Semințe de ridiche rotundă violetă (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

Ridiche rotundă violetă, ridiche violetă de Gournay, ridiche purpurie: coaja sa de un violet intens contrastează cu miezul de un alb strălucitor — tăiată în două, are întotdeauna un efect spectaculos într-o farfurie cu crudități. Soi vechi de primăvară, ajunge la maturitate în aproximativ patruzeci de zile.

Caracteristici:

• Contrast violet și alb: foarte decorativă feliată sau tăiată în două.
• Gust plăcut: crocantă, cu o iuțeală moderată și pronunțată.
• Maturitate în 40 de zile: o recoltă foarte rapidă, ideală pentru începători.
• Poate fi cultivată în jardiniere: perfectă pentru terasă sau balcon.

Sfaturi pentru însămânțare:

• Expunere: însorită sau parțial umbrită pe vreme caldă, în climat temperat.
• Sol: reavăn, afânat, bogat în humus și bine drenat, de preferat ușor nisipos. Evitați pietrele, care deformează rădăcina, și gunoiul de grajd proaspăt, care o face să se ramifice.
• Metodă: semănați direct în sol, la 1 cm adâncime, lăsând 10–15 cm între rânduri. Semănați rar și eșalonați semănările la fiecare două săptămâni. Consultați cum să vă semănați semințele.

Sfaturi pentru întreținere:

• Răriți plantele la 4 cm dacă răsărirea este prea deasă. Mențineți solul umed, dar nu îmbibat cu apă.
• Aspectul decisiv: regularitatea udării. O ridiche însetată devine iute, goală pe dinăuntru și fibroasă — aceasta este cauza numărul unu a eșecurilor.

Sfaturi pentru recoltare:

• Recoltați imediat ce au atins o dimensiune satisfăcătoare, de obicei după 4–6 săptămâni. Nu așteptați: rădăcina se golește rapid.
• Frunzele pot fi folosite la prepararea supei sau a pesto-ului.

Asocieri benefice:

• Semănată împreună cu morcovul, răsare repede și marchează rândul. Evitați vecinătatea castraveților și dovleceilor. Consultați și ridichea rotundă galbenă și asocierile din grădina de legume.

Beneficii pentru biodiversitate:

• Lăsată să înflorească, produce flori albe până la liliachii, foarte vizitate de albine și sirfide, ale căror larve devorează afidele.
• Păstăile sale verzi, crocante și piperate pot fi ronțăite crude la aperitiv.

Utilizare:

• Crudă, cu sare, cu unt pe pâine, în salate sau murată — oțetul îi intensifică nuanța violetă.

Recoltarea propriilor semințe:
Lăsați câteva plante să înflorească, apoi să formeze păstăile umflate. Recoltați-le când sunt bine uscate și desfaceți-le. Atenție, exemplarele de Raphanus sativus se încrucișează între ele: izolați planta aleasă pentru semințe de celelalte ridichi. Consultați cum să vă păstrați semințele.

Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele noastre având respectul pentru viață drept principiu călăuzitor. Instalați în apropierea Vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibride, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a semăna din nou, an de an, semințe care le aparțin cu adevărat.

O ridiche veche, de un violet intens, gata în șase săptămâni.