Daucus carota
Cenoura Parisienne, cenoura-campainha, cenoura redonda de Paris: esta variedade antiga dos horticultores parisienses resolve elegantemente o principal problema da cenoura — a necessidade de um solo profundo e sem pedras. A sua raiz, redonda como uma bola de golfe, contenta-se com 10 cm de terra, o que permite cultivá-la num vaso, numa floreira ou em solo pesado.
Características:
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Raiz redonda: pequena e esférica, quase não necessita de profundidade.
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Cultivo em vaso: uma das poucas cenouras verdadeiramente adequadas para varandas e terraços.
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Crescimento rápido: pode ser colhida logo 70 a 80 dias após a sementeira.
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Variedade antiga reprodutível, de polpa tenra e doce.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: soalheira.
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Solo: solto, até arenoso, fresco e rico em húmus. A sua grande vantagem: ao contrário da Nantaise, tolera solos pouco profundos e até ligeiramente pedregosos. Evite sempre estrume fresco, que provoca bifurcações nas raízes.
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Método: semeie de março a julho, diretamente no local definitivo ou num vaso grande com pelo menos 20 cm de profundidade, em sulcos de 1 cm. A cenoura nunca deve ser transplantada. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de manutenção:
- Faça o desbaste para 4 ou 5 cm, de preferência ao fim do dia, retirando imediatamente os resíduos, cujo cheiro atrai a mosca-da-cenoura.
- Regue regularmente, sem excessos: um solo permanentemente húmido faz apodrecer as raízes, mas a alternância entre seca e rega faz com que rachem.
Conselhos de colheita:
- Colha jovem, assim que a raiz atingir 3 a 4 cm de diâmetro: é nessa altura que está mais tenra. Se ficar demasiado grande, torna-se fibrosa. Faça sementeiras escalonadas a cada três semanas, em vez de deixar as raízes crescerem demasiado.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- Deixe uma planta produzir sementes no segundo ano: as suas umbelas brancas atraem em grande quantidade as moscas-das-flores, cujas larvas devoram os pulgões.
- Tal como todas as umbelíferas, é uma planta hospedeira das lagartas da borboleta-cauda-de-andorinha.
Utilização:
- A sua forma redonda torna-a um legume muito decorativo: glaceada inteira com manteiga, assada sem ser cortada, em pickles ou crua, para comer à dentada. Um formato perfeito para as crianças.
Colher as suas próprias sementes:
Deixe algumas raízes na terra durante o inverno: produzirão sementes no segundo ano. Colha as umbelas quando ficarem castanhas e se fecharem em forma de ninho de pássaro. Atenção aos cruzamentos com a cenoura-brava e com outras variedades. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
A cenoura das varandas e dos solos difíceis.
