Semințe de ridiche orientală roz (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

Ridiche orientală roz, ridiche de iarnă roz, daikon roz: este o ridiche de vară și toamnă, cu rădăcină alungită, de până la 20 cm, de un roz intens. Miezul rămâne dulce și crocant, spre deosebire de multe ridichi mari care devin iuți — ceea ce o face una dintre puținele ridichi care pot fi consumate crude fără rezerve.

Caracteristici:

• Rădăcină lungă, roz: de până la 20 cm, foarte decorativă tăiată felii.
• Aromă dulce: puțin iute, perfectă crudă în salate.
• Recoltare târzie: din vară până toamna, când ridichile mici s-au terminat.
• Ușor de cultivat: puțin pretențioasă, are nevoie mai ales de udare regulată.

Sfaturi pentru semănat:

• Expunere: de la semiumbră la soare.
• Sol: ușor, afânat, reavăn, adânc și fără pietre — un aspect esențial având în vedere lungimea rădăcinii. Un sol compact sau pietros produce rădăcini bifurcate. Evitați gunoiul de grajd proaspăt, care provoacă același defect.
• Metodă: semănați direct în sol, din iunie până în septembrie, în cuiburi distanțate la 20 cm, la 2 cm adâncime. Semănatul direct este obligatoriu: nu suportă transplantarea. Consultați cum să vă semănați semințele.

Sfaturi pentru întreținere:

• Răriți la o plantă pe cuib. Udați regulat și uniform: alternanța dintre secetă și udare face rădăcina goală pe dinăuntru și iute.
• Semănatul de la sfârșitul verii este de preferat: dacă este semănată prea devreme primăvara, înflorește și produce semințe înainte de a-și forma rădăcina.

Sfaturi pentru recoltare:

• Recoltați înaintea înghețurilor puternice, afânând solul din jur înainte de a smulge planta — rădăcina este lungă și se rupe ușor.
• Frunzele pot fi și ele consumate, sotate sau în supă.

Asocieri benefice:

• Rădăcina sa adâncă afânează solurile tasate și este o premergătoare utilă pentru o cultură exigentă. Consultați și ridichea japoneză daikon, îngrășămintele verzi și îmbunătățirea solului.

Importanță pentru biodiversitate:

• Rădăcina pivotantă creează galerii care aerisesc solul în profunzime și ușurează activitatea râmelor.
• Dacă este lăsată să înflorească, produce ciorchini de flori albe până la liliachii, vizitate intens de albine și sirfide, ale căror larve devorează afidele.

Utilizare:

• Crudă, tăiată în felii subțiri sau rasă în salată, marinată ca murătură, ori gătită în supă și la wok. Culoarea sa roz adaugă o notă vizuală deosebită crudităților.

Recoltarea propriilor semințe:
Lăsați o plantă în sol peste iarnă: va produce semințe primăvara și va forma silicve umflate, care trebuie recoltate când sunt uscate. Atenție, plantele de Raphanus sativus se încrucișează între ele: izolați-o de celelalte ridichi. Consultați cum să vă păstrați semințele.

Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele având respectul față de lumea vie drept principiu călăuzitor. Instalați în apropierea Vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a-și resămâna, an după an, semințele care le aparțin cu adevărat.

O ridiche mare, dulce și colorată, pentru recoltele de la sfârșitul sezonului.