Asocierea florilor cu grădina de legume: estetică, polenizare, protecție

În acest articol 9 ⌄

Florile din grădina de legume sunt considerate un ornament: frumoase, dar neesențiale. Este exact pe dos. O grădină de legume fără flori renunță la cei mai buni aliați ai săi — iar mecanismul este mai precis decât am crede.

Ele îndeplinesc patru funcții distincte, care nu sunt asigurate de aceleași specii și nici în aceleași perioade. Înțelegând care sunt acestea, poți alege ce să semeni, în loc să semeni la întâmplare.

Funcția 1 — hrănirea insectelor auxiliare adulte

Aceasta este funcția cea mai puternică și cea pe care o ratăm cel mai des, pentru că nu cunoaștem un fapt simplu.

Buburuzele, sirfidele și crisopidele consumă afide doar în stadiul larvar. Adulții se hrănesc cu nectar și polen. Fără flori în apropiere, nu se stabilesc și nu depun ouă — așa că nu veți avea niciodată larve, oricât de numeroase ar fi afidele.

O larvă de sirfidă consumă câteva sute de afide pe parcursul dezvoltării sale. Așadar, atragerea adultului este cea mai rentabilă investiție în grădina de legume.

Cele mai eficiente familii

• Apiaceele — mărar, coriandru, fenicul, morcovi lăsați să înflorească, coada-șoricelului. Umbrelele lor plate oferă acces ușor la nectar pentru sirfide, a căror trompă este scurtă. Este un criteriu mecanic, nu o preferință.
• Asteraceele — gălbenele, cosmos, albăstrele, mușețel, echinacea. Inflorescențe plate, înflorire îndelungată.
• Boraginaceele — limba mielului, facelia. Nectar din belșug, înflorire timp de mai multe luni.

Să lași câteva plante de coriandru sau pătrunjel să înflorească este una dintre cele mai bune decizii pentru grădina de legume — și nu costă nimic, fiindcă oricum aceste plante ajung să înflorească.

Funcția 2 — atragerea polenizatorilor

Fără polenizare, nu există dovleci, dovlecei, pepeni și nici căpșuni bine formate. Legumele-fruct depind direct de insecte — cu excepția celor care se autopolenizează, precum roșiile sau fasolea, care se descurcă singure.

Problema nu este atât să atragi polenizatorii, cât să-i faci să rămână. Un dovlecel înflorește timp de șase săptămâni; dacă grădina ta nu le oferă nimic nici înainte, nici după, albinele nu au niciun motiv să se stabilească acolo.

Cele mai bune plante melifere de semănat: facelia (una dintre cele mai vizitate), limba-mielului, trifoi alb, lavandă, floarea-soarelui, mac.

Vezi colecția noastră de plante melifere.

Pentru a alcătui o bordură cu plante de înălțimi diferite, alyssum Tapis de neige poate ocupa primul plan, în timp ce scabioasa Papillon își poartă florile pe tulpini mai înalte. Lăsați o parte dintre flori pentru insecte și păstrați suficient spațiu pentru a nu umbri legumele. Această diversitate florală completează observarea grădinii de legume, dar nu garantează absența dăunătorilor. Ghidul pentru spații mici ajută la organizarea acestor borduri fără a aglomera culturile.

Funcția 3 — capturarea și derutarea

Plantele-capcană

Se plantează intenționat o specie mai atrăgătoare decât cultura care trebuie protejată. Condurașul atrage în număr mare afidele negre, care lasă în pace bobul și dovleceii din apropiere.

De reținut: o plantă-capcană nu respinge dăunătorii, ci este sacrificată. Trebuie să accepți să o vezi acoperită de afide — acesta este semnul că funcționează. Nu o trata și, mai ales, nu o smulge: colonia s-ar răspândi în restul parcelei. Planteaz-o la margine, în bătaia vântului dominant, niciodată în mijlocul culturii.

Confuzia olfactivă

Multe insecte își identifică planta-gazdă după miros. O floare sau o plantă aromatică puternic parfumată, intercalată printre culturi, maschează acest semnal: crăițe, gălbenele, lavandă, iarba-mâței.

Cazul crăițelor și al nematozilor

Este real, dar adesea înțeles greșit: efectul se datorează substanțelor emise de rădăcini și presupune o acoperire densă a solului pe durata unui întreg sezon. O parcelă cultivată cu crăițe ca îngrășământ verde dă un rezultat măsurabil; trei plante decorative pe margine, nu. Ele rămân însă utile pentru insectele benefice.

Funcția 4 — acoperă solul, hrănesc, se mănâncă

Unele flori ajută și solul sau pot fi puse în farfurie — acesta este principiul permaculturii bazat pe utilizări multiple.

