Semințe de Spanac Matador (Spinacia oleracea)

Spinacia oleracea

Spanac Matador, spanac gigant de iarnă: este soiul de referință pentru semănările târzii. În timp ce majoritatea spanacului formează tije florale imediat ce zilele se lungesc, Matador rezistă mult mai bine la formarea semințelor — ceea ce prelungește perioada de recoltare cu mai multe săptămâni.

Caracteristici:

• Frunze mari și groase: verde închis, fragede și cărnoase, ușor de curățat.
• Rezistent la formarea tijei florale: rezistă mai mult decât soiurile clasice înainte de a forma semințe.
• Soi tardiv: deosebit de potrivit pentru semănările de la sfârșitul verii și pentru recoltele de iarnă.
• Rustic: suportă temperaturi de până la -10 °C, ceea ce permite recoltarea în plin sezon rece.

Sfaturi pentru semănare:

• Expunere: umbrită vara, însorită toamna și iarna. Chiar dacă este rezistent, rămâne sensibil la combinația dintre căldură și zilele lungi.
• Sol: argilos, bogat în humus și menținut reavăn, bine aprovizionat cu azot. Un adaos de gunoi de grajd sau compost bine descompus îi este cu adevărat benefic — este o legumă cu nevoi nutritive ridicate. Un sol care se usucă declanșează imediat formarea tijei florale.
• Metodă: semănați direct la locul definitiv, la 2 cm adâncime, pe rânduri distanțate la 25 cm. Din februarie până la jumătatea lui mai pentru recoltele de primăvară și de la jumătatea lui august până în noiembrie pentru cele de toamnă și iarnă — în această a doua perioadă își arată cel mai bine calitățile. Eșalonați semănările la fiecare două săptămâni. Vedeți cum se seamănă semințele.

Sfaturi pentru îngrijire:

• Răriți plantele la 15 cm. Udați regulat și abundent: prospețimea constantă a solului este singurul secret cu adevărat important al acestei culturi.
• Mulciți rândul pentru a menține umiditatea și a întârzia formarea semințelor.

Sfaturi pentru recoltare:

• Recoltați frunzele exterioare una câte una, lăsând centrul intact: planta va continua astfel să producă timp de mai multe săptămâni. Nu tăiați niciodată întreaga tufă.
• La apariția tijei florale, recoltați totul: frunzele devin apoi amare și fibroase.

Asocieri benefice:

• Se asociază bine cu căpșunii, morcovii, ridichile și verzele. Datorită culturii sale rapide, este o bună cultură intercalată și constituie, de asemenea, un excelent îngrășământ verde dacă este încorporat de tânăr. Vedeți și spanacul Monstrueux de Viroflay și asocierile din grădină.

Importanță pentru biodiversitate:

• Covorul său dens protejează solul de uscare și eroziune între două culturi principale, inclusiv pe timpul iernii.
• Încorporat ca îngrășământ verde, își eliberează rapid materia organică și hrănește viața solului. Vedeți solul viu.

Utilizare:

• Frunze tinere crude, în salată; frunze mari cu smântână, la gratin, în quiche, în supă sau sotate cu usturoi. Se reduc foarte mult la gătit: pregătiți o cantitate generoasă.

Recoltarea propriilor semințe:
Spanacul este dioic: păstrați mai multe plante pentru a avea plante masculine și feminine. Lăsați-le să formeze tije florale, apoi recoltați semințele de pe plantele feminine când se brunifică. Vedeți cum se păstrează semințele.

Angajamentul față de Calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele având respectul pentru viață drept principiu călăuzitor. Instalați în apropierea Vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a-și resămânța, an după an, semințele care le aparțin cu adevărat.

Spanacul care rezistă la formarea tijei florale: soiul pentru semănările târzii.