Semințe de Busuioc purpuriu (Ocimum basilicum 'Purpurascens')

Ocimum basilicum „Purpurascens”

Busuioc purpuriu, busuioc negru, dark opal: culoarea sa provine de la antociani, aceiași pigmenți care se găsesc în varza roșie. Dincolo de efectul vizual spectaculos, aroma sa este ușor mai condimentată și mai intensă decât cea a busuiocului verde — și colorează minunat oțetul sau uleiul, care capătă o nuanță rubinie.

Caracteristici:

• Frunziș purpuriu închis: aproape negru, foarte decorativ atât în grădina de legume, cât și în jardiniere.
• Aromă condimentată: mai intensă și ușor mai piperată față de busuiocul comun.
• Cultivare ușoară: în ghiveci sau în sol, în interior sau în exterior.
• Sensibil la îngheț: anual în clima noastră, dispare la primele înghețuri.

Sfaturi pentru semănare:

• Expunere: soare deplin și căldură — acestea îi intensifică nuanța purpurie. La umbră, înverzește.
• Sol: ușor, bogat în materie organică, reavăn și bine drenat. Ca toți busuiocii, apreciază un sol hrănit, care nu se usucă; un aport de compost îi este benefic. Se teme de apa stagnantă.
• Metodă: semănați din aprilie până în iunie, în ghivece alveolare, sub adăpost, la 20 °C, sau direct în sol după ultimele înghețuri — de la jumătatea lui aprilie în sud, mai degrabă în mai sau iunie în celelalte regiuni. Acoperiți foarte puțin. Vedeți cum se seamănă semințele.

Sfaturi pentru plantare:

• Transplantați la o distanță de 25 cm. Frunzișul său închis creează un contrast superb în jardiniere, alături de flori deschise la culoare sau de busuioc verde.

Sfaturi pentru întreținere:

• Mențineți solul ușor umed, udând la baza plantei dimineața, fără a uda frunzișul.
• Gestul care schimbă totul: ciupiți regulat tulpinile deasupra unei perechi de frunze și îndepărtați bobocii florali imediat ce apar. Astfel planta se ramifică, iar recolta se prelungește cu mai multe luni.

Sfaturi pentru recoltare:

• Recoltați frunzele pe măsură ce aveți nevoie, începând de sus. Se congelează mult mai bine decât se usucă.

Asocieri benefice:

• Ca toți busuiocii, este un bun companion pentru roșii și vinete, de la care îndepărtează afidele și musculițele albe. Vedeți și busuiocul comun, busuiocul cu lămâie și asocierile din grădina de legume.

Importanță pentru biodiversitate:

• Lăsați una sau două plante să înflorească la sfârșitul sezonului: spicele sale roz până la purpurii sunt vizitate intens de albine și bondari.
• Aroma sa îndepărtează mai mulți dăunători de culturile învecinate. Vedeți plantele noastre repelente.

Utilizare:

• În salate, sosuri, pizza și paste, ca busuiocul verde, dar cu un impact vizual mult mai puternic. Specialitatea sa: oțeturile și uleiurile aromatizate, pe care le colorează într-un rubiniu intens în doar câteva zile.
• Plantă medicinală tradițională, folosită în fitoterapie încă din Antichitate. Vedeți plantele noastre medicinale de semănat.

Recoltarea propriilor semințe:
Lăsați câteva spice florale să se usuce complet pe plantă până devin brune, apoi zdrobiți-le deasupra unui recipient. Atenție, busuiocul se încrucișează foarte ușor: izolați planta-mamă dacă cultivați mai multe soiuri, altfel riscați să pierdeți culoarea purpurie. Vedeți cum se păstrează semințele.

Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele având ca principiu călăuzitor respectul pentru tot ce este viu. Instalați în apropierea vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata lor de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a-și resămânța, an după an, semințele care le aparțin cu adevărat.

Busuiocul care vă colorează oțeturile în rubiniu.