• Plante de acoperire a solului și îngrășăminte verzi înflorite — facelia, trifoi alb, in. Înfloresc și protejează solul. În plus, trifoiul fixează azotul.
• Flori comestibile — condurași (flori și boboci), borago (gust iodurat), crăițe, mac, cosmos. Vezi Flori comestibile: semănare, recoltare, utilizare.
• Flori care se autoînsămânțează — crăițe, borago, mac, albăstrele. Odată semănate, reapar în fiecare an fără intervenție. O alegere excelentă ca raport între efort și rezultat.

Eșalonați înflorirea din martie până în octombrie

Acesta este aspectul decisiv și cel mai des neglijat: o explozie de flori în iunie nu prea ajută dacă grădina este goală în aprilie și septembrie. Insectele benefice au nevoie de o sursă continuă de hrană pentru a se stabili pe termen lung, nu doar pentru a trece pe acolo.

Perioadă	Specii care preiau ștafeta
Martie – aprilie	Rapiță, muștar, mușețel, plante aromatice perene care înfloresc din nou
Mai – iunie	Facelia, borago, mac, albăstrele, in, trifoi
Iulie – august	Floarea-soarelui, cosmos, crăițe, lavandă, echinacea, condurași
Septembrie – octombrie	Cosmos târziu, crăițe, coada-șoricelului, facelia semănată din nou vara, plante aromatice lăsate să înflorească

Două trucuri pentru a acoperi perioadele de tranziție: semănați facelia în mai multe etape între mai și august și nu curățați totul toamna — tulpinile goale și capitulele uscate le oferă insectelor benefice adăpost pe timpul iernii.

Unde să le amplasați

• La marginea stratului — soluția cea mai simplă, care valorifică efectul de margine: viața este cea mai densă la limita dintre două medii.
• Printre rânduri — din doi în trei metri. Așa se obține cel mai bun efect olfactiv, deoarece acționează la mică distanță.
• În benzi înflorite — un strat întreg dedicat, alternat cu culturile. Util dacă aveți loc.
• Sălbatică — un colț neîngrijit, cu câteva flori lăsate să facă semințe. Este rezervorul din care insectele benefice recolonizează după fiecare perturbare.

O regulă orientativă adesea menționată: rezervați florilor aproximativ o zecime din suprafață. Într-o grădină de legume de 50 m², cinci metri pătrați bine repartizați pot schimba deja considerabil echilibrul.

Ce trebuie evitat

1. Soiurile cu flori duble. Petalele suplimentare înlocuiesc staminele: florile nu produc polen și nici nectar accesibil. Sunt superbe, dar inutile. Alegeți întotdeauna forme simple.
2. Curățarea completă toamna. Îndepărtați adăposturile pentru iernat chiar atunci când sunt necesare.
3. O singură specie, plantată din abundență. Cinci specii cu perioade de înflorire decalate sunt mai bune decât o bandă spectaculoasă cu o singură specie.
4. Plantarea condurașilor în mijlocul culturilor. Aceștia atrag păduchii de plante: locul lor este la margine.
5. Tratarea culturilor, chiar și cu produse bio. Insecticidele nu fac deosebirea între un păduche de plante și o larvă de buburuză.

Întrebări frecvente

Florile concurează cu legumele?

Concurența este nesemnificativă dacă florile sunt amplasate corect. Majoritatea florilor anuale au rădăcini superficiale și nevoi modeste. Beneficiile pentru polenizare și reglarea dăunătorilor depășesc cu mult suprafața ocupată.

Cât durează până se observă efectul?

Polenizarea se îmbunătățește chiar din primul sezon. Reglarea dăunătorilor durează doi-trei ani: atât le ia organismelor benefice să se stabilească și să găsească resurse pentru a ierna acolo.

Funcționează și pe un balcon?

Da, și mai repede decât v-ați aștepta. Câteva condurași și un ghiveci cu limba-mielului atrag sirfide și albine încă din primul an, chiar și la etaj. Vezi Grădina de legume pe balcon.

E bine să cumpărați amestecuri gata preparate?

Sunt utile, dar înflorirea lor este adesea concentrată pe timpul verii, iar compoziția lor este rareori potrivită pentru regiunea dumneavoastră. Dacă alegeți chiar dumneavoastră patru sau cinci specii cu perioade de înflorire decalate, veți obține un rezultat mult mai bun.

Se pot recolta semințele acestor flori?

Da, iar pentru gălbenele, limba-mielului, mac și albăstrele este deosebit de simplu; acestea se și autoînsămânțează. Vezi Cum să păstrezi semințele.

De reținut

Florile nu sunt un decor în grădina de legume, ci infrastructura acesteia: le hrănesc pe cele care țin sub control dăunătorii și polenizează legumele-fructe. Un singur criteriu trebuie respectat: înflorire continuă din martie până în octombrie, cu flori simple. Restul va veni de la sine.

Pentru a afla mai multe

• Cele mai bune asocieri de legume în grădina de legume
• Flori comestibile: semănare, recoltare, utilizare
• Plante repelente: ce să semănați?
• Semănarea îngrășămintelor verzi

Descoperiți plantele melifere și semințele de flori — toate cu semințe reproductibile, de semănat o dată și de păstrat.