Semințe de muștar alb (Sinapis alba)

Sinapis alba

Muștar alb, muștar galben: această plantă a fost mult timp considerată o simplă buruiană de pe marginea terenurilor, înainte ca grădinarii să-i redescopere calitățile de îngrășământ verde. Rapidă, robustă și generoasă, merită mult mai mult decât reputația sa.

Caracteristici:

• Creștere rapidă: plantă anuală care poate depăși 1,20 m în câteva săptămâni, cu frunze de 15 până la 40 cm.
• Îmbunătățește solul: folosită ca îngrășământ verde, igienizează solul, structurează pământul prin rădăcinile sale și sufocă în mod natural buruienile.
• Condiment: semințele sale, galbene în ciuda numelui, sunt folosite din Antichitate ca și condiment.

Sfaturi pentru semănat:

• Expunere: însorită; crește rapid în lumină deplină.
• Sol: toate tipurile de sol, inclusiv cele sărace, argiloase sau calcaroase — se adaptează remarcabil. Nu este necesară fertilizarea; ea este cea care va îmbogăți pământul. Preferă doar un sol reavăn în momentul răsăririi.
• Metodă: semănați direct la locul definitiv, prin împrăștiere, din primăvară până la sfârșitul verii, pe un sol afânat superficial cu grebla. Fără răsadniță și fără înmuiere prealabilă: răsărirea este foarte rapidă, adesea în mai puțin de o săptămână. Consultați cum să vă semănați semințele.

Sfaturi pentru întreținere:

• Niciunul. Cosiți înainte de formarea semințelor dacă nu doriți să se autoînsămânțeze, apoi lăsați-o ca mulci sau încorporați-o superficial în sol.

Asocieri benefice:

• În rotație cu trifoiul alb sau facelia, diversifică îngrășămintele verzi din grădina de legume. Totuși, evitați să o cultivați înaintea verzei: fiind din aceeași familie, împărtășesc aceleași boli. Totul este explicat în articolul nostru despre îngrășămintele verzi.

Importanță pentru biodiversitate:

• Florile sale galbene, atunci când este lăsată să înflorească înainte de a fi încorporată în sol, sunt intens vizitate de albine și de alți polenizatori într-o perioadă în care resursele se împuținează.
• Sistemul său radicular dens hrănește viața solului atunci când se descompune — consultați bazele solului viu.

Utilizare:

• Semințele sale sunt folosite pe scară largă ca și condiment, în special la fabricarea muștarului. Frunzele tinere pot fi consumate și în salată, având gustul lor caracteristic, picant.

Recoltarea propriilor semințe:
Lăsați silicvele (păstăi subțiri) să se brunifice și să se usuce pe plantă, apoi desprindeți semințele cu mâna sau frecându-le între palme deasupra unui recipient. Atenție, se autoînsămânțează foarte ușor: lăsați să formeze semințe doar plantele de care aveți nevoie. Consultați cum să vă păstrați semințele.

Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele noastre având respectul pentru viață drept principiu călăuzitor. Așezați în apropierea vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibride, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a semăna din nou, an după an, semințe care le aparțin cu adevărat.

Adăugați muștarul alb în grădina dumneavoastră pentru un sol viu și protejat de buruieni!