pentru mesele de vară, umplută sau gătită în supe și preparate înăbușite. Conținutul redus de semințe o face plăcută tăiată felii.

Recoltarea propriilor semințe:
Luați pulpa unui fruct frumos și bine copt, lăsați-o să fermenteze două-trei zile în puțină apă — această etapă distruge învelișul gelatinos care inhibă germinarea — apoi clătiți: semințele sănătoase se depun pe fund. Uscați-le întinse într-un singur strat. Consultați cum să vă păstrați semințele.

Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele având respectul pentru viață drept principiu călăuzitor. Instalați lângă vulcanii din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a semăna din nou, an după an, semințe care le aparțin cu adevărat.

O sută patruzeci de ani de serviciu în grădină și încă de actualitate.