Traçar o primeiro sulco, depositar algumas sementes, voltar todas as manhãs para observar a terra… A horta começa muitas vezes com gestos muito simples. Depois surgem as primeiras folhas, um rabanete que se puxa suavemente, o aroma do manjericão entre os dedos e o orgulho de cozinhar aquilo que fizeste crescer.
Este conjunto de sementes para jardineiro principiante reúne dez variedades de legumes e aromáticas para descobrires estes prazeres ao teu ritmo. Culturas rápidas convivem com legumes de verão e uma abóbora para colher mais tarde na estação. Uma seleção para aprender, observar e descobrir as plantas que vais querer voltar a cultivar todos os anos.
Para oferecer ou ofereceres a ti próprio, acompanha um primeiro espaço de horta, algumas filas no jardim ou culturas distribuídas entre o solo e recipientes grandes. Não precisas de semear tudo de uma só vez: começa por pouco e deixa a tua horta crescer com a tua experiência.
Cada saqueta permite explorar uma faceta da jardinagem. Os rabanetes dão uma primeira referência, as aromáticas convidam a colher algumas folhas e os legumes-fruto permitem acompanhar uma planta desde a flor até à colheita.
| Variedade | Sementes | A descobrir |
|---|---|---|
| Tomate Noire de Crimée | 35 | Frutos grandes de pele escura; aprende a fazer a sementeira em local quente e a tutorar. |
| Alface Merveille des Quatre Saisons | 300 | Uma alface-repolhuda com folhas bronze e um coração tenro; descobre as sementeiras escalonadas. |
| Rabanete meio-comprido | 300 | Raízes cor-de-rosa com a ponta branca; uma primeira colheita para ganhares confiança. |
| Espinafre Monstrueux de Viroflay | 200 | Folhas grandes e verdes; aproveita os períodos frescos da horta. |
| Pimento California Wonder | 50 | Frutos quadrados, verdes e depois vermelhos quando maduros; descobre uma cultura que aprecia o calor. |
| Curgete Black Beauty | 20 | Courgettes compridas verde-escuras; observe as flores e colhe regularmente. |
| Cenoura de Nantes | 500 | Raízes cilíndricas cor de laranja; aprenda a semear com espaçamento e a desbastar. |
| Salsa lisa | 500 | Folhas aromáticas para colher conforme as necessidades; aceite uma germinação mais lenta. |
| Manjericão | 500 | O aroma das refeições de verão; aprenda a despontar os caules para favorecer a ramificação. |
| Abóbora-menina | 15 | Uma abóbora para o outono; deixe espaço para os seus caules rastejantes. |
Total: 2 420 sementes distribuídas por dez saquetas. Estas quantidades permitem repartir as sementeiras; não correspondem a um número garantido de plantas ou colheitas.
Escolha um local por onde passe facilmente, de preferência perto de um ponto de água. Alguns canteiros acessíveis são mais agradáveis de acompanhar do que uma área grande e difícil de manter. Observe o sol ao longo do dia e mantenha um caminho para regar, observar e colher sem pisar a terra cultivada.
Reserve os locais quentes e soalheiros para os tomates, pimentos, curgetes e abóboras-meninas. As alfaces e os espinafres apreciam mais o fresco; adapte a época de cultivo e a exposição quando o calor se instalar. Um vaso de manjericão junto a uma janela luminosa ou salsa ao alcance da cozinha também permite começar em pequena escala.
As dez variedades não se destinam a partilhar uma única jardineira. A curgete forma uma planta larga: preveja cerca de um metro entre as plantas. A abóbora-menina desenvolve caules rastejantes e precisa de uma zona onde possam alastrar. O tomate Noire de Crimée deve ser acompanhado por um tutor resistente.
Se fizer jardinagem apenas em vasos, escolha as culturas adequadas ao espaço disponível e recipientes suficientemente grandes, sempre com furos. Numa varanda muito pequena, é preferível começar com parte do kit e reservar as plantas mais volumosas para um espaço mais amplo.
Antes de começar, prepare as etiquetas e anote o nome da variedade e a data. Distribuir as culturas e guardar estas referências facilita o acompanhamento, sobretudo quando várias plantas jovens se parecem.
Para as sementeiras diretamente no local definitivo, prepare uma terra fina à superfície e semeie sem adensar demasiado. Rabanetes, cenouras e espinafres podem assim começar a crescer onde irão desenvolver-se. A cenoura deve ser semeada diretamente no local definitivo, pois deslocar a sua raiz jovem pode deformá-la. A alface pode ser semeada no local definitivo ou num viveiro e depois transplantada.
Para as culturas que gostam de calor, o tomate e o pimento começam a crescer num local abrigado e quente. Assim que germinarem, dê-lhes bastante luz. A curgete e a abóbora-manteiga podem ser preparadas em vasos na primavera ou semeadas no exterior quando a terra estiver suficientemente aquecida e já não houver risco de geadas. O manjericão também espera condições amenas.
