Atriplex hortensis var. rubra
Lobodă roșie, lobodă de grădină, varză-de-iubire, lobodă sălbatică, spanac uriaș: înainte ca spanacul să se impună, aceasta era cultivată în grădinile de legume europene. Frunzele sale purpurii, fragede și delicate, au un avantaj decisiv față de spanac: rezistă la căldura verii fără să formeze imediat tije florale.
Caracteristici:
-
Frunziș purpuriu: foarte decorativ atât în grădină, cât și în farfurie, colorează frumos salatele.
-
Gust de spanac: frunze fragede și delicate, crude sau gătite, fără amăreala anumitor legume cu frunze.
-
Rezistă la căldură: acolo unde spanacul formează tije florale, ea continuă să producă.
-
Anuală de talie mare: ajunge până la 1,50 m și poate servi drept paravan temporar împotriva vântului.
Sfaturi pentru semănat:
-
Expunere: însorită până la semiumbră.
-
Sol: reavăn, bogat în humus, afânat și fără calcar. Apreciază adăugarea de compost și tolerează bine solurile ușor sărate, moștenire a originilor sale litorale.
-
Metodă: semănați din martie până în septembrie, direct în locul definitiv, la 1 cm adâncime. Eșalonați semănările la fiecare trei săptămâni pentru a extinde recoltarea pe tot parcursul sezonului. Vedeți cum să vă semănați semințele.
Sfaturi pentru întreținere:
- Răriți plantele la 30 cm. Udați regulat pentru a păstra solul reavăn și frunzele fragede.
-
Operațiunea esențială: ciupiți regulat vârfurile pentru a întârzia formarea tulpinilor florale. După formarea tijei, frunzele devin tari, iar recoltarea se oprește.
Sfaturi pentru recoltare:
- Culegeți frunzele tinere pe măsură ce cresc, începând de la bază. Cele mai tinere se consumă crude, iar cele mai mari se gătesc.
Asocieri benefice:
- Înălțimea sa o transformă într-un adăpost ușor pentru salatele cărora le este teamă de soarele puternic al verii. Se potrivește și cu sfecla, ruda sa botanică apropiată. Vedeți asocierile din grădina de legume.
Importanță pentru biodiversitate:
- Rădăcinile sale tolerează solurile sărace și sărate, ceea ce o face o plantă utilă pentru ocuparea terenurilor dificile, unde puține legume reușesc să crească.
- Atunci când formează semințe, hrănește toamna păsările mici granivore.
Utilizare:
- Frunze tinere crude, în salată, pentru culoarea lor; frunzele mai mari se gătesc precum spanacul, în supă, tartă sau gratin. De reținut: gătirea estompează considerabil culoarea purpurie. Vedeți legumele noastre vechi și perene.
Recoltarea propriilor semințe:
Lăsați o plantă să formeze tije florale la sfârșitul sezonului: va produce numeroase semințe plate, înconjurate de o bractee ca de hârtie, care trebuie recoltate când sunt uscate. Loboda se autoînsămânțează cu ușurință — smulgeți primăvara plantele tinere în exces. Vedeți cum să vă păstrați semințele.
Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele noastre având ca principiu călăuzitor respectul pentru tot ce este viu. Instalați în apropierea Vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a semăna din nou, an de an, semințe care le aparțin cu adevărat.
Spanacul verilor fierbinți, în versiune purpurie.
