Solanum lycopersicum
Tomata Roma, Roma VF, tomată prună: aceasta este tomata prin excelență pentru sosuri. Pulpa sa densă și puțin apoasă, conținutul redus de semințe și coacerea grupată o fac soiul ideal pentru conservele de la sfârșitul verii — cea pe care o recoltezi dintr-o dată pentru a umple borcanele dintr-un foc.
Caracteristici:
-
Fructe alungite: formă de prună, roșu aprins, grupate în ciorchini pe tot parcursul verii.
-
Pulpă fermă și puțin apoasă: ideală pentru sosuri, coulisuri și concentrate, care scad mult mai puțin.
-
Soi determinat: se oprește singur la aproximativ 1 metru, ceea ce simplifică mult îngrijirea.
-
Coacere grupată: cea mai mare parte a recoltei ajunge la maturitate în același timp, perfect pentru conserve.
Sfaturi pentru semănat:
-
Expunere: soare plin și căldură.
-
Sol: bogat, afânat și bine drenat, îmbogățit cu compost bine descompus.
-
Metodă: semănați din februarie până în aprilie, sub adăpost sau în interior, la minimum 20 °C — sub această temperatură, semințele nu germinează. Acoperiți cu 5 mm de substrat. Repicați în ghivece individuale în stadiul de două frunze adevărate. Consultați cum să semănați semințele.
Sfaturi pentru plantare:
- Repicați după ultimele înghețuri, lăsând o distanță de 50–60 cm între plante. Îngropați tulpina până la primele frunze: tomata emite rădăcini pe toată porțiunea îngropată, ceea ce produce o plantă mai viguroasă.
- Fiind determinată, de obicei nu are nevoie nici de tutore, nici de tăieri — acesta este marele său avantaj practic. Un suport simplu este suficient dacă ramurile se lasă sub greutatea recoltei.
Sfaturi pentru întreținere:
-
Udați întotdeauna la baza plantei, niciodată pe frunze, de preferință dimineața: apa de pe frunze favorizează instalarea manei. Folosiți un strat gros de mulci.
- Udați regulat și uniform pentru a evita crăparea fructelor și necroza apicală.
- Nu îndepărtați lăstarii laterali: la un soi determinat, aceștia poartă o parte importantă din recoltă.
- Respectați o rotație de trei până la patru ani.
Sfaturi pentru recoltare:
- Recoltați când fructele sunt bine roșii și ferme. Coacerea grupată permite adesea recoltarea întregii producții în două sau trei treceri — organizați-vă ziua dedicată conservelor în consecință.
- Păstrați-le la temperatura camerei, niciodată în frigider.
Asocieri benefice:
Importanță pentru biodiversitate:
- Florile sale sunt polenizate prin vibrații: doar bondarii le exploatează pe deplin. Atrăgându-i în grădină, vă îmbunătățiți direct recolta.
- Soi reproductibil, vă permite să semănați din nou de la un an la altul. Consultați tomatele vechi de semănat.
Utilizare:
- Coulisuri, sosuri, concentrate, conserve și roșii uscate — conținutul redus de apă face toată diferența. Este bună și crudă, tăiată în felii groase, care nu înmoaie salata.
Recoltarea propriilor semințe:
Prelevați pulpa unui fruct frumos și bine copt, lăsați-o să fermenteze două-trei zile în puțină apă — această etapă distruge pelicula gelatinoasă care inhibă germinarea — apoi clătiți: semințele sănătoase se depun pe fundul recipientului. Uscați-le întinse într-un singur strat. Consultați cum să vă păstrați semințele.
Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele noastre având respectul pentru viață drept principiu călăuzitor. Instalați în apropierea vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a semăna din nou, an de an, semințe care le aparțin cu adevărat.
Nici tutore, nici tăieri: tomata pentru conserve, ușor de îngrijit.
