Repolho Chinês Pé-Tsaï ‘Granaat’ (Brassica rapa var. pekinensis)
Também chamado repolho de Pequim, repolho napa ou repolho celeste, o Pé-Tsaï é uma variedade asiática de repolho chinês apreciada pelas suas folhas tenras, doces e crocantes. ‘Granaat’ é uma seleção muito precoce, ideal para culturas do final do verão ao outono.
Planta anual, forma uma cabeça alongada e compacta, ideal para woks, sopas, saladas ou lactofermentação (kimchi). A variedade Granaat é particularmente adequada a climas temperados e oferece excelente resistência à subida a flor.
Utilização :
O Pé-Tsaï consome-se cru ou cozido. As suas folhas são tenras e ligeiramente doces. Adapta-se a uma grande diversidade de pratos: salteados, sopas, recheados ou fermentados. Combina bem com gengibre, alho, coentros ou molho de soja.
Conselhos de plantação :
Semeie de março a setembro, em viveiro ou diretamente em terreno aberto conforme a estação.
Transplante aconselhado quando as plantas atingirem 4 a 5 folhas.
O solo deve ser fresco, humífero, bem drenado e ligeiramente ácido a neutro.
Rega regular para uma boa formação das cabeças.
Associações na horta
Boa compatibilidade com cenouras, alfaces, beterrabas e aromáticas (endro, cebolinho). Evitar outras brassicáceas no mesmo local no ano seguinte.
Simbolismo
Na China, o repolho chinês é um símbolo de prosperidade e fertilidade. Ele representa a abundância e a saúde.
Compromisso com a qualidade:
Na SemiSauvage - Permacultura, comprometemo-nos a fornecer-lhe sementes reprodutíveis da mais alta qualidade. As nossas sementes são selecionadas, triadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico.
Venda reservada a jardineiros amadores em busca de qualidade e autenticidade.