Habitue progressivamente as plantas cultivadas no interior às condições exteriores antes de as plantar: algumas saídas ao abrigo do vento e, depois, períodos no exterior cada vez mais longos. Mantenha-as protegidas se as noites continuarem frias.
Respeite a profundidade indicada nas saquetas e mantenha uma humidade regular sem encharcar. A salsa pode demorar várias semanas a germinar: não conclua demasiado depressa que falhou. Para os espinafres, prefira os períodos frescos ao pleno verão. Encontre os passos detalhados no nosso guia Como semear as suas sementes.
Observe a terra antes de regar: deve conservar a frescura necessária às plantas sem ficar encharcada. Os vasos secam geralmente mais depressa do que a terra no solo. Regue suavemente as sementeiras para evitar deslocá-las e, depois, junto ao pé das plantas quando crescerem.
Faça um desbaste das sementeiras demasiado densas: consiste em retirar algumas plantas jovens para dar às restantes espaço para se desenvolverem. É particularmente útil para rabanetes e cenouras. Remova as ervas daninhas com cuidado no início, quando os legumes ainda são pequenos.
Adicione composto maturado de acordo com as necessidades do solo e das culturas, sobretudo no caso dos legumes-fruto. Quando as plantas estiverem instaladas, uma cobertura do solo adequada ajuda a conservar a humidade. Ate o tomate ao suporte com atilhos flexíveis e vigie também os ramos do pimento quando tiverem frutos.
Bastam alguns minutos regulares para verificar se a terra está seca, se há uma folha danificada ou uma nova flor. Pouco a pouco, aprenderá a reconhecer o que muda, sem tentar controlar tudo logo na primeira temporada.
As colheitas sucedem-se consoante as sementeiras e o tempo. Colha os rabanetes jovens, antes de se tornarem demasiado fibrosos. Colha as alfaces quando a cabeça estiver ao seu gosto e retire as folhas exteriores dos espinafres, preservando o centro se quiser continuar a colheita.
A salsa é colhida haste a haste, começando pelo exterior. No caso do manjericão, corte as pontas acima de um par de folhas: este gesto favorece a ramificação. Algumas folhas são suficientes para transformar uma salada ou um prato de massa.
Colha regularmente as curgetes ainda jovens. O pimento California Wonder pode ser colhido verde ou deixado amadurecer até ficar vermelho. O tomate Noire de Crimée mantém tonalidades escuras: observe a sua cor e firmeza para avaliar a maturidade. A abóbora potimarron colhe-se antes das geadas, quando está madura, mantendo o pedúnculo.
Para prolongar algumas colheitas, semeie pequenas quantidades de rabanetes e alfaces em várias datas, durante os períodos favoráveis. Descobrirá o que se adapta à sua horta e às necessidades da sua cozinha.
Uma horta é também uma flor de curgete visitada de manhã, um abelhão que passa e um solo que descobrimos ao trabalhá-lo suavemente. Os insetos polinizadores participam, nomeadamente, na formação dos frutos das abóboras. Observar as suas visitas faz parte da aprendizagem.
Se o espaço o permitir, deixe algumas plantas aromáticas florescer no final do cultivo. Mantenha uma horta acolhedora e evite intervenções sistemáticas: observar um pouco ajuda a compreender o que está a acontecer antes de agir.
Feche os saquinhos já abertos e guarde-os num local seco, ao abrigo do calor e da luz. O tempo de conservação varia consoante as espécies e as condições: nem todas as sementes mantêm a mesma capacidade de germinar ao longo dos anos.
As variedades reprodutíveis permitem também descobrir como colher as suas próprias sementes. Esta etapa exige deixar as plantas atingir a maturidade necessária e conhecer os riscos de cruzamento. A cenoura e a salsa produzem geralmente sementes no segundo ano; no caso das abóboras, os cruzamentos entre variedades da mesma espécie exigem particular atenção.
Comece com uma espécie, identifique a sua colheita e deixe as sementes secar corretamente antes de as guardar. O nosso guia para conservar as suas sementes ajudá-lo-á a preparar a época seguinte.
Na SemiSauvage, defendemos uma jardinagem atenta à vida, com sementes reprodutíveis, não híbridas e não tratadas. Este conjunto convida a reencontrar gestos simples e a descobrir a diversidade da horta sem ter de ser especialista.
A primeira época é feita de experiências, surpresas e pequenos ajustes. Um punhado de rabanetes, um belo tomate ou algumas folhas de manjericão já são motivos para desfrutar da jardinagem.
Algumas sementes, um pedaço de terra e vontade de experimentar: a sua primeira horta pode começar assim.
