Semințe de ceapă galbenă pai (Allium cepa)

Allium cepa

Ceapa galbenă pai, ceapa de păstrat: este ceapa ideală pentru conservare, cea pe care o împletești în funii și care rezistă toată iarna într-o cămară. Tunica sa aurie, fină și bine uscată, îi permite să se păstreze atât de mult timp fără să încolțească sau să putrezească.

Caracteristici:

• Conservare excelentă: dacă este uscată corespunzător, se păstrează până la 8 luni într-un loc uscat și întunecat.
• Gust intens: mult mai aromată decât cepele dulci, este perfectă pentru gătit și pentru bucătăria de zi cu zi.
• Aliat al grădinii: îndepărtează în special musca morcovului de culturile învecinate.
• Rustică și ușor de cultivat: se adaptează aproape tuturor solurilor, chiar și celor sărace și pietroase.

Sfaturi pentru semănat:

• Expunere: călduroasă și în plin soare.
• Sol: ușor, afânat și mai ales bine drenat. Tolerează solurile sărace, ceea ce îi priește foarte bine: regula absolută este să nu se adauge niciodată gunoi de grajd proaspăt sau azot, deoarece acestea compromit direct păstrarea bulbilor.
• Metodă: semănați în spațiu protejat iarna sau la începutul primăverii ori direct în locul definitiv începând din februarie, pe rânduri distanțate la 25 cm, acoperind semințele foarte puțin. Consultați cum se seamănă semințele.

Sfaturi pentru întreținere:

• Răriți plantele la 10 cm și prășiți des. Sfat: eliberați ușor pământul din jurul bulbilor la sfârșitul perioadei de creștere, pentru ca aceștia să se coacă la soare, ceea ce favorizează o păstrare mai bună.
• Opriți orice udare imediat ce se formează bulbii.

Sfaturi pentru recoltare:

• Recoltați când frunzele se culcă și se îngălbenesc, pe timp uscat. Lăsați bulbii să se zvânte la soare timp de o săptămână, apoi împletiți-i sau depozitați-i într-un spațiu răcoros, uscat și întunecat.
• Nu tăiați frunzele prea scurt: ele protejează coletul și previn putrezirea.

Asocieri benefice:

• Plantați-o pe rânduri alternante cu morcovul — protecție reciprocă împotriva muștelor specifice. Se potrivește și cu sfecla și cu căpșunii. Țineți-o departe de mazăre și fasole. Consultați asocierile legumelor în grădină.

Importanță pentru biodiversitate:

• Compușii săi sulfurați dezorientează mai mulți dăunători, reducând în mod natural presiunea asupra culturilor învecinate.
• Inflorescențele sale globuloase, dacă este lăsată să înflorească, se numără printre florile cel mai vizitate de albine și sirfide în grădină.

Utilizare:

• Ceapa de zi cu zi: supe, sosuri, mâncăruri gătite lent, tarte și dulcețuri de ceapă. Gustul său intens rezistă la prepararea îndelungată.

Recoltarea propriilor semințe:
Replantați primăvara doi sau trei bulbi frumoși păstrați: vor înflori și vor produce semințe în același an. Recoltați inflorescențele când capsulele se deschid și apar semințele negre. Izolați-le de celelalte soiuri de ceapă pentru a evita încrucișările. Consultați cum se păstrează semințele.

Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele având ca principiu călăuzitor respectul pentru viață. Așezați în apropierea Vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a semăna din nou, an după an, semințe care le aparțin cu adevărat.

Ceapa pe care o împletești și care te hrănește toată iarna.